一、羊筋的做法，红烧羊筋怎么做好吃，红烧羊筋的家常做法？

用料 葱姜 适量 干辣椒 5颗 猪肉末 1两 羊筋 500克 白胡椒粉 适量 葱烧羊筋的做法 买来的羊筋清洗干净将羊筋切段 2cm左右，太小块容易烧烂猪肉剁成肉末，葱姜备好热锅起油，干辣椒入锅煸香下肉末，葱姜，煸炒至熟羊筋入锅翻炒，加料酒，生抽适量，清水适量，盖锅盖焖2分钟，开盖收汁加盐适量，白胡椒粉（一定要放足量才好吃，依个人口味可以边尝边加）完美！

二、羊筋和鹿筋的区别？

鹿筋与羊筋的区别分述如下。

鹿筋来源于鹿科梅花鹿Cervus nipponTemminck.或马鹿C.elaphus L.的干燥肢筋。性状:呈细长条形,金黄或棕黄色,有光泽,半透明,长约45～65cm,粗约1.5～2cm,上端带肉质,下部有半圆形、稍狭长的黑色蹄甲2个,足平滑向两边叉开,蹄甲处略带皮或偶有无皮者,亦有带4个小块蹄骨者,有棕黄或淡棕色短毛,质坚韧,气微腥、味淡。 羊筋外观呈细条状，较小，长度约22～24厘米，粗0．4～0．6厘米，表面灰棕色或灰白色，略带光泽，微透明，筋端无悬蹄；

羊筋亦有4块籽骨，但较小，排列较整齐，关节面光滑，第一、四籽骨关节面均有一条棱脊，一侧斜面呈短条形，一侧斜面呈半圆形；口尝亦味淡，但闻之略有膻气。

三、凉拌羊筋？

用高压锅压九成熟，捞出后冷凉。

四、羊筋是羊的哪个部位？

羊筋是指羊蹄的韧带，在羊蹄和羊腿之间的连接部位，是羊小腿部的韧带 

羊筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形；后蹄筋的质量好，一端呈圆形，另一端分开两条，也呈圆形。

在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏

五、羊腩筋的做法？

用料：葱姜适量、干辣椒5颗、猪肉末1两、羊筋500克、白胡椒粉适量。

步骤1：羊筋清洗干净，将羊筋切段 2cm左右，太小块容易烧烂。

步骤2：猪肉剁成肉末，葱姜备好。

步骤3：热锅起油，干辣椒入锅煸香，然后下肉末，葱姜，煸炒至熟。

步骤4：羊筋入锅翻炒，加料酒，生抽适量，清水适量，盖锅盖焖2分钟，开盖收汁。

步骤5：加盐适量，白胡椒粉就可以了。

六、红烧羊筋的做法？

主料羊筋1000g 辅料油适量盐适量花椒适量大料适量葱适量姜适量红辣椒适量白糖适量步骤1.新鲜的羊筋。

2.用水清洗干净。

3.放入锅中焯一下。

4.水开了就浮上来好的的脏沫子，用勺子撇掉。汤水不要倒掉，炖肉用。

5.把羊筋捞出控干水分。准备炒色。

6.炒锅里面放底油烧热。

7.放入白糖，看到白糖颜色为棕红色了快速倒入羊筋。

8.快速翻炒，直到每块羊筋都上了颜色，就抄好了。

9.佐料提前准备好。

10.把羊筋放入高压锅里面，放入佐料、老抽和盐，盖好锅盖上气炖35分钟。

11.出锅

七、油炸羊筋的做法？

一、材料：羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。

二、做法：

1、将羊肉剁成肉沫，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末备用；

2、到入油，烧到八分热；

3、倒上葱末，姜末，蒜末炒，再炒肉末，放盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，干辣椒；

4、炒出肉末后盛出，再次烧油炒羊筋，然后倒入肉末，加一些水，炖3分钟，即可出锅。

八、羊筋的做法大全？

羊筋的做法如下

一、材料

羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。

二、做法

1、羊肉剁成肉沫，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末。

2、到入青油，烧成八分热。

3、先炒葱末，姜末，蒜末，再炒肉末，放盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，干辣椒。

4、炒出肉末后盛出，再次烧油炒羊筋，然后倒入肉末，加一些水，炖3分钟，即可出锅

九、羊背筋是羊的哪个部位？

羊背筋是羊的背部两块进行连接全身运动发展肌肉的主大筋；羊背筋，即整头羊最细嫩的上脑部位上边的那根肉筋，集脂肪、瘦肉与筋头的口感于一体，滋味甚是奇妙。沉甸甸一长串羊背筋，经了炭火的洗礼，更加油润酥香，既有肉的嚼口，又如油脂般在舌尖化开。

十、羊筋是羊身上的哪个部位？

肉串：即我们通常说的肉，就是动物的肌肉加少量脂肪.肉筋：是动物的肌腱（连接肌肉跟骨头），成分是胶原蛋白，纤维蛋白等，所以韧性大，有嚼头。