一、什么是营养强化剂？
营养强化剂是指为增强营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。蛋白质对人体具有重要作用，其基本组成单位是氨基酸。食物蛋白质不能直接被人体吸收利用，首先经消化分解成氨基酸后被吸收，机体利用这些氨基酸再合成自身蛋白质。
所以对蛋白质的需要实际上是氨基酸的需要，构成蛋白质氨基酸有20多种，其中8种是人体必须从食物中获得而不能自身合成的必需氨基酸。
作为营养强化剂的氨基酸和含氮化合物主要是这8种必须氨基酸，但因考虑到加工适用和特殊用途的需要，各国又有所不同，如日本已批准21种，美国为30种，我国目前已批准4种：L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸天门东氨酸盐、L-肉硷和牛磺酸。
二、营养强化剂国家标准？
有国家标准。因为营养强化剂是一种特殊的食品，含有较高浓度的微量元素，需要保证其安全和有效，因此国家制定了营养强化剂的标准。根据《食品安全法》和相关政策文件，国家标准GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂》规定了营养强化剂的分类、命名、生产质量及安全要求等内容。此外，为了保证营养强化剂的质量和安全，国家还对营养强化剂生产企业进行了严格的认证和监督管理，如生产许可证、GMP认证等制度。因此，消费者在购买和使用营养强化剂时，应注意查看营养强化剂是否符合国家标准，并选择正规、有生产许可证的品牌。
三、什么是食品营养强化剂？
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。蛋白质对人体具有重要作用，其基本组成单位是氨基酸。食物蛋白质不能直接被人体吸收利用，首先经消化分解成氨基酸后被吸收，机体利用这些氨基酸再合成自身蛋白质。
所以对蛋白质的需要实际上是氨基酸的需要，构成蛋白质氨基酸有20多种，其中8种是人体必须从食物中获得而不能自身合成的必需氨基酸。
作为营养强化剂的氨基酸和含氮化合物主要是这8种必须氨基酸，但因考虑到加工适用和特殊用途的需要，各国又有所不同，如日本已批准21种，美国为30种，我国目前已批准4种：L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸天门东氨酸盐、L-肉硷和牛磺酸。
四、贝兜宝宝面条的配料表有添加营养强化剂，营养强化剂是什么？
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，比如维生素A、维生素B、维生素C等各种维生素和钙、铁、锌等矿物质。很多宝宝辅食中都会添加营养强化剂。
五、gb14880食品营养强化剂标准？
GB 14880-2012是关于食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准方面的国家强制标准。该标准的具体编号及名称为：GB 14880-2012食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准。
本标准的具体适用情况如下：
本标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定。
本标准适用于食品中营养强化剂的使用。国家法律、法规和（或）标准另有规定的除外。
六、营养强化剂属于食品添加剂吗？
营养强化剂属于食品添加剂。食品添加剂是指“为改善食品的品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成的或天然的物质”。目前世界上使用的食品添加剂达14000种以上，其中直接使用的约4000多种，常用的约1000多种。我国将食品添加剂划分为23类，即防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、乳化剂、膨松剂、品质改良剂、香味剂、甜味剂和营养强化剂等。
七、复合营养强化剂是什么
复合营养强化剂是什么
复合营养强化剂是一种为人体提供必需营养元素的营养补充剂。它们通常包含多种维生素、矿物质和其他营养素，以满足人体的营养需求。
这些强化剂可以在许多不同形式中提供，包括片剂、胶囊、粉末、液体和其他形式。它们通常与日常饮食结合使用，以确保身体获得所需的营养素。
为什么需要复合营养强化剂
对于许多人来说，日常饮食中缺乏某些必需营养素是很常见的。这可能是因为他们的饮食习惯不良，或者因为他们所处的环境不允许他们获得足够的营养素。
复合营养强化剂可以帮助填补这些营养缺口，确保身体获得所需的营养素。它们也可以帮助人们维持健康的生活方式，以避免患上与营养不良相关的疾病。
复合营养强化剂有哪些类型
复合营养强化剂通常根据它们所包含的营养素类型进行分类。以下是一些常见的营养素类型：
- 维生素：维生素是身体所需的必需营养素之一。它们帮助调节身体各种功能，包括免疫系统、神经系统和消化系统。
- 矿物质：矿物质是身体所需的另一种必需营养素。它们帮助维持身体的酸碱平衡、水平衡和其他重要的生理过程。
- 抗氧化剂：抗氧化剂是一种有助于保护身体免受自由基损伤的营养素。自由基是一种有害的分子，可以在身体内导致氧化反应并损伤细胞。
- 氨基酸：氨基酸是身体所需的蛋白质分子。它们是身体内重要的化学物质，可以帮助构建和修复组织。
复合营养强化剂通常包含这些营养素的不同组合，以满足身体的不同需求。
如何选择复合营养强化剂
选择适合自己的复合营养强化剂需要考虑自己的营养需求以及生活方式。以下是一些选择复合营养强化剂的因素：
- 年龄：不同年龄段的人有不同的营养需求。例如，成年人需要不同于儿童的营养素组合。
- 性别：男性和女性有不同的营养需求。例如，女性需要更多的铁质，因为她们在月经期间失血。
- 健康状况：某些健康状况可能需要额外的营养素补充。例如，孕妇需要更多的叶酸和其他营养素来支持胎儿发育。
- 饮食习惯：饮食习惯可能导致营养缺乏。例如，素食主义者可能需要额外的维生素B12。
- 药物相互作用：某些药物可能会干扰身体对营养素的吸收。如果正在服用药物，请咨询医生或药剂师，以确定是否需要补充营养素。
选择复合营养强化剂时，最好咨询医生或注册营养师的建议。他们可以根据自己的健康状况和营养需求，为自己推荐最适合的复合营养强化剂。
复合营养强化剂的安全性
复合营养强化剂通常是安全的，但在使用之前最好咨询医生或注册营养师的意见。某些营养素过量摄入可能会导致副作用。
例如，维生素A过量可能会导致头痛、头晕、恶心和呕吐。铁过量可能会导致胃部不适、便秘和其他症状。
因此，选择复合营养强化剂时，最好了解自己的营养需求，并遵循建议的用量。如果出现任何不良反应，请停止使用并咨询医生或注册营养师的意见。
八、三聚氰胺是营养强化剂吗？
不是，三聚氰胺俗称密胺、蛋白精，分子式为C3H6N6，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。
九、为什么不能往酱油里加铁离子做营养强化剂？
酱油中添加的NaFeEDTA(中文名称为乙二胺四乙酸铁纳),性质稳定,水溶性好、铁锈味弱、铁吸收率高,是适宜于酱油中食用的理想铁剂，而不是铁离子。 铁强化酱油所用的NaFeEDTA是政府批准的营养强化剂(GB14880)。我们有充分的科学证据证明在酱油中添加的少量（175-210毫克/100毫升）NaFeEDTA不但不会降低人体内其他微量元素的吸收，而且对锌等微量元素的吸收还有促进作用。
同时，人体对于铁的吸收有很强的调节作用，多余的铁可以通过代谢排出体外。
每人每天通过铁酱油摄入的3-4毫克铁不会对不缺铁和不贫血的人造成任何不利的健康影响，长期每天食用铁强化酱油不会造成铁过量摄入。
十、营养强化剂也属于食品添加剂的范围是否正确？
是的，营养强化剂属于食品添加剂的范围。食品添加剂是指为了改善食品的品质、色、香、味，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。营养强化剂特别指那些为了增强食品的营养价值而加入的物质，包括维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸等。
营养强化剂的作用是在食品中增加特定的营养成分，以满足人体健康需求或弥补食品在加工过程中可能损失的营养素。这些添加剂可以是天然的，也可以是人工合成的，它们在食品中以特定的形式存在，如维生素强化剂、矿物质强化剂（如铁、钙、锌等），以及其他营养成分的强化剂。
在食品生产中，营养强化剂的使用需要遵循相关的食品安全标准和法规，以确保消费者的健康安全。不同国家和地区的食品安全监管机构会制定食品添加剂的使用范围、剂量限制和标签要求，以保证食品的质量和安全性。
