一、黏米饭的做法，黏米饭怎么做好吃，黏米饭的家常做法？

黏香甜米饭的做法步骤

1. 首先把圆糯米淘洗干净 浸泡10分钟 淘米水不需倒掉直接冷水入锅

2. 入锅后大火煮至7／8分熟~

3. 这时糯米就已经很黏稠了~捞出后放入不锈钢小盆中~舀出小部分水

4. 再隔水蒸熟~

5. 最后关火~加入蜂蜜 焖15－25分钟~水分收干 黏米饭极好吃呐()哈哈O(∩_∩)O 小贴士 注意糯米米与水比例大概为1比2即可 蜂蜜可替换为红糖或白糖

二、黏米枣糕的做法？

用料

红枣 若干颗

糯米粉 300g

白糖 两小勺

牛奶 250毫升

红枣糕的做法步骤

1、首先，红枣剪开，把枣核剔除掉

2、倒入糯米粉，白糖

3、加入牛奶，不喜欢的加水就可以，和面，揉成团

4、小剂子，揉成球，放到蒸屉上摆好

5、锅开，放入蒸二十五分钟左右。

三、黄黏米的做法？

材料：黄米400克，红豆50克，红糖粉19克，黄砂糖10克，饮用水250毫升

步骤：

1、将黄米放入破壁机磨成细粉。

2、红豆提前一晚浸泡，然后放入锅中煮一个小时左右沥出备用。

3、将饮用水倒入黄米粉中切割式搅拌，让米粉都粘上水即可。

4、水不宜过多捏起来可以散开又能揉成团即可。

5、模具上面放上纱布倒入一半米粉刮平。接着放入红豆，撒上红糖粉。

6、再将剩下的米粉用手捏散盖在红豆上压平。

7、然后将其从模具中取出莲纱布一起放入蒸屉中蒸一个小时。

8、蒸好后及时揭去纱布放入容器中储存。

9、吃的时候切成厚片放入平底锅煎成两面金黄沾一点黄砂糖即可。

四、黏米饼的做法？

食材 主料玉米面200g糯米面200g辅料白糖100g水适量豆油适量 步骤 1.糯米面加玉米面和成团。

  2.把面团分成剂子。

  3.小剂子按扁。

  4.包入白糖。

  5.轻轻按成饼。

  6.锅中放少许油，放入粘饼煎至两面金黄即可。 小贴士 在白糖加少许面粉，感觉会更好。 喜欢黏点的，可以多加些糯米粉。 按饼的时候要轻。 绵软甜香的芝麻粘饼 做法: 1、将糖加入水中，化开，缓缓加入糯米面中，和成光滑且软硬适度的面团；

  2、面团分成大小相等的小面团，将豆沙馅放入面团中，包好，揉成圆球，再压成饼状；

  3、锅中放油，加热，把面团放入锅中，再撒上黑白芝麻，压一压，两面煎成金黄色即可。 

五、黏米粽子的做法？

1、主料： 大黄米、糯米、

2、 辅料： 蜜枣、葡萄干

3、 把糯米洗净，浸泡5小时以上。

4、 同样方法把大黄米洗净，也浸泡5小时以上。

5、 把粽子叶洗净泡软。

6、 取一片粽子叶，卷成漏斗状。放入三分之一的糯米，再放适量的蜜枣、葡萄干。

7、 再用大黄米填满。

8、 用粽子叶将其包严、系紧即成。

9、 依次包完。

10、 放入锅中。

11、 加水烧开，中小火煮制30分钟即可。

12、 出锅装盘，即可食用。

六、西安黏米做的小吃

西安黏米做的小吃

西安是中国历史悠久的城市，以其丰富的文化和美食而闻名于世。其中，黏米小吃是西安的一大特色。黏米小吃以其软糯、香甜的口感和独特的制作工艺赢得了人们的喜爱。

作为一种传统的西安小吃，黏米小吃已经有数百年的历史。它的制作主要采用黏性大米，经过浸泡、蒸煮、搅拌等工序而成。黏米小吃有许多种类，每一种都有其独特的风味和特点。

1. 糖油粑粑

糖油粑粑是一种非常受欢迎的黏米小吃。它的制作方法非常简单，将黏性大米蒸熟，然后捣成泥状，加入糖浆和芝麻搅拌均匀，最后用橄榄油煎炸至金黄色即可。糖油粑粑口感糯软，糖香四溢，非常美味。

2. 驴打滚

驴打滚是一道常见的西安小吃，也是一种黏米小吃。制作驴打滚的材料主要包括黏米、核桃仁、白糖等。将黏米蒸熟后，加入核桃仁和白糖，搅拌均匀后制成小圆球状。驴打滚的口感酥软，香甜可口，深受人们喜爱。

3. 槐花饼

槐花饼是一道传统的西安小吃，也是一种黏米小吃。槐花饼的制作方法相对较为复杂，首先要先将黏米浸泡，然后蒸熟，待冷却后加入碎槐花和糖浆拌匀，最后再蒸熟，并撒上适量的糖粉。槐花饼口感细腻，香甜可口，特别受到女性的喜爱。

4. 槊饼

槊饼是西安著名的黏米小吃之一，也是一道具有浓郁风味的西安特色小吃。制作槊饼的主要原料是大米粉和花生糊，其中花生糊是槊饼的经典搭配。黏性大米粉经过蒸煮后搅拌成糊状，再加入花生糊，制成小圆饼形状，最后用黄豆油煎炸至表面金黄即可。槊饼的口感酥脆、香甜，花生糊的香味更增添了一份特殊的风味。

5. 秦嫂肉丸

秦嫂肉丸是一道西安传统的黏米小吃，也是西安人非常喜爱的一道美食。制作秦嫂肉丸的主要原料有黏性大米、猪肉和特制的调料。将黏米蒸熟后，捣成糊状，再加入猪肉，拌匀后制成丸子形状，最后煮熟。秦嫂肉丸的口感软糯，肉香四溢，非常美味可口。

除了以上介绍的黏米小吃，西安还有许多其他美味的黏米小吃，例如玉米卷、铜锅烧等等。这些黏米小吃不仅口感独特，而且制作工艺独特，背后有着浓厚的历史文化底蕴。

如果你有机会去西安旅游，一定要尝试一下这些美味的黏米小吃。它们不仅可以满足你的味蕾，还能够让你感受到西安独特的风情和文化。同时，你也可以品尝到一份淳朴的民风和人情味。

总之，西安黏米做的小吃是西安美食文化的重要组成部分，它们以其特色口感和独特制作工艺赢得了人们的喜爱。如果你对中国传统小吃感兴趣，那么西安的黏米小吃绝对是你不能错过的。来一场美食之旅，品味西安的独特魅力！

七、黏米怎么和面？

黏米单子叶禾本科作物,一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一。 材料糯米粉200克，熟红豆100克左右，水140克，白糖20克做法1.将所有材料放在一个容器中2.然后混合均匀3.取一个模具，上面铺上保鲜膜4.再把面团放入，中火蒸40分钟左右

八、什么是黏米？

黏米有黏性的米，分黄黏米，白黏米。

黄黏米：单子叶禾本科作物,一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一。

白黏米也叫江米 ，是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

九、陕西黏米做法？

步骤 1

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晚上洗好糯米，放水里泡着。泡好的糯米能用手指甲掐断就可以。

步骤 2

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给碗里摆红枣.花生豆.葡萄干.核桃造型自己随意发挥。

步骤 3

给泡好的糯米里面加点水，水量不超过糯米3厘米。然后放糖，冰糖。

步骤 4

用蒸锅将糯米蒸5分钟左右，目的为了让糖和冰糖融化。出锅搅拌均匀糖和冰糖。

步骤 5

将糯米盛放摆好造型的碗里。放锅里蒸45分钟。

步骤 6

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蒸好后，拿出碗，用一只筷子绕碗边转一圈。然后把碗扣过来，里面的甜饭全倒出来盘子里。ok了

十、黏米家常做法？

1.黏米和黑米泡4个小时以上。

2.把白果、饭豆、板栗、花生、大枣放入米里。

3.充分拌均匀。

4.再加入少许的盐。

5.拌均匀后等待上锅。

6.把米倒入电饭锅内。

7.中火蒸15分钟。

8.15分钟后在饭里倒入一碗水。

9.再蒸15分钟。

10.南瓜切开去籽。

11.蒸好的饭放入南瓜里。

12.把南瓜盅放入蒸锅里。

13.再蒸15-20分钟