一、框镜鱼的营养价值？
说的框镜鱼其实就是鲤鱼的一种变异的种类。通常情况来讲，框镜鱼指的就是没有鳞的鲤鱼。这种鱼基本上都是海鱼。它含有大量的蛋白质以及多种矿物质，经常食用可以补充身体所需要的营养元素和多种维生素，而且镜鱼的口感非常细嫩，而且做法繁多，可以制作成镜鱼汤，或者是烤镜鱼等，也可以搭配一些蔬菜熬制镜鱼蔬菜汤等。
二、鱼的营养？
鱼含的营养成分是维生素
鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。
三、刀鱼的营养？
含有优质蛋白质，不饱和的脂肪酸，维生素，和其他碳水化合物，常吃对心血管有很好的保护作用，减少脂肪堆积，增强免疫力。
四、鱼镜的意思？
鱼镜是一种光学镜头，其形状与鱼眼类似，因此得名。鱼镜的特点是具有极大的视场角，可以将周围的环境呈现在画面中，从而达到拓宽视野的效果。
鱼镜的外观通常呈现半球形或者球形，镜头中心凸起，外沿向四周逐渐变薄。镜头表面有一层特殊的涂层，可以减少光线反射，提高成像质量。鱼镜的光学结构通常采用球面镜片或非球面镜片组合而成，从而实现对光线的聚焦和成像。
五、德国镜鲤的营养价值？
含肉率：松浦镜鲤为62．81%，散鳞镜鲤为64．29%，德国镜鲤为55．71%。松浦镜鲤含肉率比德国镜鲤高7.1%，但低于散鳞镜鲤，界于双亲之间。松浦镜鲤肌肉的蛋白质、脂肪含量都高于亲本，而水分含量低于亲本。
六、炖框镜鱼的做法，炖框镜鱼怎么做好吃，炖框镜鱼？
【湖乡豆腐炖鱼】原料: 草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 盐 油 胡椒等调味料制作：
1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干；
2. 在鱼背上打上十字花刀；
3. 在鱼背上轻抹适量的盐；
4. 将豆腐切成块， 青辣椒切成小圈， 姜片和大葱切成片准备好；
5. 锅烧热， 放入适量的油， 将鱼背的一面放入锅中；
6. 小火慢煎， 煎至金黄后再翻面；
7. 将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎；
8. 稍微煎一下后加入适量的开水；
9. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮上十五分钟；
10. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上五分钟；
11. 加入适量的盐和胡椒等调味；
12. 最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了；
13. 盛入盘中。小贴士：1. 要保持鱼皮在煎的过程中完整， 就先需将鱼表面的水吸干； 下入鱼时锅要烧热， 不要急于翻动鱼， 煎的差不多时晃动下锅， 鱼能动，这时鱼就煎的差不多， 可以翻面了；2. 鱼背上划花刀使得鱼更能入味， 在鱼的表面上抹上适量的盐， 这样下锅时也能防止油溅；3. 这次我买的鱼比较大， 因此再煎鱼的过程中，可以多转动锅， 这样鱼都能煎到；4. 煎好鱼背后，也要翻面将鱼骨的一面也同时要煎一下；煎好后加入适量的开水， 加入豆腐和猪油一起煮上十五分钟；一定要记得放勺猪油哟；5. 加入适量的红剁椒放在鱼背上煮上五分钟， 即能将剁椒的味道融进汤中，也能保持整道菜的美观；出锅前加入青辣椒放入红剁椒上焖上一分钟；6. 注意出锅装盘时要保持整道菜的外观，尽量让青红椒都在鱼背上；7. 这道菜也可以做成火锅， 加入开水时多加入点， 最后直接下入配菜就行。
七、炖镜鱼的做法？
步骤 1
清理镜鱼
步骤 2
油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。
步骤 3
把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥
步骤 4
加入啤酒
步骤 5
啤酒以没过鱼为合适。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水，直至没过大鱼。
步骤 6
炖十分钟后把豆腐切小块，加入汤里继续炖。再炖十分钟加盐和味精调味，再撒一把香菜就出锅了
八、镜鱼的家常做法？
步骤/方式1
备好食材及调料：镜鱼，甜椒、二荆条、酸菜、老姜、大葱、大蒜；镜鱼剖洗干净，其他食材洗净
步骤/方式2
镜鱼两面各划几刀，抹上适量盐，料酒，腌制片刻，下锅前裹上淀粉，抖去多余的淀粉；姜、葱、蒜、酸菜、甜椒、二荆条分别切碎
步骤/方式3
不粘锅里倒入菜籽油烧热，放入镜鱼炸至两面金黄
步骤/方式4
炸好的镜鱼捞出
步骤/方式5
另起油锅，放入豆瓣酱炒香
步骤/方式6
再放入酸菜炒香后，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，继续翻炒
步骤/方式7
倒入适量清水、生抽、香醋烧开
步骤/方式8
汤汁烧出香味后，放入镜鱼略煮
步骤/方式9
放入甜椒、二荆条，继续煮；
步骤/方式10
将镜鱼捞出，摆盘；锅里的汤汁调入淀粉水后，迅速搅拌均匀，关火
步骤/方式11
将汤汁淋在镜鱼上，香辣镜鱼做好了
步骤/方式12
完成
九、框镜鱼的做法？
框镜鱼做法步骤如下↓
1.将框镜鱼去内脏清理干净，放置一旁控水
2将控水后的框镜鱼改刀花
3锅中倒入适量食用油，加热，将鱼放入油锅中鱼身过油
4放姜片，干红椒，大料，大蒜，十三香
5然后放盐，醋，适量清水
6最后加白酒炖至鱼入味
十、红烧镜鱼的做法？
晶鱼一条200g 大葱、姜少许
料酒、米醋、酱油、白糖、盐、味精、淀粉适量
红烧晶鱼的做法
步骤1
晶鱼除腮，去内脏。鱼肉改十字花刀备用。葱切段、姜切片
步骤2
锅放油少许，晶鱼两面煎至金黄色备用
步骤3
锅留底油炒葱段、姜片，煎好的鱼放入锅内，放米醋少许，料酒少许，酱油少许，出香味加水。以水没过鱼一半为好。大火烧开加白糖、盐、味精。本菜口味以鲜甜微酸。小火10分钟入味，鱼捞出装盘。锅里的汤汁去处杂质加少许用水调匀的水淀粉勾薄芡
淋在鱼身上即可。
