一、鹅血的做法，清汤鹅血怎么做好吃，清汤鹅血的家常做法？

食材明细鹅血260克葱花适量白胡椒粉适量盐适量鸡精适量清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度清汤鹅血的做法步骤1材料：鹅血、葱花2将鹅血清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒一下。5接着，加入一些清水煮开。6然后，加适量的白胡椒粉。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味翻匀。10最后，搁入葱花，即成。

二、鹅血家常做法？

、酸带豆炒鹅血

材料：

酸带豆75克、鹅血305克，辣椒面、食用油、食盐、鸡精少许

做法：

(1)将酸带豆放在案板上切开待用;

(2)将鹅血放在案板上切开待用;

(3)烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒，倒入切好的鹅血，搁入适量的辣椒面;

(4)加入适量的水，煮上2分钟;

(5)依次加入适量的盐、鸡精，调味炒匀即成。

三、鹅血怎么处理？

新鲜的鹅血要想结成块，可以在鹅血中放入适量盐水，等到鹅血结成块之后蒸一下，鹅血就会凝固然后切块就可以了。

在这个过程中，需要注意火候，火太大鹅血就会老，盐少了鹅血会不凝固。

四、鹅血怎么凝固？

鹅血凝固：取新鲜鹅血于盒子里密封放置阴凉通风处10小时至鹅血完全凝固。

　　鹅血的营养价值：

　　在医书《本草求原》中记载到，鹅血“性平味咸”，具有开噎解毒的功效。也就是说，对于那些消化系统功能不良，经常感到胃胀、积食的朋友来说，鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素，达到排毒作用。

　　鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，因此能改善恶性肿瘤的症状，提高人体免疫能力。

　　由于鹅血具有解毒、清热的功能，因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能，增强人体的新陈代谢，从而提升皮肤活力，起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说，是养颜的佳品。

　　鹅血豆腐汤的做法：

　　食材：豆腐300克、凝固鹅血200克、葱适量、植物油适量、生抽适量、韩式辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量

　　步骤：

　　①豆腐和鹅血均用刀切成两厘米见方的块，备用；

　　②锅内倒油烧热，下入鹅血块翻炒；

　　③倒入豆腐，加少量清水煮开，转小火稍煮一会儿；

　　④加适量的生抽、韩式辣椒酱、盐和鸡精调味；

　　⑤最后放入葱段，即可出锅。

五、鹅血煲做法？

主料

老鹅半只 鹅血2块

啤酒一瓶 青蒜、蒜、姜片、八角、干辣椒适量

辅料

三五火锅底料、老干妈辣椒、酱油、料酒、菜籽油少许 盐、鸡精、冰糖少许

老鹅煲的做法步骤

1. 老鹅半只剁成块。

鹅血两块（可以用鸭血）切成厚片。

锅中加入一半的清水，料酒适量多点！

放入鹅血，焯个水，盛出沥干水放入煲中。

2. 刚焯鹅血的水。在放入鹅块，焯水沥干水备用！

锅烧热加入适量菜籽油，小火把干辣椒、蒜、姜放入炒香。放入鹅大火翻炒。

炒一会，放入少许三五火锅底料，两勺老干妈辣椒酱。

一勺半鸡精，三勺盐（调料盒里的小勺）六颗冰糖，两颗八角。炒香后放入一瓶啤酒。

3. 把所以食材一起倒入放鹅血的煲中，盖上煲盖，大火烧开。

小火慢炖一小时以上，老鹅不容易烂。越炖越香！

4. 炖烂的老鹅慢慢收汁，撒上青蒜提个香即可！

5. 香辣老鹅煲！

六、鹅血饭做法？

鹅血365克《用开水煮定型》

韭菜35克

辅料

花生油3汤勺 料酒1汤勺 生抽2汤勺 精盐0.5勺 味精0.5勺

食材：鹅血（已清洗）、韭菜（已清洗切开

将已清洗好的鹅血放在案板上切成块

在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的鹅血，加1汤勺料酒

翻炒翻炒

接着，加2汤勺生抽

加0.5勺盐

加0.5勺味精

调味翻炒翻炒

然后，搁入切好的韭菜炒匀，即成

不要说一碗饭，三碗都行。

七、鹅血鹅杂制作方法？

把鹅血洗干净切成块，把鹅杂切成条备用，起锅烧油葱姜蒜干辣椒爆香，放鹅血，鹅杂翻炒，放盐生抽老抽鸡精炒几下就可以出锅了，口水流出来了[呲牙]

八、鹅肝好还是鹅血好？

鹅肝好

鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。另外每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。

九、鹅血和鸭血哪个好？

理论上来说鸭血和鹅血是没有区别的，就像鸭血和猪血一样，动物的血在营养成分方面都是差不多的，但是动物的血吃多了很有可能会造成人体的高血脂这些症状，所以在平时的时候鸭血或者其他的动物血可以少吃一点，避免引起其他的身体疾病。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好

十、血鹅怎么做

血鹅怎么做

血鹅是一道非常有特色的菜肴，其鲜红的颜色和独特的口感常常吸引着人们的眼球和味蕾。它一般使用鹅、猪血等食材烹制而成，搭配各种调料和配菜，味道鲜美且营养丰富。今天，就让我们一起来学习一下如何制作美味的血鹅。

材料：

• 新鲜鹅肉500克
• 猪血200克
• 蒜末30克
• 生姜片20克
• 青蒜50克
• 葱段30克
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

第一步：准备食材。将鹅肉和猪血洗净切成片状，青蒜切段，蒜末和生姜片备用。

第二步：煮水。将一锅水煮沸，加入适量料酒，然后将鹅肉片和猪血片放入锅中焯水，焯水的目的是去除腥味。焯水时间约为2分钟，然后捞出备用。

第三步：炒制。将锅中加热适量食用油，放入蒜末和生姜片翻炒出香味。然后加入焯水后的鹅肉片和猪血片，炒制均匀。接着加入适量盐、生抽和白胡椒粉，继续炒制均匀。

第四步：收汁。待鹅肉和猪血充分炒熟后，加入适量的清水，然后盖上锅盖，用中小火炖煮约15分钟。炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些香料以增加味道。

第五步：起锅。待菜肴的汤汁收干，汤汁浓稠时，放入青蒜翻炒均匀即可。

最后，将炒制好的血鹅装盘，撒上葱段作为装饰即可。

血鹅是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴，具有美容、养颜、滋补的作用。血鹅中富含丰富的蛋白质、铁元素和多种维生素，有助于补血、健脾益肾、养胃养颜。对于贫血、疲劳、产后补血等有良好的补益效果。

制作血鹅并不困难，主要是掌握好炒制的火候和调料的搭配。在炒制的过程中，保持适量的汤汁，能够更好地保持菜肴的鲜嫩口感。此外，根据个人口味的不同，还可以添加一些其他的配菜，如木耳、豆腐等，以增加口感的层次感。

血鹅可以作为正餐的一道菜肴，也可以搭配米饭、馒头等主食食用。不管是家庭日常用餐还是宴请客人，血鹅都是一道很好的选择。它的美味和营养一定会给大家带来不一样的味蕾享受。

希望大家能够尝试制作血鹅，享受到它独特的美味。同时，也希望大家在烹饪的过程中能够掌握好火候，注意搭配，做出更加美味的菜肴。