一、节流鬼腌制方法？

节流鬼，叫金蝉，也叫知了。高营养，高蛋白。口感外酥里嫩，是一道老少皆宜的佳肴。

主料:

金蝉(节流鬼)数个

辅料:

蒜适量

辣椒2个

香菜适量

姜2片

香叶1片

孜然粉适量

椒盐适量

制作方法:

步骤1

把金蝉用水泡一会，清洗干净后控干，锅中倒油，6成热放入金蝉。

步骤2

炸到金黄色盛出备用

步骤3

另起锅放入蒜、姜、辣椒和香叶爆出香味儿

步骤4

倒入金黄金蝉，翻炒均匀。

步骤5

撒入适量的孜然粉和椒盐粉，翻炒片刻。

步骤6

最后放入香菜。

步骤7

不停翻炒均匀即可。

二、节流鬼怎么养殖？

将有蝉卵的枝条采集后，去除干叶，剪去两端，三十根捆成一捆，用大洗衣盆底部铺一层沙，将捆好的枝条立着放入盆内，温度保持在28——34度，湿度是保持湿润，即遇干即喷，用喷雾器照准枝条喷洒湿透为止。大约十五天左右即有幼虫孵出。这时会看到有一部分幼虫在枝条上爬上爬下。

大约孵化出幼虫20%的时候就要进行掩埋，埋坑选择多细软毛根的地区，以便幼虫能吸取根上的养分，最好选择在种植金银花的地块中。

三、节流鬼怎么冷冻保存？

1、冷冻。

节流鬼又名知了猴，学名金蝉，在捕捉到金蝉后，讲金蝉放入瓶中，灌满清水放入冰箱冷冻，等到想吃的时候拿出来化冻烹饪，烹饪出来和刚捕捉到时一样鲜美。

2、晒干保存 。

如果要短时间保存的话可以拿个塑料袋装着,然后放在凉水盆里。晒干之后保存时间会长些。

3、节流鬼用盐腌制

因为这样会储存的时间久一点，还有杀菌、保鲜作用。

四、养殖节流鬼亩产多少？

节流鬼养殖低成本、低风险的发家致富之路。 我金蝉养殖基地主要提供金蝉种殖技术、节流鬼金蝉是在树下养殖，各种果树、柳树、杨树等树下都可以满足其生长需要，一般一到二年的树木下都难以套种农作物，而节流鬼殖正是利用这些树下空间，可以说一举两得，整个养殖过程无需喂食管理、防疫等，不占用劳动力，亩产800斤左右，效益大概在2万元左右利润非常可观。

五、节流鬼种子怎么播种？

用种子繁殖。

11月果实成熟，割回全草，晒干，脱粒，扬将，备用。3-4月穴播，按行株距33cm×24cm，开穴，穴深3-4cm，播后覆土。温度在18-21℃左右，有一定温度的条件下，约经10-15d出苗。

田间管理

苗高6-8cm时间苗、补苗，每穴留苗3-4株；并进行松土除草、追施人粪尿。生长旺盛时再施1次人畜粪肥。

六、节流鬼的种植技术？

节流鬼的养殖技术

节流鬼的发育从卵到刚爬出来的虫(餐桌上吃的)有三个阶段:成卵＞若虫＞知了猴，无论野生，养殖都要经过这仨阶段：

1、野生的最少需要三年的时间，也可能是五年，七年等等。而养殖的只需要两年到的时间。虫的发育第一年从干树枝出来的卵会往地下钻大约一米米，找到土地肥沃的地层，逐渐吸取营养，等待来年的成长发育，来年春天随着雨季的到来慢慢的会变成淡黄色的若虫，慢慢的往地表移动，

2、第三年长成节流鬼，春天听到雷雨声它会加固自己的外壳，前爪，等到夏至来临，就会钻出地面，成知了下卵。野生的节流鬼要自己往地下钻，成长发育都要经过土地的磨炼，可能第一年到不了肥沃的地层，第二年继续钻，成长发育过程中努力寻找吸收树根的营养，也要努力克服泥土的坚硬。

3、养殖的节流鬼是人为的把卵埋在地下，适当的湿润土地，种植好果树，实木。不需要节流鬼经历那么多自然刻苦的条件。这就是为什么养殖的节流鬼皮软，脂肪多的原因，个头也要比野生的小。

4、节流龟的，都是纯野生，不是养殖。对于节流鬼的认识，大家可能了解不是很多，野生与养殖有什么区别，不都是地下，树下面爬出来的吗。

5、亚洲的蝉、在地下生长时间是2—4年、而北美的蝉、在地下生长达14—16年。如果朋友去引进错了、则最终会血本无归。

6、如果朋友有个几十亩地的果园、不妨少量引种亚洲蝉虫卵试试，但最好别抱太大希望、。蝉是野生的、需要的是生态环境。

七、节流鬼做法家常做法？

节流鬼又叫蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。蝉蛹营养丰富，虫体蛋白质含量58-58%、脂肪含量10-32%和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，还可以降血脂、降胆固醇。

蝉蛹要经过油炸之后，或者煮熟了才可以吃，蝉蛹需要高温杀掉里面的一些寄生虫，直接吃会造成食物中毒、细菌感染等等问题。

烹饪步骤：

食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。具体做法如下：

1.高粉150克B: 泡打粉4克酵母2克食粉2克盐3克油10克雞蛋1個水75克香菜/蔥少許

2全部混合加，攪均，待一個小時以上，加粉防黏切

3将蝉蛹清洗干净，淋干水分。和粉拌匀，

4，锅内油烧热，放入蝉蛹炸至金黄。

5，将蝉蛹控油盛出，洒上适量细盐，原滋原味。

八、炒节流鬼的家常做法？

炒节流鬼是一道非常美味的菜，味道鲜香辣爽，下面给您介绍一下家常做法。

所需食材：

节流鬼 200克、豆芽 100克、红椒 1个、青椒 1个、姜蒜各适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、辣椒油适量、料酒适量、淀粉适量

具体做法如下：

1.制作节流鬼：将泡发好的节流鬼切成段，葱姜切片备用；

2.准备蔬菜：将豆芽去头尾洗净备用，青红椒切丝备用；

3.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入切好的节流鬼快速翻炒；

4.待节流鬼炒至半透明，加入豆芽，青红椒丝等，快速翻炒；

5.加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味品进行调味，翻炒均匀，直到水分收干；

6.最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀后撒上淀粉，快炒几下即可出锅。

小贴士：

1.调味品可以按个人口味酌情添加；

2.火候要掌握好，节流鬼容易烧糊，所以要一直翻动；

3.可以根据自己的口味适当调整辣椒油的用量。

九、节流鬼咸菜怎么做？

节流鬼咸菜做法如下：

鬼子姜600克、大蒜5粒、姜20克、小米椒5个、生抽20毫升、盐适量、白糖15克

步骤：

1、洗干净，去掉有伤口的地方，然后晾干水分，我通常放在通风地方2小时左右就可以了。

2、晾干水分的鬼子姜，表皮会略微有一点皱，微微风干的感觉，这个程度就好了。切成厚薄一致的片，大约1mm厚就可以。

3、姜切成片，大蒜也剥去外皮切成片状，小米椒我怕太辣，就整个放进去了，没有切碎。

4、鬼子姜、蒜片、姜片和小米椒一起混合均匀，放进容器里。

5、放入所有的调料，我用了生抽、盐、白糖和蚝油。调料的量要略微咸一点，因为毕竟是咸菜嘛。

6、拌匀后腌制1天后，会有汤汁析出，而鬼子姜也变的略微软一点，吃起来口感脆嫩爽口，特别下饭。

烹饪技巧

鬼子姜切的略微厚一点，腌出来到口感才好。

十、节流猴的营养价值？

钙质和蛋白质较高。节流猴营养丰富，含钙量极高，作为山东特色美食，比蝉蛹还要受欢迎，是夏季里不可多得的美味下酒菜，油炸金蝉要慢火炸，炸透了才好吃，大约要慢火炸8分钟吧，要不停的翻动，避免受热不均匀。“截流猴”又名金蝉，是蝉科昆虫的代表种，幼虫各个地方称呼不一样，爬爬、知了龟、知了猴、姐猴、节老龟、罗锅、爬衩、黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、爬叉、肉牛，神仙，均是它的名字。

捉知了猴，在很多人的脑海里是童年的美好回忆。每年一到夏日晚上，捉知了猴的人们摩肩接踵，手电筒光此起彼伏，就像演唱会的荧光棒一样，捉到的眉开眼笑，没有捉到的垂头丧气。辛苦也快乐着，很是热闹！