一、荔浦芋头和普通芋头的营养价值？

荔浦芋头和普通芋头都是芋头的品种，它们的营养价值大致相同，但也存在一些差异。

芋头是一种营养价值很高的蔬菜，富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。荔浦芋头和普通芋头在这些营养成分上并没有明显差异。

然而，荔浦芋头在口感和营养价值上有一定的优势。荔浦芋头肉质细腻，口感绵软、糯香，而普通芋头肉质略显粗糙，口感相对较硬。此外，荔浦芋头的淀粉含量比普通芋头略高，适合用来制作甜品或菜肴。

总之，荔浦芋头和普通芋头的营养价值大致相同，但荔浦芋头口感更好，适合作为一种美味食材。

二、荔浦芋头和芋头的区别？

芋头与荔浦芋头区别是；

一是个头区别：荔浦芋头是芋头里面的一个品种，一般来说个头是比较大的，每个芋头的重量可达1000克以上，而普通芋艿的个头则比较小，单个芋头的大小一般是200~300克左右。

二是颜色区别：荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而普通芋艿切开之后一般是白色的，并不会有花纹。

三是口感区别：荔浦芋头吃起来口感比较粉，香味很浓郁，而普通芋艿吃起来口感软糯，相对来说香味没有那么浓郁。

三、荔浦芋头的种植技术，如何种植荔浦芋头？

一、荔浦芋的种植时间，有保温棚条件的，可在一月下旬让芋种下地排种催芽；盖地膜保温条件下，可在二月下旬至三月上旬排种催芽。按温度与湿度来说，就是种植荔浦芋的地温，能够保持在13----15度，地里湿度适当时，不管是什么月份都可以让芋头发芽。从芋头发芽到第一片叶子展开，大概是三十天的时间。

为了实现传统荔浦芋头二头小、中间大的椭圆形状，在芋头种子下地时，芋头的芽头应大概成45度角倒立种植；当然，在追求高产的今天，已经很少有人这样种植荔浦芋头，都是以芋头芽头向上种植为主。甚至去年的小芋都不挖回家，一直让芋种在地里，来年要种植芋头时，直接到去年的芋头地里挖苗壮的小芋种植。

二、如何选择芋头种：在芋种下地排种催芽前，应挑选椭圆形、鳞片生长较密，槟榔花明显的仔芋做芋种；还有就是去年在收芋头时，把没有病或者有轻微病的小芋挑选出来当作芋种。

三、不管是排种催芽方式还有是直接到去年芋头地里挖小芋种植方式，种植荔浦芋，最忌讳连续种植，应实行轮作。所以种植荔浦芋每年都要重新选地整地，选地时，要选择沙质土壤或者土层比较深厚的粘土壤，排灌方便的土地；整地时，单行种植的畦宽1米（包括：一畦一沟）左右为好；双行种植的畦宽1.4米（包括：一畦一沟）左右为好

四、种植荔浦芋时,每个芋种的农家肥（有机肥）底肥应是2斤左右，没有农家肥的,种植过后三天左右，就要轻施一次化肥或者复合肥.。其次是芋头与芋头的距离为1尺左右。

五、肥水管理及让芋苗矮化的方法理：当芋头生长出第一片叶子开始，在传统年代是以农家肥催苗为主，现在就是以有机肥加少量化肥为主来催苗。当芋苗有25厘米左右的高度时，要及时放农家肥或者有机肥在二棵芋头苗之间，并结合水肥满足芋头生长需要。当芋头生长出第五张叶子到第十四张叶子期间，芋头田的畦沟里不但要时常保持有一定的浅水层，还要提供足量的肥料给芋头生长，因为这段时间是芋头生长最快的时期，并还要尽量的延长这些叶子的生长时间，尽可能不让它提前发黄衰老。

当芋苗有45厘米左右的高度时（3---4叶），要及时用植物生长调节剂，用量按要求喷洒芋叶及兑水或者兑肥水淋施芋头，让芋头植株矮壮，这样可以增加芋头产量与提高芋头品质。在喷、淋植物生长调节剂期间也要保持足够的肥料给芋头生长。

六、荔浦芋是以母芋为主要产品，所以当仔芋露出地面时，要及时用水果刀与竹片切割掉仔芋，切割仔芋时，最好是离母芋有2---3厘米的距离为好。这样既不伤害母芋又能有效的切割掉仔芋。切割仔芋的好处就是让母芋得到足够的养份生长，从而获得高产。

七、三分种植七分管理，荔浦芋的病虫害防治也是很重要的。每年5月下旬开始到7月就是要防治蛾类的青虫，6月份还要防治芋头烂叶病及烂蔸病。

总之，要想让荔浦芋头获得高产，不但要做好土、肥、水、种的事情，还要特别做好病虫害的防治工作才会有一个好收成。

四、荔浦芋头栽培方法

荔浦芋头栽培方法

介绍

荔浦芋头是一种高营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它的风味独特，常用来烹饪各种美食。如果您想在家中种植荔浦芋头，本文将介绍一些栽培方法和关键注意事项。

选择品种

首先，您需要选择适合栽培的荔浦芋头品种。在市场上有许多品种可供选择，每种品种具有不同的特点和生长习性。您可以咨询当地的农业专家或种植者，以了解哪些品种适应您所在地的气候和土壤条件。

土壤和气候需求

荔浦芋头喜欢温暖湿润的气候和肥沃的土壤。选择土壤时，要确保排水良好且富含有机质。最好的pH范围是5.5到6.5。如果土壤过酸或过碱，可以通过添加有机肥料或调节土壤pH来改善土壤质量。

荔浦芋头适合在潮湿的环境中生长，但不喜欢过度浸水。在种植过程中，保持土壤湿润但不过湿是非常重要的。夏季干燥时，可以进行适量的浇水，但要避免积水。

种植

荔浦芋头可以通过种子或分株来繁殖。如果选择种子，可以先在室内播种，然后等幼苗长至10厘米左右时，将其移植到室外的花坛或花盆中。如果使用分株繁殖，可以将分株直接放入土壤中。

在种植过程中，为荔浦芋头提供足够的阳光是非常重要的。选择一个阳光充足的位置，每天都能接受至少6小时的阳光照射。这将有助于促进芋头的生长和发育。

在种植荔浦芋头时，要确保植株之间有足够的距离，以便它们有足够的空间生长。每个植株应该有大约30至50厘米的间隔。

施肥和水分管理

荔浦芋头在整个生长期都需要足够的营养。在种植过程中，可以通过添加有机肥料来提供必要的养分。选择适合荔浦芋头的肥料，如腐熟的堆肥或有机复合肥料。定期施肥，特别是在芋头快速生长时，要加强施肥。

在水分管理方面，荔浦芋头需要保持土壤湿润，但避免过度浸水。浇水的频率和数量取决于当地的气候和季节。在干旱季节，增加浇水量以保持土壤湿润。在下雨季节或潮湿的环境中，减少浇水的频率以避免积水。

病虫害防治

荔浦芋头容易受到一些常见的病虫害侵害。为了防治这些问题，您可以采取一些预防措施：

• 定期清除杂草，以减少病虫害的滋生。
• 检查植株并及时发现任何受害的迹象。
• 使用有机农药来控制害虫。
• 轮作种植，以减少病虫害的积累。

收获和储存

荔浦芋头通常在生长期为4至6个月后开始收获。您可以通过触摸土壤周围的芋头，以检查它们是否已经长大。如果感到有块状的芋头，说明可以收获了。

在收获时，小心不要损坏芋头皮。使用园艺夹或手工工具小心地将芋头挖出来，避免对根部造成损伤。

收获后，您可以将荔浦芋头清洗干净并晾干。然后，将其存放在干燥通风的地方，避免阳光直射。荔浦芋头可以在适当的储存条件下保存数周至数月。

结论

种植荔浦芋头需要一些耐心和细心的维护，但随着正确的栽培方法，您可以在家中获得美味和营养丰富的芋头。记住选择适合的品种，提供良好的土壤和气候条件，合理施肥和浇水，并注意病虫害的防治。祝您成功地种植出丰收的荔浦芋头！

五、荔浦芋头的做法？

步骤/方式1

洋葱切片铺在砂锅底部

步骤/方式2

荔浦芋头削皮洗净切成厚片，一公分左右，铺在洋葱上面。

步骤/方式3

加生抽，蚝油，麦芽糖，麻油，盐，然后水加到八分满，大火煮开再小火焖10分钟左右。

步骤/方式4

在煮的过程中，都是洋葱的香味，非常好闻，用筷子戳一下熟了就好了。关火洒上葱花就好了

六、荔浦芋头的热量？

热量相对低，每100克荔浦芋头含有大约80大卡的热量，100克熟米饭含有116大卡热量，100克馒头含有221大卡热量，100克红薯含有99大卡热量，对比而言，荔浦芋头属于一种营养丰富且热量低的食物，适合减肥时进食。除了热量低，它还具有以下特点：优质的粗粮、增强免疫力、保护牙齿、促进肠胃蠕动等；处理时注意事项：避免用手直接接触黏液、熟透才可以吃。

七、荔浦芋头的特性？

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

八、荔浦芋头做法？

荔浦芋头最经典的吃法的做法步骤.步骤1芋头去皮洗净。

步骤2切成长条状。

步骤3水开后大火蒸20分钟。

步骤4没错没有别的步骤，就是这么简单。当然，如果你要觉得味淡，可以蘸白糖或者炼乳。我就喜欢直接吃，当然一定要买上好的荔浦芋头。

九、荔浦芋头菜谱？

材料

带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

做法

1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。

2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。

3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。

十、荔浦芋头甜品？

荔浦芋头甜点的做法如下

用料

荔浦芋头 1个

白糖 适量

鸡蛋 2个

面包糠 适量

食用油 500克

步骤1

芋头削皮。

步骤 2

黑点最好削掉。担心过敏皮肤痒就戴手套削。

步骤 3

洗净，切条备用。很累手。

步骤 4

装盘，一下子切了4个，需要用一个就够了。其他的装袋放冰箱冷冻。

步骤 5

封装完成，放冰箱冷冻。

步骤 6

蛋黄蛋清分离，芋头条先裹蛋清。蛋清可根据个人口味稍加糖，也可不加。

步骤 7

再裹面包糠。

步骤 8

油温5成，下锅炸，大概3-5分钟。

步骤 9

捞起撒白糖，裹面包糠款。外酥里糯。这样荔浦芋头甜品就做好了。