一、笋有哪些营养？

竹笋的营养成分多种多样：有蛋白质、维生素、多种矿物质、色氨酸、赖氨酸，每一百克竹笋中含有蛋白质4克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1克，并含有维生素B1、B2、C与胡萝卜素等。食用竹笋可以开胃健脾、化痰、静心散热，还有助于增强人的免疫力

二、酸笋有什么营养价值？

　　酸笋的营养价值　　酸笋味道鲜美，营养丰富。酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品　　酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。由于酸笋是用米水泡制的，略带酸腐之气，不先行煸干，气味未免不佳。而煸干后的酸笋，酸味不减，又能更好地与配菜两相吸附，十分入味。

三、小笋有什么营养价值？

胃健脾、润肠通便。小竹笋即竹的幼芽，禾本科竹亚科多年生常绿植物，是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。味道清淡鲜嫩，微寒，无毒。具有开胃健脾、润肠通便等功效。

四、笋的营养价值有什么？

竹笋作为一种优良的保健蔬菜，富含多种营养物质，可食用部分每100克蛋白质含量约为3.28克，脂肪0.13克、钙0.22克、磷0.56克，同时还含有多种维生素以及人体必需的氨基酸。

五、白胶笋有什么营养价值？

这个叫胶笋，也有叫胶白，是在水中生长的，炒出来有点甜味，如果是老的里面会有黑点。最好是拿来炒牛肉，或者腊味最好吃。

六、笋有营养吗？

1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。

2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

七、青笋的营养？

答：青笋营养价值高。

青笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维等营养物质。

八、短文家乡的蒿笋蒿笋有哪些营养价值？

每100克蒿笋中含钾约为380毫克。但需要注意的是，不同品种、不同产地、不同季节生长的蒿笋可能会有所差异。此外，在烹饪过程中也可能影响到其中营养成分的保存情况。因此，在选择食品和烹饪方式时，应该结合实际情况进行选择。

九、笋的营养价值？

1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。

2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

十、干笋的营养价值？

干笋营养价值非常高，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养物质，常吃可以让骨骼更健壮，防止出现缺铁性贫血等。

把新鲜的笋经过蒸煮、漂洗、烘干等多种工序后，就会制成笋干。无论是炒菜，还是煲汤，都是无上的美味；笋干的营养价值也非常高，常吃对身体健康有益。