一、鸡蛋如何烹饪营养价值最高？
鸡蛋是百姓家中最为常见的很品之一。正因为鸡蛋营养价值高，才使得有机鸡蛋备受人们关注，它不含激素、农药及重金属物质，且味道鲜美，有机鸡蛋是行业的最高标准，但目前炒作有机鸡蛋的比较多，所以大家购买时需认准含有有机认证标识，尽量避免上当。
一、有机鸡蛋下锅前需用净水清洗外壳。有机鸡蛋需加热至蛋黄和蛋清均完全凝固后才可食用。煮有机鸡蛋时间不宜过长也不宜过短。
二、有机鸡蛋加热后那层阻止细菌的蛋壳膜却被破坏，使蛋壳气孔不能对细菌再有阻挡作用，使得细菌特别容易进入蛋内。
三、有机鸡蛋在蒸煮过程中，正确做法是需先加入少量食用盐杀菌解毒，这样即能使蛋壳与蛋清之间形成一定空隙，又能很快的将蛋壳剥离。
二、鸡蛋怎么吃营养价值最高？
鸡蛋富含丰富的营养成分，除了主要的水成分之外，包含蛋白质，维生素D，维生素A，维生素B2，维生素B12，叶酸，和碘。
根据英国NHS建议，目前，每日鸡蛋的食用个数没有具体的限制。鸡蛋作为健康，均衡膳食的一部分，最好在烹制时，不加任何的盐和油。比如说，在煮鸡蛋或者荷包蛋时不加盐，炒蛋时少放油。炒鸡蛋会增加鸡蛋自身50%的脂肪含量。
血液中高胆固醇含量会增加心脏疾病的风险。尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是饱和脂肪酸的食用对胆固醇总量所造成的影响，要大于直接从鸡蛋中获取的胆固醇。因此，在得到降低胆固醇含量的建议时，首先要做的是减少饱和脂肪酸的摄取。如果自身恪守均衡膳食，那么只有在医师建议指导下，才需控制鸡蛋食用的个数。
为更好的从鸡蛋中获取营养，烹煮方式排序如下（由最佳开始）：
短时间水煮蛋>荷包蛋 > 生鸡蛋 （前提是灭菌鸡蛋）> 长时间水煮蛋 > 溏心煎蛋 > 全熟煎蛋 > 炒鸡蛋
有研究表明对比烹制前后鸡蛋的营养成分维生素A有17%-20%的流失，还有早前研究，当烹煮超过5分钟后，维生素A的损失率可达30%。一些营养物质的稳定性会受到氧气，光线，湿度和高温的影响，维生素A尤其。煮熟的鸡蛋可使一些蛋白更易于消化。
水煮蛋：
荷包蛋：
炒蛋：
营养成分对比：
总结：以上，食用短时间5~7分钟的水煮蛋，或者5~6分钟荷包蛋，在保证蛋清煮熟，使得抗营养物质、潜在的引起疾病的细菌失活的同时，又保有蛋黄中的营养物质，维生素，脂质，微量元素和一些生物活性物质不遭到破坏。
Ref:
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/eggs-nutrition/
https://dranthonygustin.com/7-ways-how-to-cook-eggs/
https://www.gov.uk/government/publications/nutrient-analysis-of-eggs
https://ciqual.anses.fr/#/aliments/22014/egg-soft-boiled
Ramalho, H. M., Santos, V. V. A., Medeiros, V. P. Q., Silva, K. H. D., and Dimenstein, R. (2006). Effect of thermal processing on retinol levels of free-range ahault-nd caged hen eggs. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 57(3/4). pp. 244-248.
Rehault-Godbert, S., Guyot, N., and Nys, Y. (2019). The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health. Nutrients. 11(3). pp. E684.
三、鸡蛋怎么吃营养价值最高？
步骤/方式1
煮鸡蛋。
煮鸡蛋时的操作流程也非常简单，几分钟就可以搞定，非常适合他们在早餐食用。
步骤/方式2
煎蛋。
在短时间内对鸡蛋进行加热，营养会有所下降。
步骤/方式3
鸡蛋汤。
通过添加其他蔬菜，使食物中蕴含了其他丰富的营养物质。
四、什么水果营养价值最高？
没有那种方法好一说，没有剖腹产技术，有多少产妇婴儿死亡的，要不医术不发达的古代生孩子的时候家里要停有一个棺材，就知道女人生孩子的凶险了吧，所以没有哪个方法好一说，只有适合不适合产妇。
五、鸡蛋营养价值？
鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。
六、什么蔬菜营养价值最高？
蔬菜没有那种是营养价值最高。因为种植成本不一样只有价格的高低。每一种蔬菜都有字独特的营养价值，多种蔬菜搭配吃，营养丰富，价值就高了。
七、什么水果的营养价值最高？
你了解水果吗？后疫情时代的养生，让我们从水果开始吧，本文汇集日常水果（种）的特性、健康美生中的功效，点击收藏慢慢看！
对于职场精英们来说，整日忙碌，在疲惫时及时补充能量和营养很重要，吃几颗高热量的干果，就能快速战胜饥饿。水果营养丰富，不仅含丰富的维生素、食物纤维、矿物质，这些营养元素能维持人体组织、并参与调解身体代谢。
水果主要分为鲜果和干果两大类：
鲜果：富含维生素，维C含量较为突出，同时还有无机盐、微量元素钙，铁，锌等，但含蛋白质较少。
干果：营养丰富，所含大部分为饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸来源，还含有丰富蛋白质。
一、梨：润肺止咳效果好
梨原产于我国，最早记载见于《诗经*晨见篇》“山有苞棣，可见我国梨树栽培至少有两千五百年以上的历史。李时珍说：”梨树高二至三丈，叶尖光腻有细齿，二月开白花像雪，花为六瓣。梨有青、黄、红、紫四种颜色。雪梨、鹅梨、香水梨皆为上品，可以治病“。
梨有”百果之宗“的称号。因其鲜嫩多汁，又被称为”天然矿泉水“。梨肉脆而多汁，酸甜可口，风味芳香，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健有重要的作用。
梨主要营养成分：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾等矿物质，多种维生素。
家族成员
雪花梨，河北土特名产之一，果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无暇，酷似雪花，又称”雪花梨“，果肉细脆而嫩，汁多味甜。
皇冠梨：果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。
新高梨：果实圆形或圆锥形，果形端正，果皮黄褐色，皮薄，果点大，密度中等。果肉白色，肉质细嫩酥脆，多汁，味甜，微酸。
鸭梨：呈黄绿色，果实中大，皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻
养生功效
梨含有能促进蛋白质消化酶，饭后吃梨可以促进胃酸分泌，助消化，增进食欲。
梨可以有效缓解中毒和宿醉，其性凉，能清热镇解，常食可降低血压，改善头晕目眩的症状。
梨含糖甘，鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
DIY果汁
梨中含有丰富的果糖，葡萄糖和蔗糖，因此甜味恰到好处，酸味较少，且果汁丰富，很适合榨汁饮用。
美食：川贝母炖雪梨 材料：川贝母6g,银耳10g,雪花梨1个。
梨选购方法：1、看皮色，皮细薄、没有虫蛀、破皮，疤痕和变色，质量比较好。
2、应选择形状饱满，大小适中，没有畸形和损伤的梨
3、看肉质，肉质细嫩、脆、果核较小，口感比较好。
注意：梨适合咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，饮酒后或宿醉未醒者食用。
慢性肠炎，胃寒病、糖尿病者忌食生梨。
二、枇杷：清香鲜甜的“黄金丸”
枇杷，因果实形似琵琶而得名，是我国南方特有的珍稀水果。因成熟后颜色橙黄，所以有人称“黄金丸”。枇杷果柔软多汁，酸甜适度，味道鲜皮，补誉为“果中之皇”又与樱桃、梅子并称为“三友”
枇杷味道鲜美，营养丰富，有很高的保健价值，其中主要成分中胡萝卜素的含量在所有水果中高居第三位。
营养成分：每100g枇杷含有
养生功效：
《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”。中医认为，枇杷果有祛痰止咳，生津润肺，清热健胃之功效。现在医学证明，枇杷中含有丰富的维生素，苦杏仁甘和白芦梨醇等。
美食：甜桃枇杷酱 材料：鲜枇杷300g,甜桃2个，三七2个，麦芽糖300g,柠檬汁15g.
吃枇杷时注意：
1、胸闷多痰，劳伤吐血适合食用。
2、脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
3、枇杷与小麦同食易生痰
仁果类水果具有独特的减肥功效
三、水蜜桃 营养丰富的“桃中珍品”
水蜜桃果肉柔软，浆汁丰富，甘甜香郁。果肉中含胡丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维C等多种营养成分，堪称“桃中珍品”。水蜜桃皮薄肉多，宜于生食，入口滑润且不留渣子。
家族成员有：
黄肉桃：俗称黄桃，皮与果均呈金黄色，甜多酸少，味道独特，含有人体所需的多种微量元素，有祛斑、延缓衰老、提高免疫力作用。
白肉桃 又称白桃，在桃的品种中占主导地位，果皮一般黄里透红或白里透黄。郑州白桃皮白、味浓、肉细、甜略有酸味，汁液较多，香气浓烈。
营养成分：每100g水蜜桃中含有
DIY果汁
水蜜桃果肉柔软，水分含量大，其中富含各种糖类和维生素，营养极为丰富，适合榨汁饮用。
养生功效：
1、水蜜桃的果肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及大量水分，有养阴生津，补气润肺的功效。
2、水蜜桃富含胶质，可以吸收大肠中多余水分，能达到预防便秘的功效。
3、水蜜桃含铁量较高，能促进血红蛋白的再生，是缺铁性贫血病人的理想保健食物。
吃水蜜桃时请注意：
1、水蜜桃尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱食用。
2、内热偏盛、易生疮者不宜多吃，婴儿、糖尿病者忌食。
八、什么茶叶营养价值最高
茶叶作为一种古老而受人喜爱的饮品，一直以来都被人们视为保健的良药。在众多的茶叶品种中，有些茶叶以其高营养价值而备受关注。那么，什么茶叶的营养价值最高呢？本文将为您介绍一些具有高营养价值的茶叶。
1. 绿茶
绿茶是一种经过不同程度的加工而制成的茶叶，保留了茶叶中丰富的营养成分。绿茶中含有茶多酚、咖啡因、维生素C、氨基酸等成分。茶多酚具有抗氧化的作用，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老。咖啡因能够提神醒脑，增强思维能力。维生素C是一种重要的抗氧化剂，对人体健康有着积极的影响。氨基酸则有助于增强免疫力，提高抵抗力。
绿茶的营养价值还体现在它对健康带来的好处上。研究表明，适量饮用绿茶可以降低血脂，预防心脑血管疾病。此外，绿茶中的茶多酚还具有抗菌、抗炎的作用，有助于预防口腔疾病。因此，绿茶被认为是一种非常健康的饮品。
2. 红茶
红茶是一种经过完全发酵的茶叶，其营养成分相对于绿茶来说更加丰富。红茶中含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、维生素等成分。其中茶多酚是红茶的主要成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用。
红茶的营养价值体现在它的保健功效上。首先，红茶中的茶多酚能够减少动脉硬化的风险，降低心脏病和中风的患病风险。其次，红茶中的儿茶素对于抑制肿瘤细胞的生长具有一定的作用。此外，红茶还有助于消化，减少脂肪的堆积。因此，红茶也是一种非常有益于健康的茶叶。
3. 乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶，具有独特的香气和口感。乌龙茶中含有茶多酚、咖啡碱、蛋白质、矿物质等成分。其中茶多酚具有抗氧化的作用，对于预防衰老、保护心血管健康有着重要的意义。乌龙茶中的咖啡碱能够提神醒脑，帮助集中注意力。
乌龙茶的营养价值还表现在它对于减肥的帮助上。乌龙茶可以促进脂肪分解，加速新陈代谢，帮助消化，减少脂肪的吸收。此外，乌龙茶还可以调节血糖和血脂的水平，降低患糖尿病和心脑血管疾病的风险。
4. 白茶
白茶是一种轻微发酵的茶叶，采摘后经过简单的加工而成。白茶中含有茶多酚、咖啡碱、维生素C、氨基酸等成分。白茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，能够帮助清除体内的自由基，提高免疫力。咖啡碱能够提神醒脑，增强注意力。维生素C对于预防感冒、抵抗疾病起到重要的作用。氨基酸有助于修复组织，促进生长。
白茶的营养价值还体现在它对皮肤的保养作用上。白茶中的茶多酚和维生素C能够抑制黑色素的产生，减少色斑的形成。此外，白茶还有助于清热解毒，改善肝脏功能，减少炎症反应。因此，白茶在美容养颜方面有着独特的优势。
总结
从上述介绍中可以看出，不同种类的茶叶在营养成分和保健功效上存在差异。绿茶富含茶多酚和维生素C，具有抗氧化、抗菌、抗炎的作用；红茶中的茶多酚和儿茶素能够保护心血管健康、抑制肿瘤细胞的生长；乌龙茶中的茶多酚和咖啡碱有助于预防衰老、提神醒脑；白茶则以其抗氧化、美容养颜的功效而备受青睐。
因此，每一种茶叶都有其独特的营养价值和保健功效。根据自己的需求和口味喜好，选择适合自己的茶叶，享受其中的健康乐趣吧！
九、什么奶粉营养价值最高？
如果要喝营养比较全面的奶粉，主要从奶粉的具体营养成分进行考虑，建议家长根据宝宝所需去选择。选择奶粉时不要盲目跟风，要注意对比观察，重点是奶粉中的原料和成分。
1、看原料：最好选择脱脂牛乳和生牛乳，含有丰富的营养成分，如油脂、碳水化合物、矿物质、蛋白质、维生素等；
2、看成分：乳清蛋白是从牛奶中提取的蛋白质，具有易消化吸收和营养价值高的特点，因此奶粉中含乳清蛋白比例高为好；奶粉中含有的糖类以乳糖为宜，可提供能量以及参与大脑发育；选用含有OPO结构脂的奶粉，能利于脂肪酸和钙的消化吸收；不建议选择含有香精、香兰素等添加剂的奶粉，否则会使宝宝产生依赖感，从而导致偏食的情况。
十、什么酸奶营养价值最高？
1、希腊酸奶营养价值高：正宗“希腊酸奶”是“脱乳清酸奶”，就是将酸奶通过布或者纸滤去乳清之后获得的奶制品。脱脂过程中脱掉了部分乳糖，更适合乳糖不耐受者，而且蛋白质会相对更多。
