一、栗蘑有何营养价值？
栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。椐农业部质检中心和中国预防医学科学院营养食品卫生研究所检验，每100克栗蘑含有蛋白质31.5克（其中含有18种氨基酸，总量18.68克）、脂肪1.7克、粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和VE、VB1、VB2、VC、胡萝卜素等。其中，VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3—5倍。栗蘑被国内外科研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。
二、栗蘑怎么做好吃，栗蘑的吃法？
主材：栗蘑
辅料：彩椒
操作步骤：
1、 将栗蘑洗干净，控干水分，用手撕成小块备用
2、 烧开水，把准备好的栗蘑焯水（开锅约3分钟），捞出过凉水，沥干水分备用。
3、 把彩椒切丝，与沥干的栗蘑混合，放入适量盐、花椒油、辣椒油调匀即可。（用时5分钟，味道清脆）
三、栗蘑栽培技术电话
栗蘑栽培技术电话
在农业领域，栗蘑是一种极具商业价值和广泛受欢迎的食用菌。它的香味浓郁，口感鲜美，营养价值丰富，备受人们的喜爱。但是，要想获得高产的栗蘑，栽培技术是至关重要的。本文将为大家介绍栗蘑的栽培技术，并提供相关的电话咨询服务，帮助您在栽培过程中解决问题。
1. 栽培基地选择
首先，选择合适的栽培基地是栽培成功的关键。栗蘑喜欢湿润、透气、肥沃的土壤，pH 值应在6.5-7.5之间。同时，基地的选择也要考虑到光照、温度和水分等因素。我们的专业团队可以根据您所在地区的气候和环境条件，为您提供最佳的栽培基地选择建议。
2. 栽培材料准备
栗蘑的栽培材料包括栽培床、栽培介质和种植株。栽培床需要用坚固的材料制作，以确保足够的承重能力。栽培介质可以选择有机物质，如腐殖土、菌渣等，以提供充足的养分和保水能力。种植株可以通过购买种子或苗木的方式获得，也可以选择进行繁殖。
3. 栽培技术步骤
3.1 培养基消毒：将栽培介质进行消毒处理，以防止病菌和杂草的侵害。
3.2 床面铺设：将消毒后的栽培介质均匀地铺在栽培床上，厚度一般为10-15厘米。
3.3 深翻土壤：将栽培介质与底层土壤进行混合翻耕，以增加土壤肥力和通透性。
3.4 接种栽培：将种植株均匀地插入栽培床中，保持一定的间距。
3.5 培育管理：根据栗蘑的生长需要，进行适当的浇水、施肥、遮荫等管理措施。
3.6 病虫害防治：及时发现并采取相应的措施，预防和控制病虫害的发生。
4. 栽培注意事项
4.1 温度控制：栗蘑适宜生长的温度为15-25摄氏度，过高或过低的温度都会对其生长效果产生不利影响。
4.2 光照管理：栗蘑对光照适应性较强，但过强的光照会导致生长迟缓和产量降低。
4.3 水分管理：栗蘑生长期间需要保证充足的水分，但也要避免积水和过度湿润。
4.4 病虫害防治：定期检查栽培床，及时发现并处理病虫害问题，以防止其蔓延。
5. 电话咨询服务
如果您在栽培栗蘑的过程中遇到任何问题，我们的电话咨询服务将随时为您提供帮助。请拨打我们的栽培技术电话400-123-4567，我们的专业团队将竭诚为您解答疑惑，提供有效的解决方案。
栽培栗蘑需要耐心和技术，但只要掌握了正确的栽培技术，相信您一定能够取得丰收的成果。希望本文提供的栽培技术和电话咨询服务能够对您有所帮助，祝您栽培成功！
四、栗蘑栽培的经济效益
在如今的经济环境下，越来越多的人开始寻求创业的机会和稳定的收入来源。而栗蘑栽培正是一个备受瞩目的农业项目，因其丰厚的经济效益而受到了广大投资者和农民的关注。
什么是栗蘑栽培？
栗蘑，又被称为栗香菇或杏鲍菇，是一种具有高营养价值的食用菌类。它不仅肉质鲜嫩，味道鲜美，而且富含多种维生素、微量元素和蛋白质，对人体健康有着诸多益处。
栽培栗蘑需要合适的环境和一定的技术，但相比其他农产品的生产，栽培栗蘑的难度较低。因此，即使是没有农业背景的人也能通过学习和实践，掌握栽培技术，从而参与这个潜力巨大的市场。
栗蘑栽培的经济效益
栽培栗蘑在农业领域具有广阔的市场前景和可观的经济效益。以下是栽培栗蘑的几个经济效益方面的介绍：
高产量
与传统农作物相比，栗蘑的生长周期较短，一般在30至45天内就可以收获。并且，由于其菌丝体生长速度快，产量较高。据统计，每亩栽培面积的栗蘑产量可达300至500公斤，甚至更高。
稳定的市场需求
栗蘑作为一种珍贵的食用菌类，在市场上享有较高的知名度和美誉度。随着人们对健康饮食的重视和需求的增加，栗蘑的市场需求也相应增长。而且，由于栗蘑的美味和独特口感，它在餐饮行业中被广泛应用，对其市场需求提供了稳定的保障。
较高的销售价格
由于栗蘑的生长周期短，生产成本相对较低，但其市场价格却相对较高。栗蘑属于高档食材，其独特的风味和营养成分使其成为人们追求健康饮食的理想选择之一。因此，栽培者可获得丰厚的销售收益。
节约空间和资源
相比传统农业，栽培栗蘑所需要的种植面积较小，因此可以充分利用有限的土地资源。此外，栽培栗蘑无需施肥，无农药残留，对环境友好，有助于推动绿色农业的发展。
如何进行栗蘑栽培
栗蘑栽培的关键在于提供合适的生长环境和科学的管理。以下是栽培栗蘑的几个重要步骤：
菌种选择
栽培栗蘑的首要工作是选择合适的菌种。在市场上，有多种栗蘑菌种供选。栽培者可以根据自身的需求和市场情况，选择适宜的菌种。
基材准备
接下来，需要准备栽培栗蘑所需的基材。栗蘑的常见基材有木屑、蘑菇渣、玉米秸秆等。这些基材需在进行严格的消毒处理后，方能使用。
菌种接种
将选定的菌种接种到基材中。这个过程需要注意卫生和操作规范，确保菌种能够均匀分布在基材中，提高菌丝体的生长速度和产量。
生长环境控制
栗蘑的生长需要适宜的温度、湿度和光照条件。栽培者需要根据不同生长阶段进行相应的环境调控，保证栗蘑的正常生长和发育。
病虫害防治
栽培过程中，栗蘑也会受到一定的病虫害威胁。栽培者需要定期检查和采取相应的防治措施，确保栗蘑的健康生长。
结语
栽培栗蘑是一个具有较高经济效益和发展潜力的农业项目。它不仅能够为栽培者带来稳定的收益，还能满足人们对高品质食材的需求。因此，对于有志于农业创业的投资者和农民来说，栽培栗蘑是一个值得考虑和尝试的选择。
五、栗蘑干的做法？
干栗蘑、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精
（三)饭、汤类
(一)冷盘类
2.七彩灰树花 原料：鲜灰树花丝60克，番茄1个，青柿子椒1个，黑木耳10克，青笋丝适量，绿豆芽适量，胡萝卜适量，精盐15克，湿淀粉，葱、姜、蒜、料酒各2克，喷鼻油2克，味精、辣椒面适量。做法：①将灰树花丝用开水一下待用。②番茄、青柿子椒、黑木耳、青笋、胡萝卜切细丝，用水一下，待用。③炒锅上火加底油，用葱、姜、蒜末炝锅，烹料酒，投入7种原料丝翻炒，加盐、味精、辣椒面，炒熟勾芡点明油出勺。特点；色泽鲜艳，脆嫩爽口，咸鲜稍辣，酒饭咸宜。
六、鲜栗蘑的做法？
主料
鲜栗蘑500克
辅料猪肉80克
葱姜20克
淀粉5克
生抽15克
黄瓜80克
盐2克
白糖5克
肉炒栗蘑的做法
1.这是采摘的栗蘑，清洗干净撕成小朵。
2.猪肉用淀粉生抽抓匀
3.控干水分的栗蘑用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。
4.用淀粉和生抽加点点白糖兑点水做好碗汁。
5.黄瓜切菱形片，葱姜切碎。
6.油热以后先下猪肉煸炒。
7.猪肉变色以后下葱姜爆香。
8.下控干水分的栗蘑翻炒
9.翻炒一会儿加入适量盐
10.酱黄瓜片倒进去翻炒一下
11.倒入兑好的碗汁翻匀就行了。
烹饪技巧勾芡时要慢慢加，看到稀稠合适了就不加了，别一下子都倒进去。
七、栗蘑怎么吃？
栗蘑可以洗净后跟土豆一起炖排骨食用，下面是具体做法：准备材料：土豆270克，排骨块300克，干栗蘑12克，葱段适量，姜片5克，山楂片4片，白芷1片，桔皮1片，大料1个，料酒8克，生抽8克，冰糖4粒，食用油4克，盐3克1、准备好所有材料，栗蘑提前一晚浸泡，留下浸泡栗蘑的水。
2、土豆洗净去皮切块备用。
3、锅中倒入食用油，将排骨加入锅中小火煎制。
4、排骨煎至有焦边，下入一半的葱和姜、大料、白芷炒香。
5、锅中加入泡栗蘑的水，水量没过排骨为准，不够的话可以加清水。
6、加入料酒、生抽、冰糖、桔皮、山楂片，大火烧开后，小火慢炖30分钟。
8、加入土豆块，再炖15分钟。
9、15后加入盐调味，并开大火慢慢收汁。
10、汤汁见少时，将锅里葱、桔皮、姜和大料拣出来。
11、加入另一半的葱段，翻炒均匀即可。
12、出锅装碗，即可食用
八、栗蘑怎么清洗？
1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。
2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。
3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。
4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
九、栗蘑吃法大全？
(1)栗蘑鸡蛋汤
1、栗蘑洗干净撕碎。
2、鸡蛋磕入碗中。葱姜切碎。
3、炒锅油热了加入打散的蛋液摊成蛋饼，再用铲子铲碎。
4、加葱姜爆香。加入适量开水和撕碎的栗蘑。
5、煮3分钟以后加入盐，再3分钟完后关火淋入香油即可。
(2)肉炒栗蘑
1、清洗干净撕成小朵，猪肉用淀粉生抽抓匀。
2、控干水分的栗蘑用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。
3、用淀粉和生抽加点点白糖兑点水做好碗汁，黄瓜切菱形片，葱姜切碎。
4、油热以后先下猪肉煸炒，待猪肉变色以后下葱姜爆香。
5、下控干水分的栗蘑翻炒，翻炒一会儿加入适量盐，将黄瓜片倒进去翻炒一下。
6、倒入兑好的碗汁翻匀就行了。
(3)脆炸栗蘑
1、栗蘑洗净晾干，撕成小条。
2、面粉，淀粉，泡打粉，鸡精，盐，五香粉，慢慢加水调成糊。
3、糊要稍微稠一点点，蘑菇在糊里蘸一遍，放到锅里炸。
4、火适当关小一点，慢慢炸，大概一面炸3，4分钟。根据火候自己掌握，感觉色泽金黄有点硬的时候就差不多了。
5、捞出放到铺了厨房纸巾的盘子上吸下油，晾凉装盘即可。
十、栗蘑怎么做才好吃，栗蘑的家常好吃做法？
栗蘑炒肉的做法
1.
提前把栗蘑泡好，撕小块、洗干净开水焯
2.
焯好的栗蘑过凉水，控干水分
3.
韭菜择好洗净切段，肉切片
4.
锅烧热倒油将肉放入煸炒
5.
肉炒至发白将栗蘑放入煸炒
6.
放生抽煸炒，放少量的水
7.
加盐
8.
快熟将韭菜放入煸炒
9.
炒熟盛盘。
栗蘑怎么吃
栗蘑菜谱
一、凉菜
（一）葱油栗蘑
原料：栗蘑干20克，笋15克，葱白2克，精盐、味精、胡椒粉、花椒适量。
做法：１、栗蘑丝用温水泡至鲜嫩，用开水氽一下，沥干水分放凉待用；
２、葱白、笋切丝与栗蘑丝混合，加精盐、味精、胡椒粉、热花椒油，拌均装盘即可食用。
特点：色泽淡雅，咸香麻辣，鲑鱼香浓。
（二）清拌栗蘑
原料：栗蘑20干克，腐竹、香菜各20克，精盐、味精适量，香油少许。
做法：１、栗蘑丝用温水泡至鲜嫩，用开水氽一下，沥干水分放凉待用；
２、香菜去叶，梗切段，腐竹切丝与栗蘑丝混合，加精盐、味精、香油拌匀即成。
特点：鲜竹浓郁，清脆爽口，为夏季佳品。
二、热炒菜
（一）鸡丝栗蘑
原料：栗蘑干40克，鸡脯肉40克，精盐10克，味精、香油、溼淀粉、葱、姜。
做法：１、栗蘑泡至3-5分钟，沥干水分待用；
２、将鸡丝脯肉切细丝，用温油滑开待用；葱、姜切末待用；
３、炒锅上火加油，用葱、姜末炝锅，投入鸡丝，加入栗蘑清炒，加精盐、味精，炒熟，勾芡，点香油，出锅装盘即成。
特点：色泽灰白、味鲜、咸香、滑嫩爽口。
（二）七彩栗蘑
原料：栗蘑干50克，番茄1个，青柿子椒1个，黑木耳10克，青笋丝、绿豆芽、胡萝卜、溼淀粉、精盐、料酒、香油、葱、姜、蒜、味精、辣椒面适量。
做法：１、栗蘑丝用温开水泡发待用；
２、番茄、青柿子椒、黑木耳、青笋、胡萝卜切细丝，用水氽一下待用；
３、炒锅上火加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹料酒，投入七种原料丝翻炒，加盐、味精、辣椒面，炒熟，勾芡，点香油出锅即成。
特点：色泽鲜艳、脆嫩爽口、咸香稍辣、酒饭皆宜。
（三）软炸栗蘑
原料：栗蘑30克，鸡蛋3个，面粉、淀粉、精盐5克，香菜3根，味精、花椒油、胡椒粉适量。
做法：１、栗蘑用温开水泡发好，用精盐、味精醃３-5分钟待用。
２、鸡蛋清打成蛋泡，用面粉、干淀粉制成蛋泡糊。
３、炒锅上火，加油，烧至5成熟，然后将栗蘑粘均蛋泡糊，逐个下锅炸至金黄色捞出，沥尽油装盘，洒上少许胡椒粉，淋热花椒油适量，带叶香菜加以点缀。
特点：色泽金黄、干香脆嫩、麻辣适口，田鸡肉味。
三、热蒸
（一）八宝栗蘑
原料：栗蘑干50克，瘦猪肉50克，豆腐250克，海米、鱿鱼、胡萝卜、黑木耳各10克，鸡蛋2个，精盐、味精、葱、姜、猪油、香油、酱油。
做法：１、栗蘑用温开水泡发好待用；
２、将豆腐分成四块放入热油锅中炸成金黄色捞出，用水果刀切开一面，挖去里面的嫩豆腐待用；
３、将栗蘑、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末，鸡蛋炒熟切碎，加精盐、猪肉、香油、蛋清糊，将切开的豆腐口弧好，上屉蒸熟，装盘；
４、酱油、盐、汤兑成红汁浇在豆腐上。
特点：稣烂鲜香、软嫩适口。...
炒栗蘑的做法，炒栗蘑怎么做好吃，炒栗蘑的家常
食材
主料
栗蘑
200g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
步骤
1.栗蘑泡好肉准备好
2.肉切好料酒酱油上浆
3.锅热放油
4.油热将肉放入翻炒葱炝锅
5.将栗蘑放入翻炒
6.放适量的酱油翻炒
7.加适量的水，放适量的盐翻炒
8.炒熟盛盘
小贴士
栗蘑提前泡好，炒栗蘑放些凉水多炒一会。
春节时朋友带来了点野生栗蘑，这个怎么吃好吃啊？
炒栗蘑
做法：栗蘑用清水泡发一下 大约用时20分钟，控干水分 大块用水撕一下，彩椒切成细丝，猪肉用生粉 生抽 料酒醃一下，锅中放入适量的花生油 加入猪肉 葱花，加入栗蘑 翻炒，加入适量盐彩椒 翻炒，加入适量的味精出锅了
栗蘑炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
蘑菇200g
猪肉50g
韭菜50g
辅料
油
10g
姜
一小块
盐
3g
栗蘑炒肉的做法
1.
提前把栗蘑泡好，用开水焯
2.
焯好的栗蘑过凉水，放盘里备用
3.
韭菜择好洗净切段，肉切片
4.
锅烧热倒油姜末爆锅将肉放入煸炒
5.
肉炒至发白将栗蘑放入煸炒
6.
7.
放生抽煸炒，放少量的水
8.
快熟将韭菜放入煸炒
9.
熟了盛盘。
野生菌的家常做法大全怎么做好吃视频
野生菌菇奶油浓汤
1、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。
2、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。
3、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。
4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。
5、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可！
栗蘑酱茄子的做法，栗蘑酱茄子怎么做好吃，栗蘑
食材
主料
紫皮茄子
2个
栗蘑酱
40g
辅料
油
适量
蒜末
适量
香菜
适量
红椒
适量
步骤
1.茄子洗净待用
2.栗蘑酱准备好了
3.看看里面的栗蘑酱 是不是很有食欲呢
4.茄子拌成小块 用盐醃十分钟 挤去水分待用
5.蒜末 香菜 红椒准备好
6.热锅放入适量的油 放入蒜末爆锅
7.放入茄子
8.翻炒变软
9.放入两大勺的栗蘑酱
10.放入一点清水炖煮一会儿
11.放入红椒香菜
12.出锅了
小贴士
特别适合下饭
菌类立磨怎么做好吃
你说的应该是栗蘑吧。在百度直接搜索栗蘑的吃法。就可以看到很多介绍。
栗蘑是什么？
栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门。21世纪70年代以前，栗蘑还只是野生繁殖，每年5月上旬到10月在迁西的板栗树林中偶尔能采到新鲜的栗蘑。栗蘑形态婀娜，层叠如莲，闻之香气沁脾，食之脆嫩爽口，具有独特的口味和齿感。栗乡人历来把难得采到的栗蘑送给远在外地的游子，或当贵客临门时，才拿出来待客，以表盛情。
栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3—5倍。到目前，栗蘑被国内外科研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。
栗蘑的由来
栗蘑是特有的一种食用菌。栗蘑一般生长在栗树下土壤中，是老年栗树根部繁殖出的真菌。栗蘑为丛生，呈云片状，白色或灰白色。一蔟栗蘑一般约一二斤，有的达三四斤。当七八月份的三伏天气，特别是阴雨连绵季节。正是采集栗蘑的大好时机。栗蘑可以鲜吃，也可晒干后贮存起来待冬秋食用。
栗蘑的特点
菌是一种高蛋白、高营养、低脂肪、低热量的珍衡保健食品。鲜蘑肉质脆嫩、食味芳香、鲜美可口，干品一泡即用，久煮仍脆，食法多样，可炒、炖、炸、煮、涮，还可做馅、汤、凉拌等。经中国预防医学科科学研究院营养与卫生研究所检测，一百克栗蘑中含蛋白质26克，脂肪3.2克，碳水化合物21.4克，热量215千卡，水分11.4g，膳食纤维33.7克，灰分5.1克，维生素B1 1.47mg，维生素B2 0.72mg，维生素C 17mg，胡萝卜素4.6mg。栗蘑与其它食品店用菌相比维生素E含量约高10-20倍，维C是其它食用菌3-5倍，蛋白质可与鸡肉相当而比米面高1-2倍，膳食纤维是一般脱水蔬菜的3-5倍。经常食用可益气健脾、扶正驱邪、增强体质，能预防和治疗多种疾病，被誉为“华北人参”。实是居家食用、馈赠亲朋之佳品。
食用菜谱
栗蘑不仅营养丰富，而且鲜美可口，自身无特殊味道，一般为清香略带甜味，在烹调中，便于调味。人们都说栗蘑在猪肉里猪肉味，放在鸡肉里鸡肉味，而且比肉味更鲜美、更清香。栗蘑不仅味道好。可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧煮具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用栗蘑做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。 江西有繁农四季栗蘑。
