一、秋天什么汤好喝又有营养？
适合喝莲子猪肚汤
材料：猪肚1个，水发莲子(去心)40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。
做法：将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。
二、秋天猪蹄汤怎么炖好喝又营养？
选用新鲜的猪蹄，最好选择肉质鲜嫩、无腥味、无油脂的猪蹄。
加入适量的姜、葱、料酒等调料，可以去除猪蹄的腥味，增加汤的香气。
可以加入一些中药材，如枸杞、当归、黄芪等，可以增加汤的营养价值和药膳效果。
加入适量的盐、鸡精等调味料，可以使汤更加鲜美可口。
炖制时间要充足，至少需要2-3个小时，这样可以让猪蹄充分炖熟，更加美味。
最后可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等，增加汤的口感和营养。
希望以上建议能够帮助您炖制出一道好喝又营养的秋天猪蹄汤。
三、秋季养生汤谱：5款营养美味汤品，助您迎接秋天
秋季养生汤谱
秋季是一个气候多变的季节，适当地进补养生显得尤为重要。而喝汤是许多人最喜欢的滋补方式之一。下面为您带来5款美味又营养的秋季养生汤谱，助您度过一个健康舒适的秋天。
番茄鸡蛋汤
主料：番茄、鸡蛋、清水；配料：盐、胡椒粉、葱花。
制作方法：把番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加入清水烧开，放入番茄块煮至变软，再倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀；最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
南瓜鲜虾汤
主料：南瓜、鲜虾、清水；配料：姜片、盐、鸡精、香油。
制作方法：南瓜去皮、切块；鲜虾去壳去头；锅中加水烧开，放入南瓜和姜片煮至南瓜软烂，再放入虾仁煮熟；最后加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
红枣山药猪骨汤
主料：红枣、山药、猪骨、清水；配料：枸杞、盐。
制作方法：猪骨焯水后取出备用；红枣、山药洗净切块；将所有材料一起放入锅中，加入清水煮沸后转小火炖煮1.5小时，最后加盐调味即可。
香菇玉米排骨汤
主料：香菇、玉米、猪排骨、清水；配料：枸杞、盐、胡椒粉。
制作方法：将排骨焯水后备用；香菇、玉米切块；所有材料一起加入锅中，加水煮沸后转小火炖煮2小时，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
莲子山药汤
主料：莲子、山药、红枣、清水；配料：冰糖。
制作方法：所有材料一起加入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味即可。
以上5款汤品不仅味道美味，而且富含各种营养成分，适合秋季进补养生。不妨在秋日里一试，滋补身体，迎接秋天的到来。
感谢您的阅读，希望这篇文章能为您的秋季膳食增添一些新的选择和灵感。
四、关于汤类营养，营养在肉里还是在汤里？
汤渣并不渣，营养顶呱呱！
没有任何一种食物，能代替得了一盅暖汤，南方人更是一日三餐、一年四季都离不开汤。
人们喝汤的时候，心里总是藏着一个千古之谜：喝汤的时候，营养是在汤里，还是在肉里呢？
01 论一碗汤的营养
这里元元就不卖关子了，直接告诉你答案吧，汤菜营养价值：肉＞菜＞汤，是不是很颠覆你的常识？
煮汤的时候，肉中的部分脂肪、嘌呤和蛋白质会溶解到汤中，但是溶解的量极少，绝大多数还是会保留在肉里，所以吃肉是最聪明的选择。
而蔬菜经过漫长的炖煮，大量的水溶性维生素被溶解到了汤中，但膳食纤维和矿物质基本都在。
所以，除去肉、菜，汤里的营养主要是脂肪、嘌呤、油盐等调味品，以及少量被析出的蛋白质、维生素和矿物质，但是营养密度很低。
而且从肉中溶解到汤里的脂肪，多为人体摄入过剩的饱和脂肪酸，喝的时候最好先去掉上面的油花。溶解到汤里的嘌呤，也有升高尿酸的风险，对于痛风病人来说，还是少喝肉汤为好。
02 关于喝汤的几点小建议
汤品虽美味，也要健康、科学地喝，否则肥胖、高尿酸、高血脂等问题就悄悄找上门了。
喝汤千万别趁热
汤好喝，烫难受！世界卫生组织建议，所有热饮都应在65度以下饮用，以口感略为微热为准。否则，高温容易对口腔黏膜、食道造成灼伤。
喝清淡的汤
你要知道，不是浓稠味重的汤才叫好汤。
大多数人喜欢的排骨汤、牛腩汤、羊肉汤、鸡汤、奶白汤，脂肪含量都挺高，并且这类汤汁中的脂肪又很难分离去除，随汤喝下去，热量就会蹭蹭往上涨。
蔬菜汤、菌菇汤、豆腐汤都是鲜美又低卡的好汤。
更重要的是要少放盐，一小碗口味咸淡适中的汤，大约有1g左右的盐。但如果口味咸鲜浓郁，含盐量就高达2g左右，一餐喝上一两碗，食盐量势必会超标。
炖汤时间不宜太久
汤并不是熬得越久营养就越高，高温久炖的老火靓汤并不是最营养的。
汤的主要成分还是水，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，无论怎么熬制，汤的营养价值都无法和肉相比。所以从营养的角度来说，汤中的肉才是精华。
元气小巷
元气营养师为你分享饮食健康和减肥知识。
五、汤的营养？
汤里蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分可以在炖制过程中充分渗出，含有蛋白质、氨基酸等人体必需的营养元素。所以可以增强体质
六、石龟营养做法营养汤？
制作石乌龟烫材料：主料：乌龟800克调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克做法：
1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3.葱白切成条；
4.生姜拍破；
5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7.加味精，装入盘内即成。
七、秋季养生好汤品推荐：怎样选择适合秋天的营养汤品
秋季养生好汤品推荐
秋季是一个气温逐渐下降，气候干燥的时节，人们容易出现口干舌燥、皮肤干燥等问题。为了保持身体的健康，合理的饮食是非常重要的。养生汤品成为了很多人的选择，因为它们不仅可以补充营养，还能提高人体免疫力。那么，秋季养生好汤品有哪些呢？接下来，让我们一起来看看吧。
1. 银耳红枣汤
银耳红枣汤是一款非常适合秋季饮用的养生汤品。银耳具有滋阴润燥、养颜美容的功效，而红枣有补益脾胃、调节气血的作用。将银耳和红枣一起炖煮，可以起到滋补养生的效果。
2. 当归鸡腿汤
当归鸡腿汤是一款补血养颜的汤品。当归具有活血化瘀、调经养颜的作用，鸡肉富含蛋白质和多种维生素，可以提高人体免疫力。将当归和鸡腿一起炖煮，能够起到滋补身体的作用。
3. 薏米山药糙米粥
薏米山药糙米粥是一款清补养生的粥品。薏米具有利水消肿的作用，山药含有多种微量元素和蛋白质，糙米富含膳食纤维和维生素B，这三种食材的组合可以增强身体的抵抗力，并且有助于改善便秘问题。
4. 南瓜花生汤
南瓜花生汤是一款滋补养颜的汤品。南瓜含有丰富的维生素A和膳食纤维，花生富含不饱和脂肪酸和蛋白质。这两种食材的搭配可以滋润肌肤、改善皮肤干燥的问题。
5. 枸杞鸽子汤
枸杞鸽子汤是一款补气养血的汤品。枸杞和鸽子肉富含丰富的营养物质，如维生素C、铁、锌等。这款汤品可以调节气血、提高人体免疫力。
以上就是几款适合秋季饮用的养生汤品推荐，食材的选择根据个人体质和口味来进行调整。合理的饮食结构能够为身体提供充足的营养，增强免疫力，帮助保持身体健康。
感谢您阅读本文，希望通过这些养生好汤品的推荐，能够为您的秋季养生提供一些帮助。
八、骨头汤骨头有营养还是汤有营养？
骨汤无论是汤还是骨头,其中均含有丰富的营养物质,
在吃了以后可以达到补充营养物质的作用,但需要控制摄入量,以免增加消化负担。
九、蒸汤有营养还是煲汤有营养呢？
蒸汤更有营养。
蒸汤通常使用高温蒸煮的方法，可以保持食材的原味和营养成分，比如蒸鸡汤、蒸鱼汤等，可以保证汤中的营养成分不易流失，同时还可以减少汤中的脂肪和热量含量，营养价值较高。
煲汤则是使用低温长时间煮炖的方法，比如煲骨头汤、煲排骨汤等，可以将食材中的营养成分充分释放，同时也有利于蛋白质的分解和吸收，营养价值也很高。
总的来说，蒸汤和煲汤都有各自的优点，选择合适的汤品取决于个人的口味和需求。如果想要保留食物的原味和营养成分，可以选择蒸汤；如果想要充分释放食物的营养成分，可以选择煲汤。
十、所谓“有营养”的汤有什么营养？
汤里没什么营养，没什么神奇功效，绝大部分营养都还在食材里，食材才是精华，汤不是。
