一、营养美味：芹菜洋葱炒猪肝的简单做法
芹菜洋葱炒猪肝的简单做法
芹菜、洋葱和猪肝都是我们日常饮食中常见的食材，它们的搭配不仅产生了丰富的口感，还能够提供丰富的营养。下面，我们就来介绍一下芹菜洋葱炒猪肝的简单做法。
所需食材：
- 芹菜：适量
- 洋葱：适量
- 猪肝：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 油：适量
步骤：
- 准备好所需的食材，并将芹菜切段，洋葱切块，猪肝切薄片。
- 将切好的芹菜用开水焯水，煮至变熟后捞出备用。
- 锅中倒入适量的油，放入切好的姜和蒜，煸炒出香味。
- 将猪肝片倒入锅中，翻炒均匀，煮至熟透。
- 放入洋葱块继续翻炒，使洋葱变软。
- 加入焯水后的芹菜，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，调味即可盛出。
芹菜洋葱炒猪肝制作简单，口感鲜美，而且富含维生素和矿物质。芹菜富含纤维素和维生素K，有助于促进消化和血液凝块。洋葱则富含大量的抗氧化剂和硫化物，对于心血管健康和免疫系统都有益处。而猪肝则是优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素A和铁元素。
如果您想尝试一道既美味又营养的菜肴，不妨试试这款芹菜洋葱炒猪肝。相信您一定会喜欢它的口感和香气。
再次感谢您阅读此篇文章，希望您通过本文了解到芹菜洋葱炒猪肝的简单做法，同时也受益于其中所提供的营养知识。
二、猪肝的营养？
一，猪肝有预防盆血，猪肝铁元素高。
二，猪肝有养肝补血，明目功效，猪肝有维生素A，维生素B2，维生素E等。
三，猪肝有抗氧化，防衰老的功效。
四，猪肝有美容，养颜的作用。
五，猪肝有保护眼睛，维持正常视力。
六，猪肝有增强人体免疫力，抗氧化。
三、芹菜猪肝做法？
主料:芹菜350克
辅料:猪肝75克
调料:料酒10克，酱油5克，盐4克，味精 2克，大葱10克，姜10克，八角15克，花椒粉1克 淀粉10克，花生油60克，香油10克，
烹饪步骤：
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
四、芹菜的营养？
富含多种维生素可矿物质；富含膳食纤维，尤其是粗纤维。膳食纤维分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶以及树胶和海藻多糖等亲水胶体物质。
五、猪肝烧芹菜的做法？
主料：猪肝适量，芹菜适量
辅料：植物油适量，盐适量，淀粉适量，老抽适量，米醋适量，葱姜蒜适量
做法步骤：
步骤1
猪肝洗净切条加少量盐老抽米醋淀粉腌制十到十五分钟
步骤2
芹菜洗净切条焯水
步骤3
锅中加植物油 油热放猪肝（倒掉腌出的水） 等猪肝变色七成熟的时候铲出
步骤4
锅中放少量油炒芹菜放盐调料 倒入炒好的猪肝放葱姜蒜
步骤5
芹菜和猪肝一起翻炒两分钟左右 然后铲出
步骤6
出锅了
六、芹菜炒猪肝的做法？
主料：猪肝（适量）。
辅料：胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）。
做法：
1.猪肝反复多清洗几遍后切片（尽量冲掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。
2.芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好，备用。
3.锅内加水烧沸，加入一点食用油放入芹菜段焯水，变色后马上捞出来。
4.胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。
5.热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。
6.原锅留底油或者再添加少许食用油，烧热后加入葱段和姜片。
7.炒出香味后加入胡萝卜，翻炒均匀。放猪肝，翻炒。
8.倒入调好的鱼香汁，翻炒。倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。
七、芹菜炒猪肝做法？
主料:芹菜350克
辅料:猪肝75克
调料:料酒10克 酱油5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 八角15克花椒粉1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量
制作工艺
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入
主料：猪肝150克。
辅料（5种）：洋葱半个，红椒半个，青椒五个，西芹一根，大葱一根。
调料：盐，姜片，蒜片，淀粉5克，植物油。
做法：
1、中火，加油，先炒香姜片和蒜片
2、下西芹和洋葱炒香，
3、接着青椒红椒下锅炒香，加盐起锅。
4、炒猪肝，油不需要多，大火烧至3层油温(90-120摄氏度），加入猪肝翻炒10次，大概10秒，然后倒入辅料翻炒两次，起锅。
小贴士：
1、猪肝洗净再切，切完不要再洗，血水营养丰富。
2、全程不加水，只有盐一种调料，洋葱和西芹是调味的灵魂，不能替换。
3、猪肝不吸油，炒辅料的油留锅里就够用了。
4、淀粉5克，是一份菜标准的使用量。粉状的都可以，最好不要用颗粒的红薯粉。
5、码猪肝最后记得加植物油搅拌均匀，下锅不易成坨，不会外熟里生。
八、猪肝瘦肉炒芹菜的做法？
用料
猪肝 200克
瘦肉100克
芹菜 50克
胡萝卜 50克
葱 10克
姜 5克
蒜 10克
一品鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
糖 1勺
料酒 0.5勺
盐 2匙
味精 0.2匙
淀粉 适量
步骤 1
准备原材料新鲜的猪肝在清水中浸泡一会儿去除血水洗净
步骤 2
猪肝、瘦肉切成片放入调味糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒拌匀腌制二十分钟入味
步骤 3
撒上适量淀粉抓匀
步骤 4
锅中倒入适量油加热至七成熟依次放入猪肝大火炸起来
步骤 5
猪肝炸至金黄色漂浮起来即可出锅
步骤 6
炸好猪肝满屋飘香看着就有食欲
步骤 7
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤 8
放入胡萝卜炒至断生
步骤 9
放入焯好水的芹菜炒匀
步骤 10
放入炸好的猪肝同时放入盐和味精
步骤 11
炒至猪肝和芹菜胡萝卜入味即可出锅
九、水芹菜炒猪肝的做法？
主料：猪肝350g
水芹菜150g
辅料：调和油适量 食盐适量 酱油适量 醋适量 元贞糖适量 味精适量 白酒适量 柿子椒适量 水淀粉适量
做法：1.准备好材料，葱，姜，蒜，辣椒，洗净切末备用
2.猪肝改刀，切片，放入碗内，加精盐，味精，加点米酒，去腥，倒入水淀粉搅拌均匀
3.起锅，锅内倒入适量的水，水烧开后，下猪肝烫至6层熟，放入凉水浸泡，捞出备用
4.取一小碗，加入酱油，醋，糖，味精，加再加入水淀粉拌匀备用
5.另起锅，锅内倒入适量的入油，当油温升至四五成时，煸香葱，姜，蒜，辣椒，炒香，倒入猪肝煸炒
6.最后加入水芹菜，翻炒片刻即可出锅，开吃。
十、芹菜猪肝的做法王刚？
主料:芹菜350克
辅料:猪肝75克
调料:料酒10克 酱油5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 八角15克花椒粉1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量
制作工艺
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
