一、笨鸡蛋和普通鸡蛋区别？
笨鸡运动量大，吃虫子和青草，蛋体小，不规则。普通鸡为圈养，饲料充足，蛋体大，形状规则，蛋壳薄易碎。笨鸡蛋的蛋壳表面有一些污垢，蛋壳较厚实。笨鸡蛋的蛋黄颜色也就较深呈橙红色，蛋黄较大，而普通鸡蛋的颜色为浅黄色，蛋黄较小。鸡吃到的食物更丰富，鸡蛋的鲜味更浓，普通鸡的食物只是饲料，香味略淡一些。
1、形状大小。因为笨鸡是散养，运动量大，多吃虫子和青草，因此笨鸡蛋的蛋体偏小，不规则。而普通鸡为圈养，饲料充足，蛋体较大，形状较规则。
2、蛋壳。一般笨鸡蛋的蛋壳表面会有一些污垢如血迹、鸡屎。普通鸡蛋笨鸡蛋壳表面圆滑光洁。笨鸡吃的食物丰富，钙质摄入多从而蛋壳较厚实，而普通鸡只吃饲料，其蛋壳较薄，蛋易碎。
3、蛋黄。笨鸡吃的青草或菜叶中类胡萝卜素多，蛋黄颜色也就较深呈橙红色，蛋黄较大，而普通鸡蛋的颜色为浅黄色，蛋黄较小。
4、香味。通常笨鸡吃到的食物更丰富，笨鸡蛋的生产周期更长、水分少，脂肪高使鸡蛋的鲜味更浓，而普通鸡的食物只是饲料，因此鸡蛋的香味略淡一些。
二、笨鸡蛋和普通鸡蛋的区别？
从表面看
颜色和鸡蛋的体型大小上会有一些区别，普通的鸡蛋蛋壳颜色比较深，偏大。而笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）它的蛋壳颜色会相对浅一些，体型也会偏小。
从蛋黄来比较
笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）指自然环境中散养的鸡所产的蛋。其个头更小、蛋壳颜色会不同、蛋黄的颜色也会更深。
普通的鸡蛋蛋黄为浅黄色，笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）的蛋黄一般呈金黄色，很多人可能会觉得蛋黄的颜色越深，就代表鸡蛋越好，营养就越高。
实际上笨鸡蛋和普通鸡蛋，在营养方面都是相差无几的，但是口感会有一些轻微的差异。
而且笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）的鸡蛋，是根据记得品种不同而决定的，同时也根据鸡的周龄决定，蛋黄会比较黄，是因为在饲养的过程中，进食蔬菜比较多或者自然色素而形成的。
从包装上
我们在购买的时候，笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）也都会包装的比较精致，相比普通鸡蛋会更加的上档次，所以如果选择送礼的话，选择土鸡蛋也是很棒的选择。
从口感上
笨鸡蛋的产蛋鸡，养殖周期更长，饲料更杂，所以更利于脂肪的蓄积。而我们从口感和味觉认定的『好吃』、『香』更多就是取决于鸡蛋中脂肪的含量。就和『用油炒菜一般会比水煮更香』是一个道理。所以笨鸡蛋确实更好吃
三、怎样区别笨鸡蛋和普通鸡蛋？
一、看大小：土鸡产出的蛋，蛋体偏小，不规则，一枚蛋约重50克。
笼养鸡蛋整齐划一。二、看蛋壳：土鸡蛋外表带有血迹、鸡屎，蛋壳坚韧厚实，颜色不一致，色浅以粉色居多；笼养鸡蛋呈红黄色，表面圆滑光洁。三、看蛋黄：土鸡蛋的蛋黄呈现自然黄色，蛋黄大，蛋清清澈黏稠，盛过蛋液的盘碗残留痕迹（俗称挂黄）略带青黄，蛋黄色泽金黄。做成蒸水蛋、蛋花汤、炒鸡蛋时，颜色为金黄色、纯黄色。笼养鸡蛋的蛋黄发白，颜色浅，浓度稀清。做成的蒸水蛋、蛋花汤、炒鸡蛋，颜色为灰白色。四、尝口感：土鸡蛋入口鲜味十足，细腻清香，回味绵长。煎荷包蛋七八成熟时，能感受到流质蛋黄的鲜香细腻，浓郁回味。而笼养鸡蛋入口清淡，无鲜香回味感。此外，农户自养的鸡产出的蛋通常是受精蛋，常温下一个月内能孵出小鸡。四、养殖鸡蛋与笨鸡蛋营养价值一样吗？
营养价值是一样的，但是口感上是有区别的
五、笨鸡蛋和普通鸡蛋有何区别？
没有区别，营养价值都一样，但是笨鸡蛋价格比普通鸡蛋贵
六、普通鸡蛋和乌鸡蛋笨鸡蛋有什么区别，它们营养价值是一？
都是一样的，它们的营养价值都是一样的，没有任何区别…………不要听信广告宣传
七、笨鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？
笨鸡运动量大，吃虫子和青草，蛋体小，不规则。普通鸡为圈养，饲料充足，蛋体大，形状规则，蛋壳薄易碎。笨鸡蛋的蛋壳表面有一些污垢，蛋壳较厚实。笨鸡蛋的蛋黄颜色较深呈橙红色，蛋黄较大，而普通鸡蛋的颜色为浅黄色，蛋黄较小。
八、请问煮鸡蛋和鸡蛋羹的营养价值一样吗？
对于维生素来说，比如蛋黄中丰富的维生素B2、维生素B6、维生素A等。据美国农业部的测定数据表明，煮鸡蛋和鸡蛋羹，因为加热时间都比较短，这三种维生素的变化并不是非常大。
从蛋白质消化吸收率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒等几种烹调方法之间的差异也不是很大。
所不同的是：煮鸡蛋中的脂肪和胆固醇几乎不被氧化；鸡蛋羹因为更多的与空气接触，脂肪和胆固醇被氧化的程度会比煮鸡蛋多一些。目前研究已经发现，胆固醇氧化产物会引起人体血管内皮的损伤，诱发动脉硬化。
但是就家庭常用的鸡蛋烹调方法来说，煮鸡蛋、荷包蛋、蒸蛋羹还是比较好的，炒鸡蛋居中，煎鸡蛋、油炸蛋的烹调方法是最差的。
九、土鸡蛋和笨鸡蛋有区别吗？
土鸡蛋和笨鸡蛋其实都是一样的，只是叫法不同，笨鸡蛋又可称为土鸡蛋，柴鸡蛋，通常指在农家散养在山坡上，不喂含有添加剂或激素类的人工饲料鸡下的蛋。
这些鸡蛋大小不一，鸡蛋外壳颜色有深有浅，蛋壳较厚且光亮，蛋黄硬且大，呈橙黄色，蛋清浓稠，透明，无腥味。
十、煮鸡蛋和鸡蛋羹营养价值不一样么？
答案是因人而异。
1消化能力很强的个体 煮鸡蛋和鸡蛋羹都能被很好的吸收利用。几乎没区别 。
2 消化能力弱的人群。对于煮鸡蛋 茶叶蛋 卤蛋 咸蛋 松花蛋 煎蛋等 是不好消化吸收的。鸡蛋羹是提前加了水 让蛋白质水解了一部分 降低了消化道的负担， 更容易被人体吸收利用。这个区别就很大了。
总结 小孩 老人 病患 请吃鸡蛋羹吧。加水搅拌后 静置几个小时 效果更好。
