一、地三鲜的营养价值高吗？

1 地三鲜的营养价值很高。2 因为地三鲜是由茄子、土豆、青椒等多种蔬菜组成的，这些蔬菜都富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康非常有益。而且，这些蔬菜的颜色不同，代表着它们含有不同种类的营养物质，所以地三鲜的营养价值非常丰富。3 此外，地三鲜蔬菜的搭配也非常科学，可以相互搭配，互相补充营养，更有利于人体吸收。因此，地三鲜不仅美味可口，而且非常健康，是一道非常有营养的家常菜。

二、地三鲜为什么叫地三鲜？

        我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。

　　后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

三、地三鲜天三鲜？

1、天三鲜：猪肝、猪脾、猪腰子。

2、地三鲜：茄子、土豆、青椒。是一道东北传统名菜。最常见的做法就是将三样食材过油锅。

3、同时地三鲜也有蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦。蚕豆。也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）的分类。

4、海三鲜：海参、鱼翅、干贝。一般都将其进行煲汤食用。

四、地三鲜的家常做法怎么做？

相信很多人在东北菜馆呢，都吃过一道菜叫地三鲜，地三鲜在是东北名菜

当然现在很多菜馆都可以看得见，做法比较简单，但是味道却是很多人的最爱。今天小编就为大家分享一道好吃的地三鲜的家常做法，健康又美味，我们一起看一看吧。

首先我们准备一个茄子，茄子不用去皮，清洗干净之后切成滚刀块，茄子的选择上圆茄子，长茄子都是可以的。切好的茄子块儿，我们放在一旁备用，就这样土豆去皮也切成滚刀块。

接着我们将青椒切成小块，青尖椒就可以。如果不喜欢吃辣的朋友，可以换成圆青椒。

接着我们切上一些姜蒜沫。配上一些葱花备用。

接下来我们起锅热油。油温我们怎么测试呢？我们用一根筷子，木头筷子放进去，如果持续不断的在木头周边的起泡，就说明油温够了

这时我们将切好的土豆先放进去，炸上两分钟。土豆表皮炸至金黄，我们捞出备用。

接着将茄子也放进去。同样的时间我们也炸两分钟，将茄子炸软，就捞出备用。

锅中留底油，油热之后放入姜蒜末和葱花，翻炒出香味儿。加入适量的清水。倒入少量的料酒。滴上几滴耗油，加上一些酱油。加入适量食用盐，翻炒均匀。转成小火，紧接着将我们炸好的土豆和茄子放进去翻炒。翻炒均匀之后将青椒也放进去炒至青椒熟透。

我们加入适量的白糖。加入适量的鸡精，出锅之前我们在钩上一些水芡粉搅拌均匀，就可以出锅盛盘了。

好吃的东北地三鲜呢，特别的家常，就做好了，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食噢，我们下期再见。

五、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜

六、家常菜谱地三鲜

【专业】家常菜谱：地三鲜

地三鲜是一道深受大家喜爱的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家的喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作地三鲜。

所需材料

• 茄子2个
• 土豆1个
• 青椒1个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量

制作步骤

首先，将茄子、土豆和青椒切成大小适中的块状备用。

接着，在锅中加入适量的油，烧热后将茄子煎至表面微黄，捞出备用。

然后，将葱姜蒜爆香，加入土豆和青椒翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

最后，将煎好的茄子加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，待所有食材炒熟后即可出锅。

小贴士

• 在煎茄子时，可以撒上少许盐，这样煎出来的茄子更入味。
• 加入适量的糖可以提鲜，但要注意不要放太多，以免影响口感。

营养价值

地三鲜不仅美味可口，而且营养价值丰富。茄子富含维生素P、钾元素等营养成分；土豆富含淀粉、维生素C等营养成分；青椒富含维生素C、膳食纤维等营养成分。因此，地三鲜是一道营养丰富的家常菜。

（以上内容仅供参考，具体制作过程可以根据个人口味进行调整）

七、东北经典美食地三鲜

今天我们要探讨的是东北经典美食地—三鲜。作为中国传统饮食文化的重要组成部分，三鲜不仅在口味上独具特色，更承载着丰富的历史故事和文化内涵。

三鲜美食的历史

三鲜这一美食术语最早可追溯至清代，流传于东北地区。传统的三鲜通常指的是辽宁、吉林、黑龙江等东北省份常见的菜品，主要包括肉类、海鲜和蔬菜三种食材的混合烹饪。

三鲜菜品特点

在烹饪上，三鲜菜品注重原汁原味，追求食材的鲜美和口感的完美结合。常见的三鲜菜品有地三鲜、鱼香肉丝等，以其丰富的味道和精致的做工吸引着众多食客。

三鲜美食的文化意义

三鲜不仅仅是一种美食，更是东北地区丰富多彩的饮食文化的体现。在东北人的日常生活中，三鲜承载着亲情、友情和乡情，是家庭团聚和社交聚会不可或缺的餐桌美味。

三鲜菜品的创新与发展

随着社会的不断发展和人们生活水平的提高，三鲜菜品也在不断创新与发展。现代的厨师们将三鲜与各种新鲜食材和调味方法相结合，创造出更加丰富多样的三鲜新品，满足不同人群口味需求。

结语

在中华美食璀璨的版图中，东北经典美食地—三鲜以其独特的地域特色和丰富的文化内涵，成为了中国饮食文化的一颗璀璨明珠。让我们一起品味三鲜，感受东北美食的魅力！

八、地三鲜指的是哪三鲜？

是土豆1个，茄子2个，青椒1个，

调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量

做法

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；

5、加入水生粉大火收汁即可。

九、地三鲜有什么？

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）； 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。 其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。

十、地三鲜对联？

答：地三鲜对联如下：

上联：大饼子炖江鱼家乡口味

下联：粘豆包地三鲜满洲风情。

上联：锅炒地三鲜下联：醉饮金六福

上联：大锅大碗大席面

下联：老朋老友老地方