一、甜荞麦和苦荞麦的区别？

一、外形和口感不同

甜荞麦的颗粒呈现“三棱”角状非常明显，吃起来没有苦味；苦荞麦的颗粒呈现“三棱”圆润状，吃起来略带苦苦的味道。

二、营养不同

苦荞所含的生物类黄酮如芦丁（维生素P）和烟酸（维生素PP）为甜荞的13、5倍，而燕麦、小麦、大米等禾本科植物不含维生素P，膳食纤维、蛋白质、维生素B2分别为甜荞的1、6倍、1、65倍、3、16倍。

三、功效不同

1、苦荞麦茶含芦丁，可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

苦荞麦茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。

2、甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎。

四、用途不同

苦荞麦和甜荞麦可以作为食物使用，例如人们熟悉的荞麦茶，做荞麦茶无疑是大多做成苦荞茶的“五谷之王”苦荞麦更好。

二、甜荞麦粉是甜的吗？

其实并不并是甜的

所谓的甜荞面，其实就是普通荞麦加工而成的面粉，本不叫甜荞面，应该就叫荞麦面或荞面而已，只所以被叫做甜荞面是为了与另一个品类的苦荞面加以区分而特意加一甜字的，荞麦面并不甜。

而苦荞面是荞麦的另一个品种的荞麦即苦荞麦加工而成的荞麦面粉，其味真正略有苦味，苦荞麦又有黑苦荞与绿苦荞之分，其中绿荞面略呈绿色。

苦荞麦不论黑绿，者有较好的保健作用，但是单从口感而言，与甜荞面相比差多了。

三、超市卖的荞麦是甜荞麦还是苦荞麦？

超市卖的荞麦是甜荞麦。一般就叫荞麦。

荞麦属于粗粮，纤维比较丰富，含糖分少，当主食饱腹感很强，适合糖尿病人食用。糖尿病人血糖高，不适合吃细粮，比如馒头，米饭。正常人平日在饮食上，也要粗细粮结合，对身体健康是有好处的，所以要多吃些荞麦这样的粗粮。

四、做荞麦酒用甜荞麦，还是苦荞麦？

做荞麦酒用甜荞麦 荞麦酒以没有脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。其特点是既具清香型白酒的特殊风格，又有传统小曲米酒的自然风味。 甜荞麦和苦荞麦的区别：

1.作为食物的甜荞和苦荞，无疑是大多做成苦荞茶的“五谷之王”苦荞更好。但是这里说的是荞麦米并不是做枕头的荞麦壳

2.做枕头的荞麦壳来说两者的含量相差不多，都是很高的了，已经超出正常使用需求.但苦荞的透气性要差好多，也硬好多，稍带味道不如甜荞!这也是苦荞麦壳要比甜荞便宜好多的原因!

3.《中国药植图签》载释：”甜荞性温和，含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性。100%荞麦壳可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对偏头疼同痛、颈椎病、失眠患者效果更佳,夏凉冬暖、透气安神、可解除疲劳”;

五、荞麦的营养价值？

 卖的营养价值非常的高，因为它含有多种氨基酸和维生素。是人体非常适合吸收和利用的一些。高纤维生素非常的好，对人体都有一定的作用。

六、苦荞麦甜荞麦枕头哪种好？

还是苦荞麦做枕头好一点。

苦荞麦是野生的,相对甜荞麦而言味道较重些,有种药味!甜荞麦是人工种植的,气味清香!无论是野生的还是种植的,它都是荞麦壳,都是天然绿色产品。 苦荞麦壳和甜荞麦壳的保健效果是差不多的,只是在空间空隙上的饱满度不一样,苦荞麦壳做枕略硬一点,柔韧性好、不易碎;甜荞麦壳外形是三角形的,做枕头会蓬松一点,请各自参照自己的睡眠习惯选择合适的荞麦壳。 

七、荞麦酒甜吗？

荞麦酒喝起来肯定是有一种苦苦的味道，但是回味起来是非常酸甜的。

八、甜荞麦和苦荞麦的区别有什么？

一、茎颜色不同

甜荞麦茎淡红中带点儿绿；

苦荞麦茎光滑且为绿色。

二、叶基部不同

甜荞麦叶基部花斑不明显或完全无花青素；

苦荞麦叶基部有明显花青素斑点。

九、苦荞麦壳 和 甜荞麦壳 哪个做枕芯好？

做枕头的荞麦壳来说两者的含量相差不多，都是很高的了，已经超出正常使用需求，但苦荞的透气性要差好多，也硬好多，稍带味道不如甜荞，这也是苦荞麦壳要比甜荞便宜好多的原因。

十、荞麦甜茶的营养价值与健康功效