一、白子菜鉴别？
白子菜（学名：Gynura divaricata (L.) DC.）是菊科，菊三七属多年生草本植物，高可达60厘米，茎木质，干时具条棱，叶质厚，叶片卵形，椭圆形或倒披针形，上面绿色，下面带紫色，叶柄有短柔毛，上部叶渐小，苞叶状，狭披针形或线形，羽状浅裂，头状花序，花序梗被密短柔毛，具线形苞片。
总苞钟状，长8-10毫米，宽6-8毫米，基部有数个线状或丝状小苞片；总苞片狭披针形，小花橙黄色，有香气，花冠裂片长圆状卵形，顶端红色，瘦果圆柱形，8-10月开花结果。
二、白子菜怎么吃法？
1、煎饼：白子菜可以煎饼吃，在做的时候需要采集新鲜的白子菜，把它洗净以后，用刀剁碎放在碗中，加入两个鸡蛋，再放入适量食用盐，然后放清水调匀，最后放入适量的面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放油加热以后，取适量的面糊，倒锅中，用铲子把它摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，撒上适量的胡椒粉就可食用。
2、蒸食：白子菜还可以蒸着吃，想吃时可以采集新鲜的白菜600克，帮他洗净以后控干表面的水分，然后再撒上适量的面粉用手调匀，尽量让每一个白子菜表面都沾上少量的面粉，然后把它放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后蒸十分钟。在蒸白子菜的过程中，要用生抽，香醋和蒜泥放在一起调成料汁，等锅中的白子菜蒸好以后，取出食用时，直接用白子菜醮食料汁，滋味特别好。
三、白子菜怎么扦插？
百子菜以扦插繁殖为主，全年均可进行，以春、秋两季为宜，夏季成活率低。
育苗宜选用细沙或疏松的沙壤土作床土，从植株上剪取生长良好的健壮枝条作插条，剪成具有3－5个节位、约10厘米长的小段，除去基部叶片，将插条的1/2插入床土。有条件的可覆盖遮阳网，防止阳光直射，减少插条水分损失，保持士壤和空气湿度，以提高成活率。
扦插后4－7天，插条即能发生不定根，12－15天后可移植至大田。春、秋两季直接剪取枝条扦插到大田也能取得很好的效果。
（三）定植百子菜根系发达，是一次种植多年多次采收的蔬菜。在生产上选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强、通气性良好的微酸性土壤有利于增产及提高品质。
百子菜需肥量大，要求土壤养分供应持久，施足基肥是高产优质的关键，通常每亩施腐熟有机肥2000－3000千克。
一般1.5－1.7米包沟起畦栽培，畦高20厘米左右，畦面整细呈龟背形，3行植，株距25－30厘米，亩植约3500株。
定植后随即淋透定根水。
四、河豚白子营养价值？
河豚白子是一种含有丰富蛋白质的食物，并且它的脂肪含量很低，时候减肥人群食用。同时，河豚白子中富含的鱼精蛋白有着降血压、帮助呼吸以及促进消化的作用。同时，其中富含的钾成分也可以帮助调节心脏。
五、白子菜怎样扦插？
百子菜以扦插繁殖为主，全年均可进行，以春、秋两季为宜，夏季成活率低。
扦插宜选用细沙或疏松的沙壤土作床土，从植株上剪取生长良好的健壮枝条作插条，剪成具有3－5个节位、约10厘米长的小段，除去基部叶片，将插条的1/2插入床土。有条件的可覆盖遮阳网，防止阳光直射，减少插条水分损失，保持士壤和空气湿度，以提高成活率。扦插后4－7天，插条即能发生不定根，12－15天后可移植至大田。春、秋两季直接剪取枝条扦插到大田也能取得很好的效果。
定植
百子菜根系发达，是一次种植多年多次采收的蔬菜。在生产上选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强、通气性良好的微酸性土壤有利于增产及提高品质。百子菜需肥量大，要求土壤养分供应持久，施足基肥是高产优质的关键，通常每亩施腐熟有机肥－千克。一般1.5－1.7米包沟起畦栽培，畦高20厘米左右，畦面整细呈龟背形，3行植，株距25－30厘米，亩植约株。定植后随即淋透定根水。
（田间管理
1.肥水管理百子菜营养生长期长，在我国南方种植一般能终年生长，因此除了要追施速效肥外，生长期间要及时补施有机肥。定植后，经3－4天缓苗，即可薄施复合肥水提苗，15天后每亩可追施腐熟的粪肥水300－500千克+尿素少量或复合肥10－15千克，以后每隔10天追速效肥1次。另外，每个月需增施1次有机肥，可用花生麸粉加细土施入，也可用腐熟的鸡粪加细土施入。百子菜生长量大，需保持土壤湿润，雨季则要及时排水，防涝渍。
2.中耕除草植株封行前需进行l－2次中耕除草。中耕需在晴天进行。早春气温较低，中耕有利于提高地温；夏季中耕则可保墒、增强土壤的通气性、促进土壤有机质的分解。封行后不宜中耕，但仍要增施有机肥和培土。
3.植株调整百子菜生长旺盛，生长后期茎叶交叠，不利于通风及田间操作，亦影响植株的生长，此时应将植株距离地面约15厘米以上的枝条全部剪除，同时增施有机肥和培土。修剪次数和修剪时视植株的高度和生长势而定。当植株枝条过密、过高及生长明显减弱时，需进行植株调整。
病虫害防治
百子菜抗性好，病虫害少，仅见蚜虫、斜纹夜蛾、灰霉病等的危害。但在土壤板结、温度过高、田间积水时植株会出现枯死现象，应选择疏松的土壤栽培，及时排水，有条件可覆盖遮阳网
六、白子菜怎样过冬？
最好先在地上铺好木板，把白菜一颗接一颗的码放整齐，最好立着放，没条件的横着不要放很多层，否则下面的会被压坏。
室外温度在5~-5度之间可以自然放置，如果温度低于-5度就要给大白菜加盖棉被了，以防冻伤。
七、白子菜怎么开花？
它是，经过长时间的生长，由里向外慢慢的开花
八、白子菜怎么种植？
1、白子菜营养生长期长，在中国南方种植一般能终年生长，因此除了要追施速效肥外，生长期间要及时补施有机肥。
2、定植后，经3-4天缓苗，即可薄施复合肥水提苗，15天后可追施腐熟的粪肥水4500-7500千克/公顷+尿素少量或复合肥150-225千克/公顷，以后每隔10天追速效肥1次。
3、另外，每个月需增施1次有机肥，可用花生麸粉或腐熟的鸡粪加细土施入，也可用正常产气的沼液50倍液施入，生长后期可叶面喷施尿素或磷酸二氢钾等肥料。
4、白子菜生长量大，需保持土壤湿润，必须用坑塘、河沟无污染的水或深井水浇灌，夏季高温干旱，应早晚各淋水1次，中午严禁浇水，雨季则要及时排水，防涝渍。
九、白子菜开花图片？
白子菜是菊科，菊三七属多年生草本植物，高可达60厘米，茎木质，干时具条棱，叶质厚，叶片卵形，椭圆形或倒披针形，上面绿色，下面带紫色，叶柄有短柔毛，上部叶渐小，苞叶状，狭披针形或线形，羽状浅裂，头状花序，花序梗被密短柔毛，具线形苞片。总苞钟状，长8-10毫米，宽6-8毫米，基部有数个线状或丝状小苞片；总苞片狭披针形，小花橙黄色，有香气，花冠裂片长圆状卵形，顶端红色，瘦果圆柱形，8-10月开花结果。
十、白子菜怎么炒好吃？
1、煎饼：白子菜可以煎饼吃，在做的时候需要采集新鲜的白子菜，把它洗净以后，用刀剁碎放在碗中，加入两个鸡蛋，再放入适量食用盐，然后放清水调匀，最后放入适量的面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放油加热以后，取适量的面糊，倒锅中，用铲子把它摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，撒上适量的胡椒粉就可食用。
2、蒸食：白子菜还可以蒸着吃，想吃时可以采集新鲜的白菜600克，帮他洗净以后控干表面的水分，然后再撒上适量的面粉用手调匀，尽量让每一个白子菜表面都沾上少量的面粉，然后把它放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后蒸十分钟。在蒸白子菜的过程中，要用生抽，香醋和蒜泥放在一起调成料汁，等锅中的白子菜蒸好以后，取出食用时，直接用白子菜醮食料汁，滋味特别好
