滋补鸭汤做法大全？
胡贝健康网
2024-10-30 14:01
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一、滋补鸭汤做法大全？
主料：净老土鸭2500克
辅料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克
做法：
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
二、牛鞭滋补汤做法及配料？
步骤/方式1
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
步骤/方式2
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
步骤/方式3
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节
步骤/方式4
清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2
步骤/方式5
准备药材，清洗干净用水浸泡
步骤/方式6
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
步骤/方式7
起油锅，炸姜片至金黄
步骤/方式8
加入牛鞭牛宝翻炒
步骤/方式9
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
步骤/方式10
加入泡过的药材翻炒片刻
步骤/方式11
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
步骤/方式12
准备一个砂锅，把材料都倒入去
步骤/方式13
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
三、滋补汤的做法大全家常？
滋补汤的家常做法：
枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起清洗干净待用。3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
四、冬季清火滋补汤的做法大全？
做法步骤：
1.冬瓜刮去外皮，洗净，玉米斩成段。
2.把冬瓜切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，这样会防止冬瓜氧化，颜色变黑，把姜切片，大枣洗净。
3.锅内加入水，冷水下入猪骨头焯水，水开后，加入料酒，煮4-5分钟，撇去浮沫，将猪骨捞出，放到温水中洗净待用。
4.砂锅内加入水，再加入姜片，大枣，下入猪骨头，大火烧开，盖上盖子，转小火，煲1个小时左右。
5.到时间后，打开盖子，放入冬瓜和玉米，大火烧开，盖上盖子，继续煲制1小时左右，到时间后，加入盐调味，一锅清甜味美，健脾开胃的冬瓜玉米骨头汤就做好了。
五、养生滋补汤的做法大全
养生滋补汤的做法大全
养生滋补汤是一种具有营养丰富、口感鲜美的汤类，下面就为大家介绍几种常见的养生滋补汤的做法。
红枣枸杞炖乌鸡
乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有滋阴补肾、养血益气的功效。红枣和枸杞则具有补血、养颜的功效，适合女性及老年人食用。
材料
- 乌鸡一只，洗净切块
- 红枣适量，去核
- 枸杞适量
- 生姜适量，切片
- 料酒、盐适量
步骤
- 将乌鸡块放入开水中焯水，捞出备用。
- 将红枣、枸杞、生姜片放入砂锅中，加入适量清水。
- 煮开后加入料酒，转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐调味，即可出锅。
紫菜蛋花汤
紫菜含有丰富的碘、钾等微量元素，具有滋阴润燥、软坚化痰的功效。蛋花则具有补气、增强记忆力的功效，适合老年人及儿童食用。
材料
- 紫菜适量
- 鸡蛋两只，打散备用
- 生姜适量，切丝
- 香菜适量，切碎
- 盐、胡椒粉适量
步骤
- 锅中加水烧开，放入紫菜和姜丝，煮一会儿。
- 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子不停搅拌。
- 加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜碎即可。
莲藕排骨汤
莲藕具有滋阴润燥、健脾开胃的功效。排骨则含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有强筋健骨的功效。两者搭配，营养丰富，适合秋季食用。
材料
- 排骨500克，洗净切块
- 莲藕2节，去皮切块
- 生姜适量，切片
- 盐、料酒、胡椒粉适量
步骤
- 锅中加水烧开，放入排骨块焯水捞出备用。
- 将焯水后的排骨块和姜片放入砂锅中，加入适量清水和料酒。
- 煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 放入莲藕块，继续炖煮至莲藕变软。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
`六、滋补鸽子汤做法？
1）鸽子洗净剁块焯水，茶树菇洗净泡发，山药干泡30分钟。
2)红枣洗净泡发去核，枸杞洗净浸泡。
3）把所有材料放入砂锅中，加水。
4）大火烧开倒入料酒，小火烧至1.5小时左右。
5）加盐，放入枸杞烧5分钟即可，滋补鸽子汤就完成了。
七、羊肉滋补汤做法？
材料
羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，
八、中药滋补养生汤食谱大全及做法
中药滋补养生汤食谱大全及做法
中药滋补养生汤是一种非常受欢迎的养生汤，它不仅美味可口，而且具有多种功效，能够滋补身体、增强免疫力、促进消化等。下面我们就来介绍几种常见的中药滋补养生汤的做法。
一、红枣枸杞炖乌鸡
红枣枸杞炖乌鸡是一种非常受欢迎的中药滋补养生汤，它具有补气养血、美容养颜、增强免疫力的功效。材料：乌鸡一只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量。
- 将乌鸡切成块状，姜切片备用。
- 将乌鸡块放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入红枣、枸杞、姜片，转小火炖煮一个小时。
- 加入适量盐调味即可。
二、当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤是中医经典方剂之一，具有温中补虚、祛风散寒的功效。材料：羊肉一斤、当归适量、生姜三片、盐适量、清水适量。
做法：
- 将羊肉切成块状，放入锅中加水，煮沸后撇去浮沫。
- 加入当归、生姜，转小火炖煮至羊肉熟烂。
- 加入适量盐调味即可。
三、四物乌鸡汤
四物乌鸡汤是一道传统的中药膳，具有补血养血、调经止痛的功效。材料：乌鸡一只、当归适量、川芎适量、白芍适量、熟地适量、姜片适量、盐适量。
- 将乌鸡放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入所有药材和姜片，转小火炖煮一个小时左右。
- 加入适量盐调味即可。
以上就是三种常见的中药滋补养生汤的做法，它们都具有非常好的养生功效，适合各种人群食用。在制作过程中，需要注意食材的搭配和火候的掌握，以保证汤的味道和效果。同时，也需要注意自己的体质和健康状况，适量食用，不要过量。
九、汤品大全及做法？
罗宋汤
1.准备食材：准备牛肉50克，先切成厚片再切成小丁，放入碗中备用。
准备胡萝卜、土豆各一个，削去外皮，切成小块备用。
准备包菜半个，去除根部，切成小块。
准备洋葱半个，切成小颗粒。
再切点大葱、姜末备用。
准备西红柿一个，锅内烧水，水烧开以后把西红柿放锅中烫一下，烫一下比较容易去皮，捞出西红柿撕去外皮，切成小块备用。
2.开始烹饪：锅内烧油，放入葱，姜快速翻炒出香味，加入牛肉粒煸炒几下，倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，倒入土豆块，胡萝卜块和包菜，连菜带汤一起放入砂锅中，盖上锅盖，开小火煲20分钟左右。
20分钟以后开始调味：加入一勺食盐和鸡粉，两勺白糖，一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，一道非常好喝的罗宋汤就做好了。
十、营养餐食谱大全及做法？
一、杏仁蛋白小西饼
材料：蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量。
做法：1、蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。
3、烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。
二、椰香咖啡蛋白球
材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰丝80克，奶粉10克，蛋白2个，细砂糖50克。做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。
3、取一小块面团，揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。
4、烤箱预热150度，25分钟左右即可。(不要太高温，容易烤裂)。
三、蛋白核桃脆饼
材料：蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。
做法：1、核桃需要先用150度10分钟烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。
2、蛋白加糖打到接近干性，筛进低粉，把核桃碎也倒进去，一并拌匀。
3、舀在烤盘上，稍留出空隙即可，不会膨胀。
4、先用150度烤25分钟，然后改120度续烤30分钟。
四、甜橙蛋白脆
材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺。
做法：1.蛋白加糖打至干性发泡。
2.筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。
3.加入柠檬汁拌匀。
4.烤箱预热110度，中层，60分钟左右。
