一、小象蚌汤的做法？
小象蚌汤做法如下↓
1.
小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。
2.
挑选稚嫩的青瓜。
3.
洗净，切成丝。
4.
煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。
5.
放入冰水中浸泡几分钟。
6.
捞出小象蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝。
7.
准备好酱油与芥末，沾着吃相当的鲜美。
8.
煮小象拔蚌的水，再次煮开，下点青瓜丝。
9.
加点盐调味，即成美味的青瓜汤。
二、小象蚌的处理方法？
把象拔蚌的蚌壳开口朝上放在案板上，用左手按牢，右手执锋利的小刀，贴着蚌壳的边缘插进蚌壳和蚌身之间的虹吸管底部2、接下来就贴着蚌壳移动小刀，把蚌壳和蚌身割开，将蚌壳上下连接贝壳的内收筋完全割断，打开蚌壳，让蚌身完全展露出来。
三、怎样清理小象蚌的肚子？
象牙蚌杀法先清洗外部，烧一锅开水，象牙蚌入内，烫1分左右，看它的壳有点张开的时候，捞起马上入冷水里。
前面鸡鸡一样的那一条，就会脱皮，把壳扒开，去掉内脏，里面一个蛋一样的，把它开开，劈去里面黑的，留下黄色好像膏一样的东西。
把前面那一条有剪刀剪开，应该有2个洞，从洞口剪进去，在洗去里面的沙。就可以了。
四、小象拔蚌和大象拔蚌的区别？
个头大小的差异。个头比较大分量比较重的被称之为大象拔蚌。食用时可以根据自己的需求适当的做选择象拔蚌的大小，小的象拔蚌生产年限比较短，但肉质使用起来细腻q弹，而大的象拔蚌生长的时间比较长，肉质比较多，所以市场价值也会比较高。
五、小象拔蚌蒸多久？
10-15分钟。个头大小正常的象拔蚌10分钟左右即可熟透，稍微大一点的适当的增加5分钟也能够熟透了。在制作象拔蚌之前，是需要将外壳和外皮去掉的，去掉外皮的时候，可以准备一碗热水，将热水快速的倒在象拔蚌的身体上之后用刀划开一个小口，从上往下进行撕拉就会很轻易地将外皮去除掉了。
六、小象拔蚌清理全过程？
1、把象拔蚌的蚌壳开口朝上放在案板上，用左手按牢，右手执锋利的小刀，贴着蚌壳的边缘插进蚌壳和蚌身之间的虹吸管底部。
2、接下来就贴着蚌壳移动小刀，把蚌壳和蚌身割开，将蚌壳上下连接贝壳的内收筋完全割断，打开蚌壳，让蚌身完全展露出来。
3、此时你会看到一个椭圆形的象拔蚌肚，也叫象拔蚌胆，把它切掉，这个东西可以用来煮粥。
4、把切除了蚌肚的蚌身放在大碗里，用80度左右的热水慢慢浇在蚌身上，等热水淹没蚌身时即可捞出象拔蚌。此时，象拔蚌虹吸管的紧韧外皮应该起泡，变轻软了。
5、象拔蚌经热水烫过以后，虹吸管外层的皮很轻松就可以剥去了，剥去这层皮之后再把虹吸管和蚌身分离开。
6、把切割下来的虹吸管浸入冰水中，用刷子刷去表面的棕色碎皮，再从虹吸管粗的一端露出的两个气孔的地方下刀，沿中间对切开来。并把海绵状物体从蚌身切除，扔掉。
7、接下来，倾斜着下刀把虹吸管片成薄片，这样就完成了虹吸管的处理。
8、至此，整只象拔蚌的处理工作就全部完成了，蚌肚可以用来煮粥食用，蚌身用来煮汤或做粥均可。浸过冰水的虹吸管非常脆嫩，口感更好，切成薄片后可以直接做刺身吃，也可以用来做中式的炒菜和凉拌菜。
七、养殖小象拔蚌一斤多少钱
养殖小象拔蚌一斤多少钱？
在如今这个高速发展的时代，人们对于特色养殖业的需求不断增加。其中，养殖小象拔蚌成为了越来越多人关注的话题。而其中最为关心的问题就是，养殖小象拔蚌一斤多少钱呢？本文将为大家详细解答这个问题。
1. 小象拔蚌的养殖特点
小象拔蚌是一种独特的养殖方式，相对于传统的蚌类养殖，它具有以下几个特点：
- 崭新的市场机遇：养殖小象拔蚌在市场上属于一种新兴行业，具有很大的发展潜力。
- 高附加值产品：小象拔蚌可以说是将蚌类养殖及象养殖两个行业的优势结合，生产出的产品具有较高的附加值。
- 适应性强：小象拔蚌对于生活环境要求相对较低，适应性很强，能够在各种不同的气候条件下生存。
- 繁殖能力强：小象拔蚌具有较高的繁殖能力，短时间内可以扩大养殖规模。
- 独特的口感：小象拔蚌独特的口感是其独特的养殖环境所决定的，它具有鲜嫩、滋润等特点。
2. 小象拔蚌的市场价格
小象拔蚌的市场价格主要受到以下几个因素的影响：
- 养殖环境：不同的养殖环境对于小象拔蚌的生长发育、产量以及品质都有着较大的影响。
- 产品质量：小象拔蚌的大小、口感等品质因素直接影响着其市场价格。
- 市场需求：市场需求是决定产品价格的重要因素之一。当市场需求旺盛时，价格往往会上涨。
根据市场调研数据显示，小象拔蚌的市场价格在每斤300-500元之间。具体价格会根据以上因素的不同而有所浮动。
3. 小象拔蚌养殖操作技巧
想要养殖小象拔蚌，需要掌握一些基本的操作技巧，下面是一些值得注意的技巧：
- 养殖环境：选择合适的养殖环境非常重要，养殖场要有充足的水源，并保持水质清洁。
- 饲料投喂：合理的饲料投喂可以提高小象拔蚌的生长速度和品质。注意饲料的种类和投喂量。
- 疾病防控：定期对小象拔蚌进行疾病防控工作，确保养殖场的健康和生产。
- 科学养殖管理：定期进行养殖场的管理工作，科学调整养殖条件，提高养殖效益。
4. 小象拔蚌的市场前景
小象拔蚌养殖作为一种创新的特色养殖业，具有广阔的市场前景。随着人们生活水平的提高，对于高品质、特色化的养殖产品的需求也越来越大。小象拔蚌将养殖和旅游经济相结合，为投资者带来更多机遇。
目前，小象拔蚌已经在一些地方兴起养殖热潮。一些专业的养殖基地已经陆续涌现，为市场供应提供了保障。
总结：
养殖小象拔蚌作为一种特色养殖业，具有独特的优势和市场机遇。其市场价格根据养殖环境、产品品质和市场需求等因素而有所浮动。想要进行小象拔蚌养殖，需要掌握相关的操作技巧，科学管理养殖场，以提高养殖效益。随着人们对于养殖产品需求的不断增加，小象拔蚌的市场前景将更加广阔，为投资者带来更多商机。
八、橄榄蛏蚌的营养价值？
橄榄蛏蚌营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。并且还有一定的医药作用，橄榄蛏蚌中含有的锌和锰，是大脑发育所必需的营养物质，常吃可以补充这两种元素，达到健脑益智的作用。
九、干小象拔蚌怎样做才好吃？
原料：干小象拔蚌1只（约1500克） 锅巴200克 鲜小米辣椒30克 水发竹荪盖60克 水发黑木耳50克 丝瓜1根（约250克） 郫县豆瓣茸50克 泡椒茸50克 马耳朵葱50克 小葱结50克 姜块50克 蒜仁50克 精盐、料酒、白胡椒粉、醋、醪糟、味精、鸡精、水豆粉、红油、香油各适量 高汤1000克 鲜花椒油30克 花生油2000（约耗150克）
制法：
1．用刀将象拔蚌壳撬开，切去圆球形的内脏及裙边原条，顺长在吸水管划1刀，洗净，放入80℃热水中过一下，褪去外皮，清洗干净后，再片成片，置于冰块碗中镇好；锅巴用手掰成小块；丝瓜治净，切成菱形片；小米辣椒切成圈。
2．净锅置火上，注入花生油烧至六七成热，把掰好的锅巴下入油锅中，炸至色呈金黄且酥脆时，倒出沥油，装入一大窝盘中。
3．另取净锅上火，入红油烧热，下入郫县豆瓣茸、泡椒茸炒香出色，再下姜块（拍破）、蒜仁、小葱结略炒，烹入料酒，放入醪糟，掺入高汤，烧沸后，用细眼漏勺捞去料渣，然后调入精盐、鸡精、白胡椒粉，放入竹荪盖、木耳、丝瓜片、马耳朵葱和小米辣椒圈，烧出味后，用香油、味精、醋定好味，勾入水豆粉成薄芡，最后放入象拔蚌片，推匀起锅，盛入一大汤碗内，随刚炸好的锅巴上桌，由服务员把红汤蚌肉淋在盘中锅巴上，即成。
十、海边挖小象鼻蚌几月份最多？
小象鼻蚌在每年的4-7月份迎来繁育季节，5-6月份盛产期，其产卵量为1000-2000万粒，水温在14-17℃左右就行。
小象蚌喜欢在0-24℃水温、水深6-30m、水底为泥沙的海域中存在，北美洲产量最多且最为肥美，1998年起中国就大量引入，在我国的东南沿海地区养殖量比较多。它可以藻类为食，也会吸食有机碎屑和沉积物，不过它的天敌还是很多的，比如说蜗牛、海星、海蟹等，为保护自己，它常年在海底生长，长速缓慢，寿命多达上百年，目前发现的寿命最长的为168岁。
