一、包头酷菜有什么好吃的菜？
包头有很多美食，火锅小肥羊，小尾羊，莜面，烧麦，炖羊肉，手把肉，爆肚。南北方的烧麦大相径庭，包头的烧麦是羊肉馅，制作讲究，是很多本地人最喜欢的早点。最主要还是肉质好。菜系主要沿袭了京津菜系的特色，又有点创新，所以大部是咸味的，用糖较少。
二、包头菜的寓意？
包菜一层又一层，表示包容，大度。寓意是向往恬静的大自然，有一颗大度包容的心。
三、包头菜腌制？
首先预备50斤芥莱，然后预备500克中盐，调料，整大料少许，整花椒少许，20克小米椒，50克白糖，2500克白醋，预备一个玻璃罐子。
把芥莱放入玻璃罐，放入盐，白糖，大料，花椒，小米辣，白醋，泡制15天，然后切成细丝，加入味极鲜，香油搅拌，非常香翠，美味可口
四、包头菜属性？
包头菜又称为包菜，甘蓝等，是人们日常生活中一种常见的一种蔬菜，包菜很容易与白菜发生混淆，但是二者完全是两种不一样的蔬菜，包头菜的做法也有很多种，可以凉拌，可以爆炒，同样也可以当做是一种配菜
五、粉丝包头菜的做法？
食材准备:
包菜 红薯粉条 葱、姜、蒜、干辣椒 五花肉
制作步骤：
1：首先准备一颗包菜一切两瓣，然后在将它切成丝，切好后放入水中清洗干净。
2：一小块五花肉切成片，炒这种素菜加一点五花肉，可以起到提味增香的作用，而且吃起来也不会觉得寡淡。
3：切上一些小料，葱、姜、蒜、分别切片，喜欢吃辣的在切上一些干辣椒。
4：锅中烧水，先来把粉条焯烫一下，直接凉水下锅，水开后在煮上3分钟左右，将粉条煮透，中间没有硬芯就可以了。然后将粉条捞出来，放入凉水中过一遍凉水。
5：煮好的粉条比较长，将它剪短一些，然后控水放入盘中，下面重点来了，在粉条里加入一些食用油和老抽，将它们搅拌均匀。提前加入食用油这样在炒的时候就不会坨在一起，也不会粘锅，加入老抽可以给粉条上色，看起来更加有食欲。
6：锅中倒油，油热后先下入肉片煸炒，将肉片煸出油后，接着下入葱姜蒜煸炒出香味
7：葱姜蒜煸炒出香味后，将包菜下入，大火快速的翻炒一会，下入一些生抽和蚝油，盐、糖、鸡精调味。
8：包菜煸炒至半透明状，接着下入粉条，持续的翻炒使粉条吸收一些汤汁。
9：煸炒至锅底没有汤汁了，就可以出锅装盘了。
这样一道简单又好吃的包菜炒粉条就做好了。包菜脆嫩，粉条爽滑又入味，非常的好吃又下饭。
六、包头菜的种植技术？
买种子；买种子要看好是否符合我们北方春季栽培，其次是采收的天数，长大后包头菜的大小，买长大后小点的包头菜种子，因为好吃啊。
秧苗；下雨天后或浇水后，等地面还潮湿的时候，把地用工具拉一下，撒上种子，再用湿土稍微盖一下，然后就是盖薄膜了，用东西在地上支撑一下再盖薄膜，不要让薄膜帖这地。等种苗出来后，快顶着薄膜时，在薄膜上打上孔。让它生长两天，再移苗。
移苗；等种苗长到十公分左右进行移苗，把种苗挖出来，移到预备好的湿地上，别忘了提前挖个小坑啊，种好后，再盖上薄膜在种苗上方打上孔，让苗漏出来盖上土，就完成了。
种菜需要细心照看，旱时及时浇水，等待包头菜长大吧。
七、包头菜馅饼的做法？
原料：面粉、包菜、肉馅、酵母粉、白糖、大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、花椒、盐、胡椒粉、生姜粉、生抽、酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材:面粉、猪肉馅、包菜大葱切碎、大葱姜片花椒八角桂皮用温水浸泡。
第2步、500克面粉中放入五克酵母粉。
第3步、放入五克白糖。
第4步、用温水慢慢搅拌成絮状。
第5步、揉成光滑面团置温暖处。
第6步、肉馅中放入盐。
第7步、胡椒粉。
第8步、生姜粉。
第9步、一勺生抽。
第10步、一勺半酱油。
第11步、一勺蚝油。
第12步、搅拌均匀后分三次加入葱姜水搅拌上劲。
第13步、放入包菜和大葱末。
第14步、拌匀。
第15步、放入一勺食用油。
第16步、面团发酵至两倍大里面呈蜂窝状。
第17步、搓成长条。
第18步、分成小剂子。
第19步、取一份小剂子擀成圆形。
第20步、放入肉馅包成包子状 。
第21步、用擀面杖轻轻擀成圆形 。
第22步、电饼铛中油热放入小饼。
第23步、煎至两面金黄即可。
八、橄榄菜就是包头菜吗？
不是。橄榄菜是一种闻名遐迩的潮汕杂咸小菜，不仅海内外的潮汕人喜欢，很多外地人吃后也都赞不绝口。不但如此，乌橄榄菜还与菜脯和咸菜一样也是一种重要的潮菜原料，用它来炒饭或蒸肉，能产生一种难以形容的油香美味。
九、包头菜怎么保存？
包头的菜，秋天上市的菜，例如大白菜，萝卜，土豆，住平房的话，就放到凉房里，如果住楼房的话，就是在阳台上储存，然后吃完了再买，爱吃腌菜的就买点白菜，腌点酸白菜，土豆爱生芽，过去都是放到窖里，现在平房城市拆迁也不多了，住楼房温度高，生芽快，也就是买上几斤，吃完了再买，其他的绿叶菜也都是现吃现买。
十、包头菜怎么清洗？
把菜叶子一半一半撕下来，放入清水，加入食盐，浸泡清洗之后用流水再涮一下就可以了
