一、甜笋的营养价值？

甜笋好处是补充营养，甜笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。

二、甜笋怎么做好吃，甜笋的吃法？

甜竹笋的做法1.竹笋切丁备用2.花生米效果炸熟备用3.锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用4.锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒5.在放入之前的鸡丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少许盐调味6.最后倒入花生米，淋上柠檬汁出锅。如果没有柠檬汁，可以用半个柠檬挤出的汁即可

三、甜笋的热量？

热量为35大卡

做法

第1步、竹笋一根清洗干净。

第2步、电饭锅适量水。

第3步、放适量粗盐。

第4步、竹笋分三分，电饭锅太小，放不下，所以分三分，厨具不能有油，有油不容易保存。

第5步、煮开。

第6步、放凉后第二天就可以炒来吃了。

四、青笋的营养？

答：青笋营养价值高。

青笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维等营养物质。

五、甜笋种植？

甜竹笋是副热带长年景长的技术作物，喜潮湿润泽又怕浸，我国长江以南地区各地均可栽种，特别土层深厚的山破田最为相宜，其主要长处是早生、快发、高产、经济贵重。普通栽种后第二年即可收获。三年进入了出产非常多期。近年来，出产实践表明，甜竹笋年亩产可达2500至5000千克， 高产的可达1至1.5万千克，经济收益可观。栽种甜竹笋是搞好多山地区农业结构调试，增加农夫收益的管用处理办法，其高产栽培技术如下所述： 　

一、整地定植

1、整地：挑选交通便利、土层深厚、疏松、肥沃、石砾含量少、偏酸性（ph4.5－6.2）的生土栽种。种前要各个方面深翻松土并开挖直径0.5米，深0.4米的苗穴，定植规格（株行距）普通为4×4.5米，也可依据土质肥瘠、采光事情状况合适稀植或单位面积栽种密度增加。每点施植物肥料25－30千克，土杂肥或火烧土3－5担，加数量适宜生石灰，待植物肥料腐熟沉实后栽种。低畦地苗穴不可以太深，最宜培墩种植。 　

2、定植：竹笋栽种的时间是每年清明前后，竹苗最好放在长逝川中浸养，待长出新根，才种植为佳。栽种时将竹蔸平放，竹杆与地面成45°－60°角，基部芽眼水准朝向两旁，维持根系舒展，回填松土，压实，深度以竹蔸离土面15－20厘米为宜，植后在竹苗顶部竹节内灌水，并盖上草皮土，淋足定根水。植后要维持生土潮湿润泽，如遇天旱，每2－3天要浇水一次。雨天要做好排水防涝，增强管理，避免人畜摇摆，发觉病虫应趁早防治。

二、农田管理 　　

1、上肥料：因为竹笋产量高，对肥料需要量较大。种后一个月可着手上肥料，每亩可以施草木灰250－300千克，土杂肥100－150担或禽粪250千克。与化肥交替运用为佳，首次每株可用复合肥25－50克（或碳铵混合磷粉比例1比1施行运用），为不损害幼根，认为合适而使用挖洞点施，放施后应复土，维持肥不失去效力。往后每月上肥料一次，肥量应视竹苗长势逐次增加，土杂肥可常常施，越多越好。 　

2、留苗：合理留好竹娘是蝉联高产的关键处理办法之一，竹苗种下后当年夏、秋天候着手发新芽（即生笋）吐出地面时，应挑选地势好，埋到坟墓里较深又粗又壮的竹芽留作竹娘待下一年生笋，每种一株竹留一株竹娘为宜，原种的竹苗应待下年夏天才可砍掉，往后每年都要留竹娘，留新去老，岁岁依是。 　　

3、清园：于每年11－十二月施行，主要砍除退化的4－5上年纪母竹及弱苗、萌条、锄去老竹头，避免竹蔸结盘，消弭枯枝落叶、杂草、杂物，如有退化开花竹，应整丛去除，各个方面翻土10－15厘米，翻开竹蔸土堆，让生土晒白熟化并减损过冬害虫和病原菌。 　

4、培土：留竹娘后即可着手培土，往后随着竹头扩张渐渐培土形成竹苗墩。竹笋出产非常多期后每年夏至前各个方面培土，可分2至3次施行，维持新生竹笋不露发掘出来的面为佳，竹笋能力鲜嫩，优质高产。 　　

5、翻土：竹苗墩在生笋期过后，大约在十一月底左右，把竹墩坭土翻下，让它冬眠晒日，增长生土保肥保水性能。待下一年二、3詜聕又可培土复活。 　　

三、病虫防治 　　

1、虫害防治：竹笋主要虫害是腻虫和蛀竹虫，腻虫每年发生十几代，且世代层叠，7－九月为出产非常多期，常群集于嫩叶背面吸食液汁，且易引动煤烟子病。防治上认为合适而使用挑治的方法，发生虫害竹园普通每年防治3－4次，即清明前，小暑至大暑，冬至前后各施一次药，如8－九月遇高温干旱气象需多施一次药。药剂可用25％的乐果乳油在竹身离地面第3至4竹节处涂一圈即可。也可用10％蚜虱净可湿性散剂3000倍液喷吐。蛀竹虫较少发生，如有也按以上办法处置或人工捕猎。

2、病害防治：甜竹笋常见病害有煤烟子病、锈病、叶枯病等，防治方法：（1）扼制竹林透光通风状态，竹冠过度交错层叠的应合适疏伐，保存妥当母竹株数。（2）在4－六月发病开始的一段时间感病枝叶砍下烧化。（3）各个方面喷吐25％敌力脱乳油2000倍液或甲基托布津1000倍液或波尔多液。 　

四、采摘收获

当竹笋顶端二片小叶长2厘米左右并反转时，即可采摘收获。收笋时用竹凿，翻开表层土，用力气凿断，但应谨慎不伤笋头（笋龙）以利再生。挖笋后隔时期再用土遮盖好竹蔸，普通早上取笋，黄昏覆土，让切面收干养分，避免糜烂。

六、甜笋保鲜？

若是是没有剥壳且甜笋的数量不是特别多，我们可以将甜笋放到罐子里或者是坛子里，撒上水之后用盖子盖好密封严实，这样至少能保存一个月的时间，或者也可以用冰箱进行保存，在保存之前要用保鲜袋包裹严实，以防止脱水严重。

七、甜笋是罗汉笋吗？

你看配料表 有点用的是竹笋有的用罗汉笋

八、雷笋与甜笋区别？

答：雷笋和甜笋的区别是它们不是一个品种。

雷笋是春笋的一种，但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在。雷笋的营养价值非常的高，里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素。

甜笋是苦笋的一种。而苦笋，顾名思义是苦竹的笋子。可以剥开直接生吃，其根部味道比较甜，中部有的苦，后面比较嫩的笋尖或者笋衣，倒是苦味不重。苦竹的笋，有两种味道，有甜味和苦味两种，甜的苦竹笋比较粗大，味道更脆，更甜，适合炒肉吃。

九、甜腌笋的做法？

材料：材料 绿竹笋1200公克,盐40公克

做法：做法 1首先找一个干净无盐无油的坛子。.竹笋去外壳,削掉较较粗的粗的部份,切片备用。 2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋笋片,浸泡约两小时.3加盐泡制，最后装坛放段时间即可食用

十、甜笋猪脚的做法？

步骤 1

猪脚洗干净，加入适量啤酒和生姜焯水

步骤 2

提前泡好的笋干切好，其余调料也一并备齐

步骤 3

焯好后的猪脚再次洗干净，沥干水后备用

步骤 4

热油下入冰糖熬色，加入大蒜爆香后加入猪脚，皮肉炒制金黄后再加入盐、生姜、辣椒、酱油、半罐啤酒。（这步非常关键，切记金黄后再放调味料），

步骤 5

锅里是啤酒还剩一些的时候下入笋干，翻炒片刻后移驾高压锅

步骤 6

加入水没过猪脚，再加入剩余的啤酒和辣椒，如果不够咸，可再加点盐。

步骤 7

开大火嗤嗤嗤就转为中火，我一般嗤个15分钟就关火，如果要软或硬的，可适当的调整时间。