一、糖炒板栗怎么炒？

糖炒栗子的工艺流程：鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。

（1）选料、分级选用肉质细密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。

炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果，并按栗实大小进行分级，分别炒制。

如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。

（2）备沙选洁净及颗粒均匀的细石沙，用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟沙”备用，久经使用的陈沙比新沙更好。用料量为栗∶沙为1∶1；每50千克栗子用饴糖4～5千克，茶油200～250克。

（3）锅灶分滚筒和铁筒两种。

使用滚筒较省力，但炒制出的质量不及铁锅炒制的好。

（4）燃料有木炭或煤两种。

木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。

（5）炒制预先将沙炒热，以烫手为度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。

由干沙粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去沙粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。

炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润沙粒，减少果实粘沙，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。

二、街边糖板栗子自制配方，教你制作美味糖炒板栗

街边糖板栗子一直是人们喜爱的美食之一。糖炒板栗以其香甜可口的味道和独特的口感受到了广泛的追捧。不过，要找到正宗的街边糖板栗子有时并不容易，因此，为了让大家能够在家轻松享受到这道美食，本文特分享街边糖板栗子的自制配方。

材料准备：

• 板栗 500克
• 白糖适量
• 清水适量

步骤：

1. 将板栗清洗干净，用刀在每个板栗上划一个十字口。

2. 将划好口的板栗放入热水中焯水5分钟，捞出后用凉水冲洗。

3. 取一锅清水，将焯水后的板栗放入锅中，加入适量的白糖。

4. 开火煮沸后转小火炖煮30分钟，期间不时搅拌防止糊底。

5. 关火，继续搅拌均匀使糖水裹满板栗。

6. 将炖煮好的板栗捞出晾凉，表层的白糖会形成一层薄薄的锅巴。

7. 酥脆的糖炒板栗就做好啦！可以用小竹签串起来，或者直接装入小袋子享用。

小贴士：

• 焯水的目的是去除板栗的外皮，有助于糖水的渗透。
• 糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
• 在炖煮过程中要不时搅拌，防止糊底。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家制作出街边糖板栗子了。这道糖炒板栗色泽金黄，外酥内软，鲜甜可口，仿佛能够闻到街边摊位上的香气。希望大家能够在家享受到这份美味，也希望大家在制作过程中保持操作的安全卫生。

感谢大家阅读本文，希望这篇文章对您有所帮助，让您在家制作出美味的街边糖板栗子！

三、糖炒板栗板栗怎样去皮？

1、相互撞击法。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了。

2、新买的糖炒栗子，如果是刚出锅的，因为栗子比较热，拿走栗子的时候，一定不要把装栗子的纸袋封口，以免热气滞留，形成水汽，而使栗子的皮变软，那剥起栗子皮来就困难了。

3、栗子如果是隔天的，皮会比较难剥。可以将栗子上划个小口，放微波炉里加热1分钟，栗子皮就会比较好剥了。

4、剥栗器。一般买栗子时，商家都会附赠剥栗器，这东西俗称“栗爪”，使用起来还真是方便。在栗子平的那面用剥栗器轻轻压一下，之后，顺着这个压痕就可以轻松剥开栗子了。

5、在栗子的中间部位用指甲压出个小口子，顺着这个小口子，双手用力一挤，这样一个完整的栗子就剥好了。

四、糖炒板栗的吃法？

糖炒板栗是热门的秋季美食之一，常见的吃法是直接食用，将煮熟的板栗和糖一起炒制，让板栗表面均匀沾满糖，色泽金黄，口感酥脆。

也可以将糖炒板栗用作糖果、零食搭配咖啡或茶饮品。

此外，还可以将糖炒板栗用于烘焙或烹调，如加入糖炒板栗的蛋糕或把糖炒板栗撒在炒菜中，增加口感和营养。总之，糖炒板栗有多种吃法，可以根据自己的口味和爱好配合不同的食材和做法来体验不同的美味。

五、糖炒板栗英语？

糖炒栗子 marrons glaces 糖炒栗子 chestnut roasted with sugar糖炒栗子 Sugar roasted chestnuts

六、糖炒板栗文案？

1,八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈.

2,咦，你知道千果之王是什么吗？我猜你肯定答不上来答案是板栗.

3,我太容易满足了捧着一袋热乎乎的糖炒栗子，就仿佛拥有了全世界.

4,边看剧边吃板栗，才是冬日标配.

5,每到秋冬，路边沙沙作响的糖炒栗子，总能用热气和甜香引人情不自禁地走向它。即便寒风再冷，那破壳而出的粉糯清甜，都足够给人甜蜜温暖的治愈.

6,嘿，我想对你说糖炒栗子要趁热吃噢伴着升腾的热气肉质细腻、糯性绵软轱辘的饥肠得到了最大的慰藉.

7,叮咚我的嗅觉太好啦隔了2里地都能闻到，刚出锅那阵漂在空中的板栗香气，简直让人垂涎三尺！

8,冬天，易心冷不如吃一颗糖炒栗子充斥着味蕾的是满满的幸福感你要不要也来一颗

9,板栗自带出场效果，光是看见 “板栗” 两个字，就仿佛闻到甜甜香气，听见黑色石英砂在大锅翻滚，以及捧在手的热气腾腾。

10,温厚粉糯的滋味滑入喉间，舌尖还回味着丝丝细腻的甜蜜，一个接一个完全不想停不下来。

11,嗨，有人拼板栗烧鸡吗？我吃板栗，你吃鸡

七、糖炒板栗升糖指数？

1.板栗虽然含碳水化合物丰富，但是其富含膳食纤维、淀粉酶抑制剂，升糖指数比米饭要低。糖友适量食用，有助于血糖的控制。

2.板栗中的矿物质和维生素能防治骨质疏松，延缓人体衰老。板栗中还富含维生素B1和维生素B2，可以补充糖友因服用降糖药而造成的营养损失。

3.板栗中富含不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，可有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

除了糖炒栗子外，栗子还能生着吃，还可蒸栗子、煮栗子、栗子烧肉、栗子烧鸡、糖水栗子、栗子粥等。但在烹调时加糖不利于控制血糖，所以糖友要避免在烹调制作时加糖，糖水栗子、糖炒栗子等最好避免食用。

推荐将栗子和其它蔬菜、肉一起烹调，制成菜肴，既能营养互补又能延缓粟子中糖分的吸收，对糖尿病人来说非常有益。

八、机器糖炒板栗的做法？

1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。

2、全部剁好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，用微波炉高火2分钟。

3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

九、糖炒板栗雪球的做法？

1.山楂100克用清水洗净，控干水分

2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净

3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克

4.倒入50ML凉白开

5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）

6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋

7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌

十、糖炒板栗的家常做法？

做法

1 准备板栗500克。

2白糖30克。

3 板栗洗干净。

4在板栗上面划个小口。

5 加食用油拌匀。

6放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。

7白糖中加热水搅化。

8把糖水涂抹在板栗开口处。

9 再放入烤箱烤五六分钟。

10一道美味的糖炒栗子就做好了。