一、关东参的营养价值？

　　关东参即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。关东参主产日本北海道,产量很低。因为产地不同所以生长的海参也就不同,关东参参体背面均匀排列六排刺,腹面较平坦,灰黑色。个儿不大，肉质实，质地滑嫩，口感富有弹性。由于关东参生长缓慢需多年才能长成成参，所以体内所积蓄的营养价值极高。 　　提示：因为关西参本身附带的杂质较多，所以在泡发关东参时需要先用添加了小苏打的热水浸泡几天至参体变软，再把泥沙和外面层黑色的‘衣’洗净，如果有残留，就容易出现味道苦的情况。

二、园参的营养价值？

有以下四个方面的营养价值

1、补充元气

园参对于补充的元气还是有非常好的作用的，园参当中含有一些能够温补肾脏的营养物质，而这些营养物质在进入到人体之后，能够恢复的元气，固本培元，尤其是在大病或者是过度失血之后导致的元气虚脱，就有比较好的功效与作用，所以这个时候可以使用园参来帮助滋养身体。

2、补胃健脾

园参能够补健胃脾，对于那种相对来说脾胃比较虚弱，而且四肢容易缺少活力的人群，经常服用园参是有一定作用的，而且园参对于经常性的感冒或者是咳嗽，虚脱有一定的缓解作用。

3、补充血气

园参可以补充身体内的血气，因为它能够帮助合成血红蛋白，而且能够增强身体内的造血能力，所以如果有身体比较虚弱而气血不足的人，就可以经常使用园参加枸杞或者是加入一些母鸡炖汤来帮助补充血气。

4、保护肝脏

园参能够保护的肝脏，它能够提高身体内肝脏的活性，增强肝脏对于细菌和病毒的能力，而且它还能够帮助的身体增强代谢能力。

三、北极参和辽参哪个营养价值高？

还是辽参好。这是因为辽参也就是产自辽宁省的海参，这些海参多数产自我国的黄海，黄海位于北纬38度线左右，是海参生长的黄金地带，这里的海参也称为辽刺参，是最好的海参，而一些北极参并不是产自北极，只不过产自纬度高，一些的地区，与辽宁的海参相比，还是有一定差距的。

四、梅花参和辽参哪个营养价值高？

梅花参营养更高，它体大肉厚，品质佳，是南海的食用海参中最好的一种。

梅花参是海南省特有的海珍，三亚“三绝”之一。主要产在南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参为珍贵。

梅花参经济价值很高，既是滋补品，含有较高的蛋白质，矿物质也较丰富，并且不含胆固醇，是理想的滋补品。

五、球参家常做法？

准备好食材，球参是发好的，杏鲍菇去蒂开半斜切，胡萝卜同样开半斜切。

配菜跟调料，虾米跟香菇提前泡发，香菇一个切四份，葱白切段，蒜头去除外衣切下头尾，辣椒斜切，五花肉切片。

海参先切条再切菱形状，商贩自己发的海参还不错。

热锅加油先爆香五花肉。

五花肉爆香后撇一边，再加入香菇虾米蒜头下去爆香，这里油少的话要再加入。

配菜爆香后就加入胡萝卜杏鲍菇少许葱白下去翻炒两分钟左右。

杏鲍菇翻炒两分钟左右后加入海参，继续翻炒两三分钟。

加开水至淹过食材，有骨汤更好，调料加入，生抽适量。

加盖转中小火焖，焖至汤汁收浓，这里可以来上少许淀粉水勾下芡。

六、球参潮汕做法？

1.球参事先泡发好，将其切块。

2.小花胶用清水冲洗，清水泡发至花胶变软。

3.排骨切块，洗净，冷水下锅，煮开，氽去血水，将排骨取出沥干水分。

4.砂锅煮开水，下排骨，大火煮开，转小火煮1个半小时。

5.下花胶、球参，大火煮开后转小火煮半个小时左右。

6.加盐调味，即可食用。

七、种植参有营养价值吗？

种植参也是有一定营养价值的。只是它不是野生，没有野生的生长环境和生长时间的积累，营养远不如野生人参，但毕竟很难找到野生的人参，种植参也是可以滋补身体的。

八、白参菌的营养价值？

白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，白参菌又叫白参，它可不是白人参，而是一种菌类，因为其口感鲜嫩，而且富含有营养，比较稀少，所以日常生活中我们见得不是很多，而且价格也不像普通的那么便宜。

九、养殖参有营养价值吗？

有一定营养价值的。只是它不是野生，没有野生的生长环境和生长时间的积累，营养远不如野生人参，但毕竟很难找到野生的人参，种植参也是可以滋补身体的。

十、球参是海参吗？

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1、球参和其他海参的形态不同。球参较为圆润，身体短短的呈球圆形，带黑色，而普通海参形态为长条形，色暗，多肉刺。

2、球参和其他海参的产地不同。球参产于印度海域，海参广布于世界各海洋中，中国南海沿岸种类较多。

3、球参涨发率不高，一般500克干品经过涨发只能得到2250克水参。口感爽滑，适宜于炒、酿等烹调方法。

4、相对于其他海参来说，球参的产量更高，且印尼当地人很少食用，销量不多，所以价格相对便宜。

5、球参也是海参的一种，营养价值差别不大。海参性温，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

扩展资料：

海参的功效和作用

降血糖、降血脂，预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

增强机体免疫力。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

海参的选购和保存方法

海参的选购：海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。

海参的存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。

参考资料：人民网-海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？