一、南极银鳕鱼和法国银鳕鱼的区别？
在价钱上的区别。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。其次，银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，普通不能够混杂，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。
一个比拟实践的分辨办法，是把鱼块冻结后用手摸。普通来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较昏暗，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
二、鳕鱼与银鳕鱼的营养价值？
银鳕鱼和鳕鱼两者都富含蛋白质、钙、磷、维生素D、不饱和脂肪酸、维生素A、DHA和EPA等营养成分，虽然鳕鱼中的DHA和EPA相对含量没有银鳕鱼高，但其口感要更好吃，而且价格比银鳕鱼要便宜，在同样的价格上得到的鱼肉其营养更高于银鳕鱼，因此鳕鱼相对于银鳕鱼来说食用更实惠美味。
三、法国银鳕鱼和南极银鳕鱼区别？
在价钱上的区别。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。其次，银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，普通不能够混杂，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。
一个比拟实践的分辨办法，是把鱼块冻结后用手摸。普通来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较昏暗，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
可以依据口感也区分。法国的捕捞水域相对于 澳大利亚、阿根廷、智利等其他国家的更加在偏向南极一些，所以法国产的银鳕鱼会比其他的国家的鱼更加紧致、更加白、更加漂亮。专家表示，银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来非常清淡；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质十分细腻，有共同的幽香和鲜味。
法国银鳕鱼一直被誉为“餐桌上的营养师”，当然是因为银鳕鱼具有丰富营养价值，它富含OMEGA-3、氨基酸等儿童生长发育所必需的多种元素。
四、法国银鳕鱼做法？
材料
法国银鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法
1）把法国银鳕鱼用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
2）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
3）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
4） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
5） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
五、法国银鳕鱼的产地？
法国银鳕鱼，又称南极小鳞犬牙鱼，在国内普遍被称为“银鳕鱼”。
法国银鳕鱼属于南极海域的深海鱼种，主要产地在南大洋，大西洋和印度洋相邻南部地区。
南极小鳞犬牙鱼之所以称为法国银鳕鱼，是因为南印度洋的克尔格伦群岛（Kerguelen lslands）和克罗泽群岛（Crozet lslands），它们都是法属海外领地。那里分布了大量的南极小鳞犬牙鱼资源，而这两个岛屿附近的捕捞权，归法籍渔船所有，因此在此处捕捞的南极小鳞犬牙鱼被称为法国银鳕鱼。
六、银鳕鱼的营养价值？
鳕鱼有很高的经济价值和营养价值，高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分。对儿童的发育成长老年人的心血管保健有较好的作用。被欧洲人称作餐桌上的营养师。
七、南极银鳕鱼和法国银鳕鱼哪个好？
法国银鳕鱼更好，从海鲜的鱼质、口感上来说，冷水域的会比暖水域的好吃，肉质更加细腻。
法国的捕捞水域相对于 澳大利亚、阿根廷、智利等其他国家的更加在偏向南极一些，所以法国产的银鳕鱼会比其他的国家的鱼更加紧致、更加白、更加漂亮。
按照国际公约，不同国家获得的银鳕鱼捕捞区域都是指定的，只有在FAO58、FAO88区域捕捞的银鳕鱼，才是真正的法国银鳕鱼。
八、挪威银鳕鱼和法国银鳕鱼哪个好？
据我所知银鳕鱼是产自南极的，法国进口的，我家宝宝也经常吃，都是在淘宝（鳕滋味）这家买得多，他家都做了七八年了，都是正宗的银鳕鱼，近的还可以到他店里自取的呢，挺方便的。
九、真鳕鱼和银鳕鱼的营养价值对比？
真鳕鱼和银鳕鱼都是常见的深海鱼类，它们的营养价值都很高，但有些不同。
首先，真鳕鱼的脂肪含量较高，而银鳕鱼的脂肪含量较低。因此，真鳕鱼的口感更加丰富，而银鳕鱼则更加清淡。
其次，真鳕鱼富含蛋白质、维生素B12和矿物质，如钾、镁和磷等。银鳕鱼也富含蛋白质和维生素B12，但相对于真鳕鱼来说，它的矿物质含量较低。
最后，真鳕鱼和银鳕鱼都富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康有益。但是，真鳕鱼中的Omega-3脂肪酸含量更高。
总的来说，真鳕鱼和银鳕鱼都是营养丰富的深海鱼类，它们的营养价值有些不同。如果您想要摄入更多的Omega-3脂肪酸，可以选择真鳕鱼；如果您喜欢口感清淡的鱼类，可以选择银鳕鱼。无论选择哪种鱼类，都应该注意适量摄入，并结合其他食材搭配食用，以保证营养均衡。
十、法国和智利的银鳕鱼区别？
法国银鳕鱼和智利银鳕鱼都是小鳞犬牙南极鱼，鲈形目，南极鱼科，犬牙南极鱼属。
这种鱼只分布在南极附近，例如智利和阿根廷的南部海域。所以有时，也叫做智利银鳕鱼。就是西方生物学家在阿根廷的巴塔哥尼亚沿岸发现了这种新物种，而为之命名的，如果直译成中文，就是巴塔哥尼亚牙鱼。
属于高端鱼类，以营养价值高，肉质细腻而被推崇，所以其价格较高。因为数量稀少，各个国家捕捞这种鱼时，需要分配份额权利。“法国银鳕鱼”捕捞自南极凯尔盖朗群岛（别称克尔格伦群岛），它和克罗泽群岛都是法属海外领地，那里分布的犬牙鱼资源，只有法籍渔船才能拥有捕捞权，所以它们被称为“法国银鳕鱼”。
这种“银鳕鱼”，肉质细密紧实，味道鲜甜，而且产量比裸盖鱼低许多，所以价格往往是裸盖鱼的数倍，甚至十数倍。
