一、蚕豆皮和肉哪个有营养？

肉有营养。因为肉类是一种优质蛋白质的来源，富含人体所需的各种氨基酸，并且含有丰富的铁、锌、维生素B群等营养物质，对于肌肉生长、免疫系统和神经系统的正常运行都有很大的帮助。尽管蚕豆皮也富含少量蛋白质和纤维素，但相较于肉类而言，其营养价值相对较低。在日常饮食中，选择适当的肉类搭配蔬菜水果等多种食材，是保证身体健康的重要措施。同时，对于纯素食者来说，则需要找到其他富含蛋白质和营养物质的植物性食材来替代肉类。

二、蚕豆的营养价值？

蚕豆有着大量优质的蛋白质，可以补充人体能量，增强肌肉力量。另外蚕豆健脾开胃，对消化功能有很大提高。最后蚕豆还能消水利肿。

三、蚕豆皮做法？

主料：玉米粒70g、带皮蚕豆30g、香肠1根

辅料：油适量、盐适量、清水少许

香肠洗净，改刀成片状，大蚕豆剥去外壳，取其带皮蚕豆，洗净待用。锅中水烧开，放入一滴色拉油，带皮蚕豆入锅煮至断生，捞出滤水，玉米粒入沸水中煮至断生，取出滤水。锅中油烧热，放入香肠，香肠稍稍出油后，放入玉米粒，加入带皮蚕豆一并翻炒，放入少许清水焖煮一会儿，加入少许盐调味即可。

四、蚕豆含有哪些营养？

蚕豆中含有丰富的粗纤维，富含的蛋白质、磷脂、胆碱、葫芦巴碱、呱啶酸-2、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、盐酸钙、磷、铁、钾、钠、镁、胡萝卜素、植物凝集素以及人体所必需的氨基酸等营养。

五、蚕豆营养价值？

它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。

六、蚕豆营养高吗？

高。

蚕豆，豆科野豌豆属一二年生草本植物。蚕豆株高为30—180厘米。主根系发达，根系为圆锥形，茎为草质茎，四棱形，直立生长，有绿色和紫红色两种；子叶不出土，顶端小叶退化呈刺状；花为短总状花序，着生于叶腋间，花色有白、紫、紫红等色。荚果外覆盖细茸毛，果壁内层有海绵状茸毛。种子扁平，种皮为乳白、褐和青色等。

七、蚕豆皮什么做的？

蚕豆皮就是蚕豆本身长的皮 ，它不任何东西做的。

八、青蚕豆的营养价值？

青蚕豆当中的营养价值是非常丰富的，在其中含有蛋白质，多种维生素和碳水化合物等，尤其在其中还含有膳食纤维，钙元素，钾元素，胡萝卜素等一些营养元素，这些营养元素对我们人体来说都是非常有益的。适量的食用青蚕豆，不仅可以补充各种矿物质元素，同时还可以起到一定的降低胆固醇的作用，尤其是青蚕豆的皮，是可以促进肠胃的蠕动的，还能够有效的将体内多余的一些毒素清除体外。

青蚕豆是一种热量相对比较低的食物，因此即使是正在减肥的人也可以适量的食用青蚕豆。在青蚕豆当中含有非常丰富的磷脂和胆碱，这两种物质对于增强我们的记忆力是有一定的好处的，还可以起到一定的健脑的作用

九、新鲜蚕豆的营养价值？

1.蛋白质：青蚕豆的蛋白质含量较高，约为7.5%~10%，比一般的蔬菜和水果高出很多。

2.碳水化合物：青蚕豆中含有丰富的碳水化合物，可提供身体所需的能量。

3.膳食纤维：青蚕豆含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。

4.维生素：青蚕豆富含多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。

5.矿物质：青蚕豆中富含钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、促进血液循环等。

6.其他：青蚕豆中还含有一些其他的营养成分，如多酚类化合物、黄酮类化合物、植物甾醇等，具有抗氧化、降低胆固醇等保健作用。

十、茴香蚕豆的营养价值？

茴香豆是蚕豆经过和各种香料一起烹煮之后的食物，所以茴香豆就是蚕豆，蚕豆生长在温暖湿润的环境中，其体内营养价值较为丰富，适当的食用一些蚕豆可以提升记忆力，还可以促进人体对钙的吸收。