一、怎样炒胡子瓜？

做法1：瓠瓜炒肉

准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙

具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。

做法2：清炒瓠瓜

准备食材如下：瓠瓜500克，盐1茶匙，油适量，干辣椒3个

具体做法如下：洗净瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起锅开中火，放油烧至5成热，下干辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分钟，淋入少许清水，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖煮3分钟即可！

做法3：瓠瓜排骨汤

准备食材如下：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，姜1块，盐1茶匙

具体做法如下：瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了。

做法4：酱烧瓠瓜

准备食材如下：瓠瓜500克，红椒1个，食盐1茶匙，姜1块，蒜3瓣，甜面酱1汤匙，油适量，芹菜1条

具体做法如下：瓠瓜切成小条，切好红椒，芹菜，姜蒜，锅内放油，油热后放入姜蒜芹菜爆香，放红椒翻炒均匀，加适量甜面酱炒匀，下瓠瓜翻炒均匀，加高汤或是清水，盖上盖把瓠瓜焖熟，瓠瓜熟之后加入适量盐即可出锅！

做法5：五花肉炒瓠瓜

准备食材如下：瓠瓜600克，五花肉100克，柿子椒1个，红椒1个，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块，红辣椒、青椒均洗净切成块，将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香，下五花肉煸出油变白，烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可

二、胡子瓜怎么晒干？

裹上保鲜膜放入冰箱冷藏。胡子瓜作为家常的蔬菜，想长期保存首选的方法肯定是冰箱冷藏，胡子瓜外需要裹一层保鲜膜，注意保鲜膜的要紧紧包裹住，放置在冰箱的冷藏室内。

想要保存时间更长一些可以选择用湿纸巾包住，外面再包裹保鲜膜

三、素炒胡子瓜？

准备材料：瓠瓜：1条、食盐：适量、调和油：适量、酱油：适量、葱花：适量、姜：适量。

1、瓠瓜洗净，然后去皮切块备用2、起锅加入适量的油烧热，然后放葱花、姜丝炒香3、倒入瓠瓜4、大火翻炒至变色5、加入少许盐和酱油6、大火翻炒均匀7、加入少许水，焖煮5分钟8、撒入葱花9、翻炒均匀10、装盘

四、胡子瓜去瓤吗？

很多人觉得瓠瓜的瓤去了比较好，但其实瓠瓜除了需要削皮以外，其他部位都是可以食用的，当然，也包含瓠瓜的瓤。

不过处于幼年时期的瓠瓜的瓤是比较好吃的，去不去都无所谓，甚至不去了会吃到更加香甜的瓠瓜，但成熟后的瓠瓜的瓤最好就不要吃了，因为它吃起来的口感是比较苦的，最好还是不要吃了。

五、炒胡子瓜的正确做法？

材料

胡瓜两根，大蒜一头，青椒一个，另外再预备适量的食用油。

家常清炒胡瓜的详细步骤

1、把大蒜去皮以后用清水洗一下，再切成蒜末备用。把青椒掰开去掉里面的籽，洗净以后切成丝状备用。

2、把胡瓜用清水洗好以后切成本身喜好的片状。把炒锅烧干以后加入植物油。

3、等油温升高到七八成热时，放入切好的蒜末，炒出香气，再把青椒丝放入炒几下，接着把切好的胡瓜片放入快速的翻炒。

4、等锅中的胡瓜变软，出现一些水分以后加入适量的食用盐再加入少量的鸡精，调匀以后出锅装盘即可食用。

六、丝瓜葫芦瓜胡子的区别？

都是蔬菜，蔬菜品种不同。

外形不同，丝瓜外形细长，葫芦瓜外形像葫芦，胡子外形像丝瓜，但胡子表皮光滑，没有纹理。

营养成分不同，丝瓜含有蛋白质，糖类，维生素，矿物质，是一种药用价值和营养价值都很高的蔬菜，但是体质虚寒者不宜多吃，因为丝瓜性寒。葫芦瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高机体免疫能力。西葫芦含有较多维生素C和葡萄糖风物质，钙的含量很高，具有利尿，润肺止咳的功效。

七、葫芦瓜有什么营养？

葫芦瓜一般指瓠瓜，水分丰富，而且含有大量的纤维素和果胶，不仅可以补充身体所需的水分，还可以促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效。

八、角瓜有什么营养？

角瓜的含钙量：22-29毫克

1、角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量：蛋白质0.6~0.9克，脂肪0.1~0.2克，纤维素0.8~0.9克，糖类2.5~3.3克，胡萝卜素20~40微克，维生素C2.5~9毫克，钙22~29毫克。

2、角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。

九、瓜的营养价值？

1. 很高。2. 瓜类水果含有丰富的维生素C、维生素A和纤维素，对于促进免疫力、维持视力和促进消化系统健康都有很好的作用。此外，瓜类水果还含有丰富的水分，有助于保持身体水分平衡。3. 瓜类水果不仅可以直接食用，还可以制作成各种饮品、甜点和沙拉等，丰富了食物的种类和口味选择。此外，瓜类水果的种类繁多，如西瓜、哈密瓜、甜瓜等，每种瓜类水果都有其独特的营养价值和口感，可以满足不同人群的需求。

十、芙蓉瓜含有什么营养？

今天的这道菜叫“芙蓉冬瓜”，它使用冬瓜和鸡蛋清所做。

冬瓜是夏季的时令蔬菜，餐桌上的家常菜。冬瓜的功效有很多，咱今天只讲一下它的减肥和美容。冬瓜所富含的一种丙醇二酸，能有效地控制体内糖类转化为脂肪，防止体内脂肪的堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。