一、冻面条和鲜面条口感？
冻面条，口感会比较酥，不会太筋道，冻过之后，面条组织会有所变化，还有就是即使冻的面条也会有些许的发酵，味道也会有些变化，有微微的酸味。
鲜面条，口感筋道，面香味很浓，尤其是刚做出来的，非常好吃。
煮面条要煮到全熟，不能为了单纯的口感好，就煮太硬，对胃很不好。
二、面条能冻吗？
生面条可以冷冻一个月，放在冰箱里时可以在面条上撒些干面粉，避免面条粘在一起，然后把面放在盘子里用保鲜膜封严不要进水就行，不然要潮湿。同时生面条长时间冷冻溶解以后会影响面条的口感，所以尽量现做现吃比较好
三、面条可以冻吗？
可以。
新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。再有如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，保存一天或是半天也是可以的。
冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连。但是冷冻面条前必须事先分配好重量，否则易分散。且占用冰箱冷冻室空间。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。
四、冻面条怎么解冻？
可以使用热水加速解冻，方法步骤如下：
1、从冰箱中拿出冻的面，用锅盛一定量的水，然后将面放到锅里煮；
2、等到面解冻完后，关火，用器具把面盛起来，把水过滤掉；
3、然后面就解冻完了，然后就可以用面做你想做的东西了。
解冻的注意事项：解冻时间不要过长，如果是面条，如果放到一边自然解冻，耗的时间会很长，而且面条会塌下去。
和好的面可以放冰箱冷藏吗?
和好的面可以放冰箱冷藏。在放置的时候需要用保鲜膜包住，因为在冰箱里醒的时间有点长，所以面会变软。所以如果要放冰箱冷藏，和面的时候要适当硬一点。而且用的时候要提前拿出来，用热水解冻。
五、家庭如何冻面条？
我本人喜欢吃面条，所以每次下班都会把晚上和第二天早上的面条都买上。
冬天温度低，面条还好保存。但是到了夏天，面条放一晚上就可能发酵发酸了。扔了怪可惜的，吃了又怕吃坏肚子。
所以，我一般都会把面条放进塑料袋中，然后放入冷冻室。注意，不是冷藏室。
如果你第二天忘记吃，冷藏室水分比较大，面条放上两天也会坏掉。
冷冻室就不一样了，只要冰箱不断电，你可以想放多久就放多久。
六、吃冻面条好吗？
吃冻面条不好，如果是没有吃完。可以放入冷冻室里暫时存放！但是要尽快的把它吃了不要放到很久。因为冻面条煮熟后没有新鲜的面条口感好吃，新鲜的面条煮熟后吃起来比较筋斗爽滑。味道口感比冷冻的面条新鲜。所以说尽量不要吃冻面条！
七、冻面条怎样煮？
备好冷冻面条。
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备好炖牛肉。
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备好西红柿一个。
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炖牛肉加水适量，加入西红柿。
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开锅后，加入冷冻面条。
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冷冻面条，在滚开的水里，会逐层化开。
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保持中档火力，用筷子翻动面条。
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都化开以后，加盐适量。
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记住，都是中档火力，不要急于求成。
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煮到最后，也不要加大火力。可以适量加些开水。
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煮好的面条，出锅装盆。怎么样，很好的面条，不会黏在一起。
八、冻面条怎么下锅？
1、把冻面条从冰霜里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。
2、再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。
3、这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃；也可以直接捞出面，拌上酱、凉菜，就可以上餐桌吃了。
注意事项
先解东再下锅，否则面易煮碎
冻面条，要注意卫生，可以清洗再下锅
九、冻面条怎么煮？
食材: 冻面、黄瓜、西红柿、绿豆芽、韩国泡菜、虾、熟牛肉片、鸡蛋、紫菜、葱姜、辣椒酱、牛肉粉、油、盐、糖、醋、生抽。
步骤：
因为配料比较多，有些食材加工过程中可以两个同时进行。
1.准备好食材，将黄瓜切丝，西红柿切片备用，姜切成片（最后方便挑出来扔掉），葱切成丝，虾洗净；
2.先备汤：在锅里放半锅水，放葱姜煮几分钟分钟，然后加入牛肉粉，辣椒酱，糖，盐，生抽，最后再倒醋，记得倒牛肉粉时要边搅拌；
3.煮差不多时，用大碗盛好汤，夏天冷却后放冰箱里，冬天放着就可以（不过一般没有冬天吃冷面的哈）；
4.虾可以用葱姜放开水里一起煮熟，也可以根据家常爆炒虾的方法做好备用，个人更喜欢家常爆炒好更入味；
5.鸡蛋煮熟，用凉水过后更好剥壳，对半切开备用；
6.在煮鸡蛋的同时，将紫菜和绿豆芽放开水里焯一下捞出；
7.待锅里水开，把面条放下去，要偶尔搅拌一下，煮几分钟捞出，用冷水冲凉，沥干水；
8.装碗，面条打底，然后依次放入配料：虾、牛肉片、黄瓜、西红柿、绿豆芽、泡菜、鸡蛋（放中间更美哦），最后浇上冷汤。
十、面条有营养吗？
面条有营养，面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用!
