一、扫帚菜的营养价值？
扫帚菜有出色的营养价值，春天中的它的茎部和叶子可以直接采摘后食用，不但可以炒制，还可以制成多种馅料食用，这种菜品中有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以起到为人体补充营养的作用。
二、嫩扫帚菜的营养价值？
营养价值很高。
扫帚菜含有丰富的铁、多种维生素和抗氧化成分，扫帚菜还有出色的营养价值，它的茎部和叶子可以直接采摘后食用，不但可以炒制，还可以制成多种馅料食用，扫帚菜中含有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以为人体补充营养，起到增强体质的作用。
三、扫帚菜的做法？
材料：
扫帚菜两百克，大蒜一头，生抽少许，盐、味精各适量，麻酱一大勺。
做法与步骤：
1、把扫帚菜清洗干净，再放入到沸水中焯两分钟，捞出后放入凉水，降温后捞出把水分沥干；
2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用；
3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料，用筷子调匀；
4、把处理好的扫帚菜放在盘子中，再把调好的料汗倒进去，最上层撒上蒜末，就可以了。
四、扫帚菜的热量？
热量：537 千卡
上世纪六、七十年代，扫帚菜是人们裹腹充饥的美味佳肴。妈妈说，自然灾害那个时候能采到这样的野菜吃，就跟过年吃饺子一样高兴了。其余的时候只能喝点稀粥，吃点树皮，什么都吃光了，就只能挨饿了！儿子听着像是听天书，虽然他没有问你们为什么不吃肉呢？但是满眼流露出来的也是不解吧！我们这一代也只是在书本上了解到，也没有真切地体会过那种日子。我吃的扫帚菜，是妈妈洗干净，撒上面粉蒸出来的，感觉真的好吃呢！是不是因为这只是我们吃过了大鱼大肉之后锦上添花的调剂品呢？
五、扫帚菜是什么扫帚菜应该怎么吃？
主料
面粉
适量
扫帚菜
适量
辅料
发酵粉
适量
清水
适量
韭菜
适量
五花肉
适量
甜酱
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
1.猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。
2.清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。（这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例）
3.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。
六、扫帚菜是减肥的好帮手
扫帚菜的营养价值
扫帚菜，又称苦荬菜、旋核菜，是一种常见的蔬菜。它含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，是一种营养丰富的绿色蔬菜。其中，膳食纤维的含量较高，有助于促进肠道蠕动，帮助消化吸收，缓解便秘问题。
扫帚菜在减肥中的作用
扫帚菜被称为减肥的好帮手，主要有以下几点原因：
- 1. 低热量：扫帚菜虽然富含营养，但却热量较低，适合在减肥期间食用。
- 2. 饱腹感：膳食纤维丰富的扫帚菜可以增加饱腹感，减少进食量。
- 3. 促进新陈代谢：扫帚菜中的营养物质有助于促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。
- 4. 降低脂肪吸收：扫帚菜中的一些成分可以帮助减少脂肪在肠道中的吸收。
如何食用扫帚菜来减肥
要想通过扫帚菜来达到减肥的效果，可以尝试以下几种方式：
- 1. 清炒：简单的清炒扫帚菜，保留其营养成分，又不会增加额外热量。
- 2. 拌凉菜：可以制作凉拌扫帚菜，口感清爽，适合夏天食用。
- 3. 汤品：将扫帚菜与其他蔬菜一起煮成汤，营养丰富又可增加饱腹感。
- 4. 蒸煮：蒸煮扫帚菜可以保留其天然风味，不需要额外添加油脂。
总之，扫帚菜不仅营养丰富，而且在减肥过程中起到了一定的帮助作用。适量食用，搭配合理的运动，将会更好地帮助你实现减肥目标。
感谢您阅读本文，希望本文对您理解扫帚菜在减肥中的作用有所帮助。
七、扫帚菜饺子的做法？
步骤
主料：扫帚菜250克、饺子粉500克、猪肉馅250克
辅料：葱、姜、韭菜、木耳、虾皮适量，一个鸡蛋。
调料：十三香、白胡椒粉、蚝油、鸡精、食用油、精盐、花生油适量。
一、活面
1.一斤面加半斤水左右，软硬适中，不要太软也不能太硬。
2.在凉水中加点精盐，边加水边用筷子活成疙瘩，然后再用手活成面团，点盐水用筷子活面，然后把面团静止醒15-20分钟。
二、做馅
1.先把猪肉馅里加入葱姜末，再倒入少许十三香、白胡椒粉、蚝油、花生油，加完后一起把肉馅活均匀，静止15分钟，让肉馅入味。
2.把扫帚菜先用开水焯好放到凉水浸透好，用手剂几下。（如果是提前焯好放在冰箱里，那就提前从冰箱取出化开）。再分别把扫帚菜、韭菜、木耳剁成碎末，倒在肉馅的一边，在菜馅上再加少许的精盐、鸡精、花生油和一个鸡蛋把馅一起搅拌均匀。
三、包饺子
把面团揉成长圆形，切成剂子，擀成圆皮。再把皮装上馅，用手将皮对折掐一下饺子皮的中间，再把二只手的拇指相对按压即可。
八、扫帚菜介绍？
扫帚菜又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，为双子叶植物纲石竹目藜科地肤属，一年生草本植物。
形态特征 株直立，多分枝而紧凑；叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色；花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强，幼嫩茎可食用。
九、扫帚菜诗词？
野岭生根处处花, 荒坡露宿映朝霞。 春衫嫩绿秋装艳, 老迈枯黄扫帚扎。
十、扫帚菜品种？
我们常见的扫帚菜就有一种，又叫地肤，野菠菜，扫帚苗等，是一年生草本植物。它的分株较多，且很紧凑。叶片互生，呈线形，绿色，等秋季过后会变成暗红色。花朵不明显，非常小，淡绿色。它的管理比较粗放，耐修剪，抗旱，耐高温，有很强.
