一、常温酸奶没啥营养吗？

有。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖、乳酸菌等，经过高温杀菌冷却而成的一种奶制品。常温酸奶有一定的营养，但一般不建议常温存储酸奶，因为可能会影响品质。

二、法式常温酸奶有营养么？

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶（“活菌型酸奶”）相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。

从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话，常温酸奶更有市场优势。因为即便没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人（比如学生或者外出旅游的人）来说，常温酸奶是更好的选择。

需要提醒的是，低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。经过冷藏后，常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶，这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。因此，在购买酸奶时，要查看酸奶的标签，是“活菌型”还是“灭菌型”；也可查看保质期，保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶，保质期不到一个月的一般是低温酸奶。

三、常温保存的酸奶还有营养吗？

1 酸奶在常温下保存营养减少。2 酸奶中含有乳酸菌和其他营养成分，但是在常温下保存的时间一长，其中的营养成分就会因为微生物的活动而降低了。3 如果想保持酸奶的营养成分，最好的方式是将其放入冰箱保存，这样可以减缓菌群的生长并保持营养成分的品质。同时，酸奶保存时间不宜过长，建议在3-5天内饮用完毕，并注意保持酸奶的卫生和消毒。

四、常温酸奶yoggi酸奶

常温酸奶市场分析

在酸奶这个行业中，常温酸奶一直备受消费者青睐。特别是类似于yoggi酸奶这样的品牌，在市场上享有很高的知名度和美誉度。常温酸奶不仅口感更加顺滑，而且更加便捷，可以随时随地享用，满足了现代生活节奏加快的消费需求。

常温酸奶的优势

与传统的冷藏酸奶相比，常温酸奶有着独特的优势。首先，常温酸奶更方便携带，无需冷藏保存，可以直接放在办公室、包包或车内，随时食用。其次，常温酸奶不需要解冻，拆封即可食用，省时省力。另外，常温酸奶的口感更加细腻，更适合现代年轻人的口味需求。

消费者对常温酸奶的看法

近年来，随着健康意识的提升，消费者对常温酸奶的认可度逐渐提高。他们更加注重产品的营养价值和口感体验，常温酸奶恰好满足了这些需求。与此同时，类似yoggi酸奶这样的品牌通过持续的创新，不断推出新品，赢得了消费者的青睐。

常温酸奶行业发展趋势

从市场数据来看，常温酸奶的市场需求逐渐增长。随着消费者生活水平的提高，他们对健康饮食的关注度不断加深，常温酸奶作为一种健康营养的选择，具有很大的发展潜力。未来，常温酸奶行业将会继续保持稳健增长的态势。

结语

总的来说，常温酸奶作为酸奶行业的一大发展趋势，具有明显的优势和市场潜力。消费者对于常温酸奶的认可度逐渐提升，品牌如yoggi酸奶的推出也为行业带来了新的活力。随着消费需求的不断增长，相信常温酸奶行业会迎来更好的发展前景。

五、常温酸奶与低温酸奶区别？

　　不管是牛奶还是酸奶，低温的肯定要比常温的好。低温奶通常采用“巴氏杀菌”消毒方式，既能杀死牛奶中的有害细菌，又能保持牛奶的天然风味及全部营养价值；常温奶采用的是“超高温灭菌”消毒方式，虽也能杀死有害细菌，但对牛奶的营养有一定破坏，特别是对维生素、矿物质等微量元素有一定的破坏，而且随着时间的推移，这些营养物质会加倍流失，从而失去了牛奶或者酸奶的应有功效。酸奶中富含大量的活性乳酸菌，所以需要冷藏保存，如果长时间脱离冷链，活性乳酸菌也会慢慢死亡。举个简单的例子，新鲜水果与罐头水果、新鲜肉类与罐头肉类，你觉得哪个更好些呢？有句行话：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶的铁。

六、酸奶常温放多久？

3天左右时间。酸奶在常温下只能保存3天左右时间，如果放入冰箱冷藏室内可以保存半个月时间，因为冰箱冷藏室温度一般在1至2度左右，可以短期保持食物不变质。

七、常温酸奶可以加热吗常温酸奶加热有什么影响？

其实，酸奶是可以

温热

1.高温蒸煮加热不可取

酸奶如果高温蒸煮加热，其中所含的活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，凝固型酸奶还会出现乳清析出的现象。

这样口味和口感都会消失，同时营养价值和保健功效都会降低。

2.适当温热（40℃左右）可饮用

对酸奶进行40℃左右的加温处理，酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死，反而会增加其中乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

3.一个疑问：为什么一定是40℃左右呢？

酸奶接种是杀菌后的鲜牛乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。

发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。

总结：

1.酸奶加温一定要有温度限制（40℃左右）。

2.可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。

3.其实不急的话，可以提前拿出来放置至室温再食用。

八、常温酸奶好还是低温酸奶好？

我个人感觉还是低温酸奶好，因为这样有益的菌才能够存活

九、低温酸奶和常温酸奶的区别？

1、保存条件不同。低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。

2、保质期不同。保质期在3个月到6个月之间的是常温酸奶，保质期不到一个月的是低温酸奶。

3、低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理，乳酸菌可以存活其中；而常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭大部分细菌。

十、新鲜酸奶和常温酸奶的区别？

二者最大的区别在于是否含有活的乳酸菌，其他营养成分差别不大，都含有蛋白质、钙和维生素。如果想获得乳酸菌带来的益处，就选择低温活菌酸奶。低温酸奶买来后需要冷藏，而且保存时间越长，活菌数就会越低，如果放在室温下保存，活菌数下降得更快，因此低温酸奶最好吃新鲜的。通常保质期不到一个月的是低温酸奶。保质期在3～6个月的一般是常温酸奶。常温酸奶在出厂之前，乳酸菌就被杀死了，所以不需要冷藏。

常温酸奶和低温酸奶的营养成分差别不大，适合没有冷藏条件的人群饮用，例如大学生、民工、外出旅游的人等，对于怕凉不想喝冷藏的酸奶的人，常温酸奶也是个不错的选择。