一、石斑鱼肚？
准备食材：石斑鱼肚、剁椒、料酒、生抽、萝卜干、盐、油、葱姜蒜。
1，石斑鱼肚洗干净用开水焯一下。
2，然后把萝卜干清洗一下，切成小段备用。
3，然后把蒜头、生姜切片，蒜苗切段。
4，炒锅放油，烧热后放入蒜头和鱼肚翻炒。
5，然后放入生姜、萝卜干、剁椒翻炒。
二、石斑鱼肚的做法？
材料：
葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽适量、老抽适量、蚝油半茶匙，生粉2勺。
1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。
2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。
3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。
4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可。
5、准备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加入葱段翻炒均匀即可。
三、石斑鱼鱼肚做法？
青辣椒炒鱼肚
食材：鱼肚 / 青椒 / 干辣椒 / 姜末 / 蒜末 / 料酒
制作步骤：
第一步：石斑鱼肚清洗干净，沥干备用；
第二步：青椒、干辣椒斜切、姜蒜切碎备用；
第三步：起锅放入清水，煮沸，放入料酒，姜片；
第四步：放入石斑鱼肚白灼15秒左右，捞起备用；
第五步：起锅热油，下入姜末，青椒和干辣椒爆香；
第六步：下入石斑鱼肚爆炒，放入生抽、蚝油、盐、白糖翻炒调味；
第七步：翻炒炒熟，放入蒜末，翻炒均匀，即可起锅装盘。
四、鲨鱼肚和石斑鱼肚哪个好？
石斑鱼好。以鱼身肥厚有弹性为佳，其蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除人体新陈代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
石斑鱼的鱼皮胶质营养成分高，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用，但痛风患者不宜食用。
五、溪石斑的营养价值？
1、促进身体代谢：溪石斑鱼是日常生活中比较常见的鱼类食物，例如蛋白质、矿物质、维生素等，食用后可以补充身体内所需要的营养成分，也能够促进体内的新陈代谢。
2、延缓身体衰老：食用溪石斑鱼后可以延缓身体的衰老，能够促进皮肤细胞再生，能够起到促进皮肤弹性的作用。
3、提高身体免疫力：平时适量吃溪石斑鱼，可以提高身体的抵抗力，避免出现抵抗力持续低下的情况。
除了上述比较常见的药用价值，没有相对不常见的药用价值，例如抗氧化、健脑益智等。
六、凉拌石斑鱼肚的做法？
材料：
葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽适量、老抽适量、蚝油半茶匙，生粉2勺。
1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。
2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。
3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。
4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可。
5、准备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加入葱段翻炒均匀即可。
6.美味又好吃的凉拌石斑鱼完成开吃了。
七、石斑鱼肚哪里来的？
石斑鱼肚是鱼的鰾，经过剖制晒干而成。它的营养价值非常高，不仅有食疗价值，还有一定的药用价值。
石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上。
八、溪石斑营养价值？
1、促进身体代谢：溪石斑鱼是日常生活中比较常见的鱼类食物，例如蛋白质、矿物质、维生素等，食用后可以补充身体内所需要的营养成分，也能够促进体内的新陈代谢。
2、延缓身体衰老：食用溪石斑鱼后可以延缓身体的衰老，能够促进皮肤细胞再生，能够起到促进皮肤弹性的作用。
3、提高身体免疫力：平时适量吃溪石斑鱼，可以提高身体的抵抗力，避免出现抵抗力持续低下的情况。
除了上述比较常见的药用价值，没有相对不常见的药用价值，例如抗氧化、健脑益智等。
九、石斑鱼肚是什么？
石斑鱼肚一般来说在鱼的腹部，也叫鱼腩或鱼鳔，一个小泡，白色的气囊样的，肉比较嫩滑而且鱼的脂肪比较多，鱼肚里包含了鱼泡，鱼的卵子，鱼肠，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上。
十、石斑鱼肚怎么晒干？
一般会将石斑鱼切开，只剩背部的皮肉连着，晾晒时将鱼平躺着放在晾晒网上晒干，这种方式可将切开的鱼撑开，但鱼平躺在晾晒网上，太阳光只能晒单正面，背面无法晒到，且需要经常翻动鱼，使其干燥经营，这样不仅提高了劳动强度且干燥效率低下，而长时间未晒干的鱼会发臭变质。
