一、无刺海参和有刺海参的区别？

无刺海参比有刺海参档次低，营养价值差，口感不一样。

二、有刺的海参好还是无刺的海参好？

有刺的好。

海参当然是刺参品种品质最好，刺参尤属烟台长岛海参和大连辽参最好，刺参根据生长周期看肉刺的生长长度和密度，一般生长周期长的刺长的长而密，品质最好，筒参又叫茄参，个头较大呈灰褐色，但刺少或无刺，口感缺乏韧性，一般品质和价格较低，

三、刺身和海参的区别营养价值？

刺身和海参营养价值没有区别，都含有丰富的蛋白质和氨基酸

区别是生活环境不一样，刺参常年生长于深海区域，大部分是没有受到污染的，多以海藻及海底微生物为食，生长周期较长，局域一定的季节性；而海参一般多为养殖居多，生长很快，一年四季都有，受季节性用相比较小。

四、米刺海参有营养价值吗？

有。

米刺海参是一种营养价值极高的健康食材，它不但含有丰富微量元素钙，还有一些能促进钙吸收的磷和维生素d等营养成分，人们食用它以后能起到明显补钙作用，经常食用对维持人类骨骼健康和促进骨骼发育都有很大的好处。

五、有刺海参和无刺哪个好些？

有刺海参好些

无刺参营养价值比较低，吃进去能吸收的营养物质比较少。刺参的营养价值比较高，营养价值最高的就是灰刺参和梅花刺参俩种。

无刺海参，其中茄子参类的比刺参大很多。刺参一般长不到多大。但是梅花参要大一点，别的都是长不大的。

六、海参有刺好还是无刺好？

有刺的好。

带刺海参和无刺海参是不一样的，两者最大的区别就是营养价值不同，带刺参会比无刺海参营养价值高。

要知道海参分布于世界各海洋中，由于地理环境不同，因此外形也有很大差异，根据家族成员背面是否有圆锥状肉刺，分为“刺参类”和“光参类”两大类威海刺参的品种为刺参，属于国家地理标志产品，因受地理环境的影响，属刺参上品中的极品。

七、海参无刺的怎么做？

1将海参表面的灰尘洗净后放入干净的器，用纯净水或矿泉水将海参浸没后放入冰箱中浸泡四十八小时，期间要更换两次到三次的水。2将浸泡四十八小时的海参剪开剔去脏和沙嘴，清洗干净后将海参壁的筋剪断。

3将处理好的海参放入锅中，加入足量的水后进行炖煮，一般普通的锅需要炖煮四十分钟左右，如果是高压锅只需要煮十五分钟就可以了，将海参煮透后就可以捞出了。

4将煮透的海参放入干净的器再加入足量的水进行浸泡，现在只要再浸泡二十四小时就可以食用了

八、加拿大无刺海参的做法？

用料

海参 4只

大葱 1根

姜片 3片

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

冰糖 适量

玉米淀粉 少许

做法步骤

步骤 1

海参用流水冲洗干净，放入无油无盐的容器，加纯净水放冰箱冷藏室泡发五天，每天定时换纯净水！ 注:油会溶解海参，盐会阻碍海参泡发，注意选择容器。纯净水中可以加一个冰袋，冰水有助于海参泡发长大！

步骤 2

泡发一天已经长大不少了！

步骤 3

泡发五天后，把海参沿着肚子剪开，清洗内侧，用剪刀把里面的筋剪断(防止回缩)！找一个无油无盐的锅，放入海参，加入纯净水，大火烧开后，中小火烧60-80分钟，直到海参已经软烂，自然冷却，再放入冰纯净水中进行二次泡发。依然每天定时换水再连泡三天，就可以开始料理美味啦！ 泡好的海参可以在冷藏室放一周，如果放时间还要长就冷冻起来吧！

步骤 4

泡好的海参又大又肥，比干海参长大好几倍！

步骤 5

把海参切小块，准备姜片，京葱切段！ 锅中倒油，放入两个葱段，煎到焦黑，取出弃之，再放入其他葱段，微微煎到焦黄，取出备用。现在锅中已经得到香香的葱油啦！

步骤 6

把切好的海参和姜片倒入锅中翻炒，放料酒，生抽，蚝油，冰糖，放三分之二的水，放入之前煎的葱段和切好的葱叶，盖锅盖烧三到五分钟。准备水淀粉，开盖倒入勾芡，翻炒至汤汁微微浓稠就可以出锅啦！ 

九、无刺海参为什么便宜？

这是因为：无刺海参有可能是参龄比较短的海参，黄海海参只有参龄达到7至8年，海参上面的刺儿才比较多；无刺海参另一个原因可能是南方热带的海参，因为热带海参生长周期比较短，生长速度比较快，因此这样的海参身上的刺很少或者没有。

十、无刺海参泡发方法？

无刺海参就是光参，它的泡发方法如下:

1.取光参放入水中浸泡24小时，然后剪开洗净。里面白色的筋要剪断，剪成3—4段。

2.取出放入锅内大火煮沸，然后再小火煮45分钟。关火后自然冷却。

3.把已经柔软的光参浸入冰水中放冰箱冷藏二天，隔天需要换水。还有点硬的光参再煮30分钟，冷却后浸入冰水放冷藏。