一、毛木耳和木耳的营养价值区别？
毛木耳和木耳的营养价值的区别在于矿物质不同，维生素含量不同
毛木耳和木耳的营养价值都非常高，它们都含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养物质。
两者的主要区别在于毛木耳中含有更多的可溶性膳食纤维和低聚糖，而木耳中含有更多的长链多不饱和脂肪酸和纤维素。同时，毛木耳还含有比木耳更多的钾、钙、铁、碘、锌等矿物质，可以增强体内的细胞抗氧化能力。
总之，毛木耳和木耳都有很多营养价值，并能够补充人体所需的多种元素，帮助减少疾病的发生，保持良好的健康。
二、毛木耳凉拌？
凉拌毛木耳
材料：
毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。
做法：
(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。
(2)将毛木耳清洗干净，然后用清水泡开，等到泡好后将毛木耳捞出，用冷开水泡3分钟，再清洗干净。
(3)将毛木耳切成均匀的小块。
(4)将切好的毛木耳放入盆中，然后将配菜胡萝卜丝也加进去。
(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。
三、木耳营养价值？
木耳尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍。
四、毛木耳怎么做好吃，毛木耳的吃法？
1、凉拌毛木耳
1.1、主料毛木耳500g、辅料油盐酱醋少许、胡萝卜丝少许。
1.2、切成丝备好。
1.3、冷水泡开的优质毛木耳,泡好后捞出,看毛木耳大小确定切或不切(美观、菜色)。
1.4、放入盆中开始凉拌毛木耳,加配菜胡萝卜丝。
1.5、凉拌毛木耳时加入油盐酱醋…等(保密)调料均匀拌开,自己品尝甜咸(以后把握好用盐量)。
五、毛木耳与东北木耳的区别？
1、毛木耳与黑木耳的外形不同
毛木耳与黑木耳猛一看时差不多，但是它们的外形是有本质区别的，特别毛木耳的背面上，长有大量的黄色绒毛，而且叶片也比黑木耳要厚一些，大家在购买时，只是仔细分辩就能分清什么是毛木耳什么是黑木了耳。
2、毛木耳的黑木耳的口感不同
毛木耳和黑木耳的口感并不一样，黑木耳的口感细滑，很嫩，而且有一种粘粘的感觉，而毛木耳的叶片则比较厚，吃起来口感脆嫩，十分爽口，从味道上讲，它要比黑木耳差一些。
3、毛木耳与黑木耳的水分含量不同
毛木耳和黑木耳所含有的水分不同，平时晒制一千克干的黑木耳需要二十多千克新鲜的黑木耳才可以，而毛木耳晒出一千克干品时，则只需要八千克左右的新鲜毛木耳。另外毛木耳和黑木耳在市场上的售价也不相同，黑木耳的价格比较高，约是毛木耳的三倍左右。
六、毛木耳炒多久？
5分钟。
木耳分黑木耳和毛木耳，黑木耳要硬、脆些，两者炒前都需要用水浸泡，一两个小时，至于炒几分钟能熟，那得看火势大小，如果你拿不定把握，可以尝，我也不能给你一个具体的，一般，吃的是毛木耳，中火，三四分钟左右可以食用，黑木耳要稍短些，生吃了最多不消化，也没什么的，因为木耳是食用菌类，无毒。
七、毛木耳的热量？
很低。因为毛木耳的主要成分是多种多糖体，其热量很低，含水量高，且不含脂肪和胆固醇，可以说是营养丰富且低热量的食材。因此，经常食用毛木耳是一种很好的健康饮食选择。此外，毛木耳还含有丰富的植物纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化排便。同时，毛木耳还含有多种矿物质和维生素，对于身体健康有很多好处。总之，毛木耳是一种很好的低热量、高营养的食材，非常适合健康饮食。
八、毛木耳怎么吃？
毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、煲汤。
九、什么叫毛木耳？
毛木耳:又叫黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。
十、河南毛木耳产区？
河南周口西华、清丰、武陟等地是全国主要毛木耳产区。
河南省是食用菌大省，毛木耳种植历史悠久，大多数品种依靠外省引进，河南周口西华、清丰、武陟等地是全国主要毛木耳产区，河南省年产量稳定在20万吨左右，投入产出比约为：1:2，经济效益可观。
毛木耳又称黄背木耳，粗木耳与黑木耳同属木耳属，耳片厚较黑木耳大，厚，口感韧、脆；食药兼用，每 100 g 干品含粗蛋白质 7～ 9.1 g , 粗脂肪0.6～1.2 g , 碳水化 合物 64.6 ～ 69.2 g ，热 量1230.10～ 1334.70 千焦耳, 粗纤维 9.7 ～ 14.3 g , 灰分2.1 ～ 4.2 g 。还含胡萝卜素 0.01 mg , 硫胺素0.09 ～ 0.36 mg , 抗坏血酸 7.04 ～ 8.35 mg 以及尼克酸 1.7 ～ 4.0 mg 。
该品种与现有栽培品种相比，原料适应性强，玉米芯、木屑、秸秆均可种植，菌丝抗杂性强比现有品种好，30℃以上能够稳定出耳，菌袋不感染，500g原料一茬鲜木耳最高能达到1000g，比现有品种产量提高20%以上。
