一、干海参和即食海参哪个更有营养？

干海参与即食海参哪个营养价值高，通常需要根据即食海参加工工艺来决定，不可一概而论。即食海参通常由鲜活海参以及干海参水发加工而成，加工方式不同，营养价值也不一样。

1、鲜活海参加工而成的即食海参：鲜活状态下的海参，直接处理清洗，再通过高压或低压煮制而成，此类即食海参营养价值保留相对完整。干海参制作时需要用盐腌渍，再经过晒干，食用前也需要使用水提前泡发，相对而言营...

2、水发海参加工而成的即食海参：水发海参加工而成的即食海参，通常是使用制作完成的干海参，经过泡发、加工、煮制等多道工艺制作而成，基本与干海参制作与后期加工过程无异，因此与干海参营养价值相差无几。

现在市面上还有一种含有添加碱的即食海参，

二、淡干海参跟即食海参哪种海参更有营养？

淡干海参。

即食海参和淡干海参相比，淡干海参营养价值更高，因为淡干海参在加工过程中不会添加任何物质，对新鲜海参的营养价值破坏较少，在制作过程中无法添加任何的添加剂，能存放的时间也会更长。

而即食海参是利用高压蒸熟技术对新鲜海参经过蒸煮加工，经过这样的工序加工后，海参的营养价值会遭到较大的破坏，但是食用起来比淡干海参更加方便，无需泡发，可以直接食用

三、淡干海参好，还是即食海参好？哪个更有营养？

即食海参的营养未必要比干海参好，即食海参还分高压即食海参和水发即食海参，高压即食海参相更好一些，还有已经调味过的那种即食海参，里面可能添加了其他食品添加剂，以延长保质期。

干海参也有不同加工工艺，淡干海参较好，其加工过程相对简单，但是发泡较为复杂，但是其营养方面保留相对较好。建议自家吃可以买淡干海参自己泡发，只要有时间，买淡干海参是实惠很多的，希望对你有帮助。至于买淡干海参，只要开始做品牌的那些公司的淡干产品都还是不错的，不过不能买太便宜的，目前淡干海参品质稍好的要至少在3000+

四、小兵海参有即食海参吗？

小兵海参有干海参，也有即食海参

五、即食海参是真海参吗？

是。

即食海参是干海参泡发而成，不是海里刚采的新鲜海参。但也是真正的海参。海参无论是干的还是新鲜的都含有较丰富的蛋白质、钙、钒、钠、硒、镁等微量元素，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。海参是滋补人体的食物。

六、即食海参好熟吗？

即食海参一般是开袋就能吃的，要是放到冰箱里过就拿开水稍微烫一分钟就行

七、即食海参安全吗？

一、即食海参好还是淡干海参好

总体来说淡干海参较好，既保存了原有的口感，又健康安全。为了防止即食海参融化，加工时通常会在其中加入一些防腐剂，而淡干海参的加工过程步骤繁多，并不需要加防腐剂。

二、即食海参和淡干海参的区别

1.加工处理

即食海参顾名思义就是可以直接吃的海参，对于这种海参在加工过程中为了防止融化，需要先将海参内部的分子结构进行破坏然后再通过高压将海参保存在真空袋中;淡干海参则需要经过冷藏、浸泡、剪沙嘴、闷煮、冰水泡等多种方式才能用来食用，不过淡干海参不添加任何防腐剂，整体的质量较好。

2.运输过程

即食海参虽然经过处理放入真空袋中。为了保证即食海参食用的安全性，在运输过程仍然需要低温，顾即食海参一般都是通过冷冻车来进行运输;而淡干海参由于已经经过各种处理，只需在运输过程中保持干燥就好。

3.价格差别

相比与即食海参，淡干海参加工过程过于繁杂，而且脱水比例1:10，在整个加工过程中需要耗费大量人力物力，制作成本明显高于即食海参，这就是淡干海参比即食海参贵的原因。

4.食用方法

即食海参可以开袋直接食用，正所谓开袋即食;淡干海参则需要浸泡、水煮、去内脏、继续水煮、冰水泡前前后后好几步才可食用。最重要的是在这个过程中不能加盐加油，最好用纯净水，否则容易腐烂或者不易发透。

5.口感方面

即食海参吃起来方便，对于一些上班族来说无疑是节省了时间又避免了泡干海参过程中的浪费。但是在口感方面，由于加工原因，口感较软，相比于淡干海参口感较差;相反，淡干海参加工过程中不添加任何防腐剂，无糖无水，而且方便储存。

以上就是对即食海参和淡干海参的比较，那么到底即食海参好还是淡干海参好大家内心都很清楚了。由上可知，吃海参最好是选择淡干海参，口感好，不含防腐剂。但是对于一些嫌麻烦的人来说即食海参也是一个不错的选择。

八、即食海参的即食海参加工工艺？

1.

鲜活加工即食 鲜活海参捕捞上岸后,马上进行去肠、清洗,然后下锅水煮,再进行高压熟化,直接冷冻储存。这种方法加工环节简单,全过程无任何添加成分,营养价值保留也较完整,吃起来口感爽滑、有弹性,有点淡淡的鲜腥味(海参独有的味道)。 

2.

水发加工即食 用淡干海参经过高压水发还原后,再进行单个冷冻处理,就成了即食海参,整个过程本质上是淡干海参泡发之后的再储存。

九、即食海参还需要加工吗？即食海参怎么吃比较好？

即食海参本身就是泡发好，处理好的海参，本身就是熟的，用开水烫一下就可以直接吃，但是直接吃的话会有点腥，如果平时比较忙碌，没有时间做的话，建议可以蘸蜂蜜或者味极鲜吃。

如果有时间的话推荐几款比较营养好吃又简单的做法给你，可以试试：

一、鲜虾海参粥

用料：即食海参、鲜虾、大米、盐、食用油、冬菜、蒜末、姜丝、芹菜末

做法：

1.大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀；

2.虾去虾脑、虾枪、虾线，并剪开；

3.砂锅抹上油，加热。加入水，煮开；

4.倒入大米大火煮到米开花，转中火，放入海参，煮15分钟左右，加入虾和姜丝；

5.加入冬菜和蒜末，煮2分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可。

二、海参蒸蛋

用料：即食海参、鸡蛋、香油、葱、味极鲜

做法：

1.鸡蛋打散，按1：1的比例倒入水搅匀；

2.蛋液过筛2遍，倒入带盖的容器内；

3.放入锅中加盖，水沸腾后，转中小火蒸8-10分钟；

4.准备好的小有刺参切成片，葱切碎；

5.蛋羹表面略凝固后，海参放入蛋羹中，再蒸3-5分钟。表面淋入味极鲜和香油，撒入葱碎。

三、海参蘑菇汤

很多中老年人大都面临“三高”问题，如果你不能吃甜的、油腻的、不吃甜的，也一样可以吃些好的！

海参蘑菇汤用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。预防和控制中老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。海参蘑菇汤正是这样一道菜品！

其他海参相关问题也可以问我，希望我的回答可以帮到你。

十、即食海参能做葱烧海参吗？

即食海参能做葱烧海参

步骤 1

即食海参冷水解冻其实就可以吃了，但是吧，我还是会再清理一下海参肚子里的筋，把海参的两头再减掉一点，清水冲洗干净备用

步骤 2

起锅放水，水开后放两勺料酒，把清理干净的海参放进去煮个一两分钟捞出备用。

步骤 3

调个汁儿备用：半碗水中加两勺料酒，两勺耗油，两勺生抽，半勺白糖，1-2勺淀粉，搅匀备用

步骤 4

起锅烧油，油少点，不用太多，大葱洗净，葱白切段后放锅里，小火煎，煎到有点焦，盛出备用，把调好的酱汁倒锅里，小火煮开，这个酱汁的多少根据做几个人的量决定，相当于个食，每个个食用到的酱汁量得没过海参一半左右，所以煮汁过程中不够就加水，淡了加盐，耗油，生抽都可以，稀了加淀粉水勾芡