一、德国啤酒都有什么营养价值？

　　每升啤酒中一般含有50克糖类物质，它们是原料中的淀粉在麦芽中含有的各种酶催化形成的产物。水解完全的产物，如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖，在发酵中可被酵母转变成酒精；水解不太彻底的产物，我们称之为低聚糊精，其中大部分是支链寡糖，它不会引起人们血糖增加和龋齿病。这些支链寡糖可被肠道中有益于健康的肠道微生物（如双岐菌）利用，协助清理肠道。

　　每升啤酒约有3.5克蛋白质的水解产物———肽和氨基酸，它们几乎可以100％被人体消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1，最符合人类的营养平衡。每升啤酒还含有大约35克乙醇，是各类饮料酒中乙醇含量最低的一种含醇饮料，适量饮用啤酒时，啤酒中的乙醇可以帮助饮者抗御心血管疾病，特别可以冲涮血管中刚形成的血栓。啤酒中没有脂肪，饮用啤酒不必担心脂肪摄入过多引发的肥胖病。每升啤酒还有50克左右的CO2，可以协助人们胃肠运动，也有益人体解渴。

　　啤酒从原料和酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素，每升啤酒中含有维生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，烟酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，维生素H0.02毫克，胆碱100—200毫克，叶酸0.1—0.2毫克。啤酒中的叶酸含量虽然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人们血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高会诱发心脏病。

　　啤酒中的抗衰老物质

　　现代医学研究发现，人体中代谢产物———超氧离子和氧自由基的积累，会引发人类的心血管病、癌症和加速衰老。人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质，减少这些氧自由基对人类的毒害。啤酒中存在多种抗氧化物质，如从原料麦芽和酒花中得到的多酚或类黄酮，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基积累的最好的还原性特质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对人体有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的发生。啤酒中的阿魏酸虽然比番茄中的含量低10倍，但人们对它的吸收率却比后者高12倍。

　　谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人类的氧自由基，是人们公认的延缓衰老的有效物质。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新开发出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可达到35—56毫克/升，这对人体健康是非常有利的。有些啤酒中由于酿造需要，还添加10—20毫克/升的维生素C，维生素C也是去除氧自由基的有效物质。

　　当然，大多数啤酒中的还原物质存在于新鲜的啤酒中，它们也是协助啤酒保鲜的有效物质。随着啤酒保存时间的延长，这些还原剂也会慢慢氧化消失。近年来，啤酒中的多酚、类黄酮化合物因兼有对人体有益和对啤酒保鲜的作用，而受到啤酒界的广泛重视。现在所生产的新型具有保健作用的啤酒如荞麦啤酒、银杏啤酒，主要是看中荞麦和银杏中黄酮类化合物含量较高的特点而开发出来的。

二、德国阿尔卑斯啤酒？

啤酒简介

旧的酿造传统，丰富的酿造经验和最新的酿造技术。

对于这款酒来说，最宝贵的就是一个要素：时间。酿造者给这款酒足够的成熟时间，以达到一个完美干爽和温和的状态。只有这样，它才能有着无与伦比的和谐口感。

这款酒的优势，来自他醇厚的麦芽汁，也来自于我们的老工艺酿造经验，每一桶酒都经过酿酒师审查，只有这样，这款酒才能让人印象深刻

三、德国顶级啤酒？

Kaiserdom凯撒小麦啤酒

kaiserwin（凯撒啤酒）为德国啤酒品牌之一，严格按照德国巴伐利亚1516啤酒酿造法酿造，坚守在酿造中除麦芽，水，啤酒花和酵母外绝的原则（依据德国纯度法）麦啤保存和饮用时冷藏为佳。不喝起来就好像刚从酒桶中取出般新鲜，有着混合了啤酒花和谷物味道的复杂香气，容易入口，略带酸涩的的味道让人着迷。

四、德国啤酒级别？

德国三大高端啤酒为贝克啤酒，科隆巴赫啤酒，碧特博格啤酒。科隆巴赫是的德国比较大的酿酒厂之一，销售量在德国名列第二位。科隆巴赫酿酒厂由 Johannes Haas 成立于1803年，酿酒厂位于德国一座名叫西格兰（Siegerland）的小城。碧特博格是德国著名酿酒集团，首个酿酒厂由 Johann Wallenborn 成立于1817年，总部位于德国莱茵兰-普法尔茨的比特堡。

五、德国阔佬小麦啤酒？

在北京很多超市都可以买到德国啤酒。德国啤酒分为发酵白啤、普通麦酒、黑啤。其中发酵白啤最香甜，普通麦酒更受德国人欢迎。

六、德国啤酒配方表？

根据德国1516年《纯正啤酒法》，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒，这里面水和啤酒花是最重要的了不同的啤酒配方也不一样

比较简单的是皮尔森 配方 ：20升水 浅色麦芽5千克 波西米亚拉格酵母13克 萨斯啤酒花50克。

啤酒花属于添加剂类，酵母属于催化剂类，因此这两种所占比例特别的小，主要成分就是麦芽和水，麦芽比例大概在5%-15%之间，剩余的基本都是水。因四种的量会根据啤酒种类不同，酿造风格不同，会有很大的区别

七、德国啤酒怎么开？

1、 将桶底部红色龙头向外拉出，或将带箭头指示的红黑色龙头按照指示箭头方向旋转90度，然后拉出。

2、将红色龙头逆时针旋转90度（反方向逆转90度即可关闭），或按下红黑色龙头上的红色出酒按钮，啤酒即可流出。

3、由于真空原因，开始啤酒流出快而有力，当啤酒流出不畅时，请逆时针旋转啤酒桶上方中心的红色按钮，在听到放气声音的同时，真空立即失效，啤酒即可顺畅流出（或晃一晃酒桶，再重新放酒，啤酒也可顺畅流出）。

4、停止饮用时，将底部红色龙头推回酒桶，将酒桶上方中心的红色按钮恢复原位即可重新保存。 注意：请勿一开始就打开上方按钮，由于压力过大，会造成啤酒从上方泄露。如在运输途中因运动压力过大，上方按钮会自动泄压，如不是新鲜刚流出啤酒，此遗漏不会使桶内啤酒变质。

八、德国啤酒的标准？

德国啤酒1516年,巴伐利亚公爵威廉四世为了保证啤酒的精纯,颁下法令,规定只能使用“麦芽、水(90%以上)、啤酒花及酵母”这四种原料生产啤酒。德国啤酒生产所遵循的无菌工艺标准,不依靠成品杀菌方法,在源头和生产过程中保证啤酒的稳定、无菌。因此德国啤酒保质期更长，却因免去高温和化学杀菌而更加生鲜和纯净！

九、德国庄园啤酒如何？

德国庄园啤酒还可以。

庄园主小麦白啤酒产自德国，酒体呈淡黄色，酒精度为5.3 %。14世纪源于Lwuven Tieneu，后来逐渐在欧洲流行。与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，因而大大提高了啤酒的营养价值。

十、德国啤酒纯净法？

今天所说的《纯净法》,指的是公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律,规定只许用大麦、啤酒花和水制作啤酒。

这条法律成了当今世界上最古老的一条关于食品和饮料的法律,而且这条法律至今仍有效。当时人们对啤酒酿制的化学过程并没有认识,所以法律里没有提到酵母。

人们以为那是酿制过程中的残渣,酿完了也就扔掉了。