一、鸽子肉很有营养吗？
鸽子肉很有营养，营养价值主要体现在以下几个方面：
一、鸽肉所含营养成分比许多禽肉高，蛋白质为21%—22%，脂肪仅为2%—3%，能量为5．02兆焦耳，含人体所需21种氨基酸中的16种。主要氨基酸含量累积达16．91%，赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8．43%，谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3．36%，是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。
二、鸽肉性平,味咸。人肝肾经。鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等。
三、鸽肉中还含有丰富的泛酸,对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效。
四、鸽肉还有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。
二、鸽子汤和鸽子肉哪个有营养？
煲鸽子汤最好是选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。提醒：用老鸽煲汤时最好去掉头部和颈部，因为这两个部位食用后容易引起烦燥。
三、鸽子汤是肉有营养？
一般情况下，鸽子肉比鸽子汤有营养，煮鸽子汤时会有部分营养物质无法经过熬煮融入汤中。
鸽子肉在炖煮的过程中，只有一部分可以溶解的营养物质如肽类、氨基酸以及一些可溶性的钾元素可以进入到汤里，而大部分的蛋白质以及钙元素、铁元素等矿物质都是无法熬煮后融入汤汁中，所以鸽子的肉中还是有很多营养物质留存的，进入到汤中的营养物质只是一部分。在煮鸽子汤时，可以适量放一些枸杞等辅料，起到均衡营养的作用。
四、鸽子肉怎样吃最有营养？
、鸽子汤
材料：鸽子一只，党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味。
2、将焯好的鸽子盛入盘中，并把各自倒入电压力煲中，再放入各种配料，加入适量的清水，以淹没食材为主，保压约一个小时就可以了。
特点：鸽子汤味道鲜美浓厚，而且可以调理脾胃，制作方法也比较简便。
2、糖醋鸽子肉
主料：鸽子肉400g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、酱油适量、陈醋适量、白砂糖适量。
1、煮汤剩下的鸽子肉盛出辗成大块。
2、姜切丝，蒜切蒜米备用。
3、拿一个碗里面放适量盐后淋入适量生抽。
4、加入少许红烧酱油。
5、多放入一点陈醋。
6、加入适量白砂糖。
7、再加入适量水调成一碗糖醋汁。
8、锅中热油爆香蒜米和姜丝。
9、把鸽子肉倒入锅中翻炒。
10、倒入调好的糖醋汁中火慢慢收汁即可，出锅撒少许葱花。
五、鸽子肉和羊肉哪个有营养？
鸽子相对来讲要比羊肉的营养价值高。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量为24%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类是理想的食品。
鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
六、鸽子肉每天可以吃吗？
鸽子的作用大致是健脾补气，补肾等等作用，可以治疗脾虚，肾虚等问题，鸽子肉大致的作用是健脾除湿滋阴为主。是可以适当吃的，如果有脾虚和肾阴虚的情况，但是不建议天天使用，过于频繁使用可能导致上火的。
七、鸽子肉怎么炖才有营养呢？
鸽子肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，炖制时需要注意一些技巧以保留其营养价值。
首先，选择新鲜、健康的鸽子肉，最好去除多余的脂肪和血块。
其次，可以加入一些营养丰富的配料，如红枣、当归、枸杞等，以增加口感和营养价值。
炖煮时可以选择慢炖的方法，温和地加热，以保持鸽子肉的嫩滑口感。同时，不要过度炖煮，避免营养流失。
最后，根据个人口味可适量添加调料，如盐、姜片等，增加鸽子肉的风味。总之，正确选择食材、慢炖、适量搭配配料与调料，可以使鸽子肉炖汤更加营养美味。
八、冻鸽子有营养吗？
鸽子冷冻后有营养。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。即使冷冻后其营养成分也不会流失，但是不能长时间冷冻，否则会产生有害物质。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
九、鸽子肉有哪些做法？
借鉴小红薯 ，做过很好吃
十、•鸽子肉怎么炖才好吃和有营养？
方法一
用料
主料 乳鸽2只
辅料 枣（干）5颗 枸杞子2汤匙 茶树菇1小把 党参6根 山药5片 黄芪4片 桂圆10颗
鸽子汤的做法
1.枸杞、圆肉（桂圆肉）用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核（红枣核燥热）
2.党参，淮山，北芪（黄芪）用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）
5.把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
7.炖好后，用隔油勺把油撇去再喝（现在营养太丰富了，少吃油为妙；可以根据自己的品味加入适量的盐，我一般都不
