一、大麦仁小麦仁外观区别？
小麦色泽象柿子样红润，表面光滑，个粒均匀饱满，大麦形瘦长，两头尖尖，色泽淡土黄色，表面不光洁，带有点不平。
大麦营养特点： ,大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。
小麦的营养特点：小麦子粒富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B 。食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
二、大麦仁与小麦仁区别？
大麦仁颗粒大，颜色暗黄色，可以直接搭配红豆、薏米等煮成粥食用，也能用开水泡茶喝，研磨成粉后制作饼干，面包等甜点。小麦粉颗粒比较饱满，颜色呈金黄色，可以研磨成不同筋度的面粉，制作出面包、蛋糕、面条等各种中西不同的美食。
大麦仁和小麦仁的区别
大麦是世界上最古老的植物之一，在我国南北各地都有栽培，小麦是世界上种植最广泛的粮作物之一。脱谷后的大麦仁和小麦仁从外形上看很相似，大麦仁的颗粒稍微大一些，颜色一般呈暗黄色，而小麦仁的颜色呈金黄色，颗粒比较饱满。大麦仁和小麦仁除了在外形的区别外，在日常用途中也有很多不同。
大麦仁主要用于制作常见的各种美食，含有丰富的纤维素、钾等营养元素，我们可以用大麦仁搭配薏米、红豆等营养品煮粥喝，不仅口感好，营养价值极高。大麦仁研磨后的面粉颗粒感粗糙，口感十分独特，可以用来制作面包、饼干等甜点。用大麦仁也能直接泡茶喝，具有浓浓的麦香味道。
小麦仁的用途就更加广泛了，小麦仁经过研磨等工艺能做成常用的各种筋度不同的面粉，面粉是制作馒头、包子、蛋糕等中西各种美食的主要原料。高筋面粉能制作口感独特的手撕面包，中筋面粉能制作早餐必备的馒头、包子，而低筋面粉能制作香甜可口的蛋糕和饼干。
三、大麦米和大麦仁的区别？
没有区别，只是叫法不同。大麦米和大麦仁是同一种东西。大麦是未加工的原麦，大麦米和大麦仁都是经过加工脱去皮壳的大麦。
大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。大麦胚芽中，维生素B1的含量较小麦更多。
四、大麦仁怎么煮粥？
1 首先要将大麦仁洗净浸泡半小时至一小时，让其软化。2 然后将大麦仁加入清水中，水量比大米多一些，大约是1:8的比例，煮开后转小火煮40分钟至1个小时，至粥稠为止。3 可以根据口味加入适量的盐、糖等调料调味，也可以加入其他材料如红枣、桂圆等增加口感和营养。延伸：大麦仁粥是一种营养丰富、口感清爽的健康粥品，适合各个年龄段的人食用。大麦仁含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化、降低胆固醇、预防疾病等功效。在煮粥过程中，可以加入其他的食材和调料，如枸杞、山药、花生等，使其更加美味和营养丰富。
五、大麦仁怎么炒？
1、材料:青小麦随意一把、麻椒20-30粒、辣椒3只、盐适量、黑胡椒适量。
2、温油炒花椒，刚变色就关火取出，用小勺碾碎。
3、辣椒切碎，就用锅里底油，重新加热至半热，小火炒香，马上放入麦籽翻炒半分钟。
4、放入碎花椒、盐、黑胡椒碎成菜
六、大麦仁如何煮粥？
只煮大麦仁粥的话：
1.准备干净的锅2.锅内放水3.放入大麦仁（建议加大米，花生，红枣），勺子搅拌下。两把米或更多米，一把麦仁，一把花生，一把红枣。
若粥太稀，则在碗里放水，两勺左右面粉，搅拌均匀，放入锅内，搅拌。若粥太稠，加水。
4二十分钟左右水快开了，看下锅，防止粥溢出来，顺便搅拌。把汤勺放锅里。半小时左右水开，转小火闷一会更好吃。
七、糯大麦仁和大麦仁有区别吗？
大麦和大麦仁是同一种东西。 大麦是未加工的原麦,大麦仁是经加工脱皮的大麦。 大麦营养成分较为丰富,每100克含水分13.1克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,碳水化合物63.4克,膳食纤维9.9克,钙66毫克,磷381毫克,铁6.4毫克。此外,还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。大麦胚芽中,维生素B1的含量较小麦更多。
八、鸽子吃大麦仁吗？
鸽子吃大麦仁。
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。
禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。
九、熬大麦仁的做法？
1、赤小豆，绿豆，麦仁（小麦）用清水洗净，控干水分。
2、锅内加适量水烧开，加入赤小豆，绿豆，麦仁煮开，转中火煮半小时。
3、以自己的口味习惯调味也可加白糖食用。
十、孕妇能吃大麦仁吗？
在怀孕期间是可以用大麦仁的，这个对宝宝的发育是没有大的影响的，所以不用担心，但是注意严格的控制饮食，不要吃寒性的食物，看一下平时的食欲是否正常，产后不要用大麦仁等，否则会影响到母乳的，这段时间内应该低盐低脂饮食，积极预防便秘等。
