四、圆的做法，空心麻圆怎么做好吃，空心麻圆的家常做法？

用料

糯米粉 125克

白糖 25克

清水 适量

白芝麻 适量

空心麻圆（麻团）的做法

糯米粉加白糖用适量清水揉成稍干的面团，不需醒发，直接就可以揉成20克一个一个的小圆球，可以在里面包上红豆沙馅（我有些包了的，有些没包），这一步就和做元宵是一样的。

包好的小圆球表面均匀沾上芝麻并用手再揉几下，让芝麻紧紧黏在表面不掉落

锅内倒油，油烧到八成热时将圆球放入，油要盖过圆球，先放一个试一下，一边炸一边压，压扁了的圆球会膨胀，炸至金黄色就可以捞出来装盘

中小火炸，边炸边压

稍凉，抓起吃。

小贴士

糖和面粉的比例，糖可以再多一点，但绝对不能比我这个量少，不然会开裂蹦油。面团下油锅后不要马上压，等个10多秒钟，稍微定一下型再压，一边炸一边压，压下去后它会浮上来变圆，变圆后又压，中火炸制。有些在里面加点玉米淀粉，说能增加脆度，通过增加亲手做，觉得加不加都一样，不加的话，到要炸好时能随便压，加了的话，容易压裂。火候掌握得好炸出来一样脆。

五、水煮麻圆的做法？

麻圆放入煮开的水中，加冰糖大火煮五分钟即可

六、糯米麻圆的做法？

1       25g糯米粉，88g水+30g白糖（加热融化），将糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌至没有粉，下手揉均匀。醒发15分钟。

醒发后，分成6等分，揉圆沾点水，沾白芝麻，揉圆搓紧实（防止芝麻脱落）

2       冷油下锅，小火慢慢加热，刚开始轻轻拨动防止粘锅，3分钟后开始一边转圈一边按压，让每一面受热均匀，10分钟后麻圆开始浮起来了，炸至体积变大，颜色金黄即可捞起（大概18分钟）

七、麻圆糖糕的做法？

1、准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖

面粉呢就用家里普通的面粉就是中筋粉就可以了，这个一定要用开水烫面，所谓的开水就是刚离火的烧开的沸腾的100摄氏度的水，面要一点点烫，尽量最大可能的把面烫均匀，做糖糕这步很重要的。

2、烫面烫熟之后，放凉。

3、这个时间我们准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。

4、放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。

5、整理成长筒装，下剂子。剂子的大小按照自己的喜好来，喜欢吃大一些的就下的面剂大点，喜欢吃小一些的就下小的面剂。

6、面剂子不用擀，直接用手按扁，然后按成中间厚四周薄的饼皮。

7、中间包入适量的糖馅，包糖馅一定不能贪多，而且收口的时候呢一定一定一定要把这个口收紧，不然炸的时候会流糖。

8、收紧口之后按扁，这样一个糖糕的胚子就做出来了。

9、锅内油温有五成热的时候下入胚子。下入之后要翻个面防止糖糕粘连在一起。

拿一个干净干燥的筷子放进油锅里，筷子上有小气泡的时候油温就差不多了。

10、等炸制底面定型后就翻面，一直炸制两面金黄浮起就可以了。炸糖糕的火候呢不要太大也不要太小，火候大容易外熟里不熟，火太小炸出来的糖糕会比较硬。

这样我们的炸糖糕就做好了，轻轻咬一口真是特别好吃。

八、烫面麻圆的做法？

糯米粉（200克）、黑芝麻（100克）、猪油（20克）、巧克力粉（5克）、白砂糖（70克）、清水（适量）

1、黑芝麻提前小火炒香，准备好白砂糖。

2、白砂糖与炒过的黑芝麻放入破壁机内打碎。

3、打碎后的黑芝麻馅儿加入猪油。

4、拌匀后放入冰箱冷藏凝结。

九、煎麻圆的做法？

用料

糯米粉

500克

水

约适量

白芝麻

适量

白砂糖

180克

客家煎堆煎圆子的做法步骤

步骤 1

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糯米粉加糖加水揉成团，不干不湿就好。

步骤 2

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揉成圆形

步骤 3

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油锅小火慢慢炸就好了。如果需要加白芝麻的，就滚了白芝麻之后再炸。

十、空心麻圆的做法？

1/12 先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水

2/12 加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团

3/12 将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子

4/12 用手搓圆剂子，沾点水

5/12 放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻

6/12 用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上

7/12 沾满芝麻的糯米球装盘待用

8/12 热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸

9/12 待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了

10/12 反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀

11/12 炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油

12/12 装盘趁热吃即可。