一、泥蚶和血蚶的区别？
两者是同一种物种。
泥蚶，属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。
二、银蚶和血蚶的区别？
血蚶与银蚶是都属于水产品，不过是存在不少区别的，而两种食物最大的区别就是肉和汁的颜色了，对于血蚶来说，这种水产品的肉是呈鲜红色的，而且汁是和血比较相似的，而银蚶就是比较普通的颜色。同时我们把血蚶用开水稍微烫一下就能吃了，而且吃起来我们会感觉口干是脆生生的，是鲜美无比的一种食物，所以大家通过这样的方法来区分也是不错的选择。
三、珠蚶与血蚶的区别？
血蚶又名泥蚶、珠蚶等，是一种生长在海边滩涂的贝类。
在潮俗中，它有蓄钱压岁的象征意义。饶平大澳村的血蚶品种叫珠蚶，它已经存在了四亿多年，珠蚶壳薄、柔嫩、肥满、血多，味道极为鲜美，是蚶中极品。历来因质优闻名，有“大澳珠蚶”的美称。
血蚶关键在于吃的时候，要采取“茹毛饮血”的吃法，要带着鲜红血水才好吃。相当多的吃法，血蚶，也是潮汕人的大爱！
四、雪蚶的营养？
雪蚶是一种营养价值特别高的海洋生物，它含有蛋白质脂肪和灰分以及多糖和多种维生素以及尼克酸和多种微量元素，平时人们食用血蚶以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能缓解身体虚弱，提高人们的身体素质。
五、血蚶做法？
主料:血蚶500g
辅料:开水适量，三渗醋适量
步骤
1.买来的新鲜的血蚶，带着很多泥土。
2.用废弃牙刷刷洗干净。
3.准备一个镂空的蔬菜蓝，将洗好的蚶放在盆子里。
4.刚刚烧开的水。
5.均匀淋到洗好的蚶内，注意移动水壶，让所有的蚶都能被淋到。
6.水将蚶略微淹住的时候，把盆里的蚶倒在蔬菜篮里沥干。
7.再将开水淋到蚶上，水会从缝隙里流掉。
8.鲜美可口的血蚶蘸着三渗醋，美美地享受吧。
六、血蚶的做法？
主料:血蚶500g
辅料:开水适量，三渗醋适量
步骤
1.买来的新鲜的血蚶，带着很多泥土。
2.用废弃牙刷刷洗干净。
3.准备一个镂空的蔬菜蓝，将洗好的蚶放在盆子里。
4.刚刚烧开的水。
5.均匀淋到洗好的蚶内，注意移动水壶，让所有的蚶都能被淋到。
6.水将蚶略微淹住的时候，把盆里的蚶倒在蔬菜篮里沥干。
7.再将开水淋到蚶上，水会从缝隙里流掉。
8.鲜美可口的血蚶蘸着三渗醋，美美地享受吧。
七、血蛤与血蚶的区别？
1、颜色的区别
血蛤和血蚶有着明显的区别，这两种颜色上形成了鲜明的对比，血蛤肉质一般为白色的，比较鲜嫩，而且食用的口感滑嫩，而血蚶肉质带有红色，食用的人比较少。
2、营养价值区别
血蛤的营养是比较丰富的，其中维生素的含量高出普通贝类的好几倍，而且还有钾、钙、磷、胆固醇等营养，食用后，可以化痰、促消化、治疗肠溃疡，补益作用大，血蚶里面含有硫胺素、钙、镁、锌等营养，食用后，可以补益气血、健脾益胃，保养效果甚佳。
3、生活环境区别
血蛤在浅海的流水地带生长良好，泥沙环境中，血蛤的活动力明显增强，经常取食一些浮游动物，血蚶喜欢生长在浅海的软泥海底，没有流水的地方，更利于血蚶快速生长，进食的能力强，经常捕食一些浮游的动物和藻类。
4、食用口感的区别
血蛤的肉质是比较鲜嫩的，口感比较滑嫩，蒸熟的血蛤汁多味甜，口感怡人，是吃了能够让人上瘾的海产品，而血蚶肉质比较紧致，咸味较浓，而且过期的血蚶比较干瘪，食用味道比较淡，咸度比较高。
八、开血蚶的工具？
开血蚶是不要工具的。水煮沸，将蚶子倒入，略微一烫，血蚶的壳就会张开，用大漏勺搅拌一下就可以捞出来了。
这个搅拌的时间完全凭经验，时间过了就会烫得太熟，蚶壳会张得太大，蚶血流失，肉会缩小，口感既干又柴；如果烫得不够火候，蚶壳张开太小，蚶肉未熟，吃的时候壳就不容易打开，吃起来也会有腥味。
九、血蚶汤的做法？
食材：猪肚1个，血蚶500克，潮州咸菜100克，排骨300克，白胡椒粒1汤匙，水10碗
做法：
1、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
2、咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟；
3、排骨洗净切块，汆水捞起；
4、白胡椒粒洗净，稍拍碎；
5、水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时；
6、取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成
十、毛血蚶的做法？
准备食材。血蚶香菜，醋蒜，麻油。
做法。买来的血蚶用盐水浸泡4个小时，让其彻底吐尽泥沙，用刷子将血蚶洗刷干净。香菜洗净切段大蒜切末，放入碗内，加入麻油老醋拌成蘸料待用。锅内放凉水，水开后放进洗好的血蚶待血蚶开口即可捞起。蚶肉蘸调好的酱汁吃，味道鲜美。
