一、从营养角度讲，辣的萝卜好还是不辣的好？
绝大部分的蔬菜，通过加工会破坏一定的营养，萝卜也一样。不辣的萝卜营养高。
二、凤梨萝卜辣不辣？
凤梨萝卜不辣，在津门，常能在街头巷尾听到“沙窝萝卜就热茶气的大夫满地爬”的吆喝，其实除了沙窝萝卜，沙窝村还有一种紫皮红心的萝卜——凤梨萝卜。
和沙窝萝卜一样，凤梨萝卜也在沙窝村生长，紫色的外皮，紫色的果肉，看起来备受瞩目。那味道自然也不逊色，脆甜回甘，和沙窝萝卜比好像更为水嫩些。
和沙窝萝卜一样，凤梨萝卜也在沙窝村生长，紫色的外皮，紫色的果肉，看起来备受瞩目。那味道自然也不逊色，脆甜回甘，和沙窝萝卜比好像更为水嫩些。
沙窝村萝卜好吃远近皆知，水土好是关键，小沙窝村一带的土壤历经多次黄河泛滥，形成了上沙下粘的“蒙金土”，砂层和黏土层的黄金比例，通过透气，保水拖肥，种出的萝卜也格外清脆。
每年的秋冬时分，温带的半湿润季风带来充足的阳光，适量的雨水和恰到好处的温差，为这里盛产京津地区最好的萝卜，提供了优越的环境。
三、辣萝卜是什么萝卜？
辣椒萝卜是湖南长沙著名的小吃，它是乡里萝卜拌上本地的剁辣椒腌制而成的。既可成为就酒席上的菜品，又是居家休闲的开胃小吃。在湖南地区农村里，到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯，如果来了客人，主人定会端出一碗红彤彤的辣椒萝卜来招待。辣椒萝卜非常脆爽，吃时能发出嘣嘣的声响，散发出浓烈的辣椒香味，非常引人食欲。
在辣椒萝卜加入增脆调料，这也是制作辣椒萝卜的小窍门
四、辣萝卜学名？
“穿心红”辣萝卜产于亳州城南三里的“八角点将台”周围一里左右。
五、辣萝卜热量？
辣萝卜的热量(以100克可食部分计)是106大卡(443千焦)，单位热量较低。每100克酸辣萝卜丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
六、紫色萝卜，营养？
1、紫胡萝卜含有较多的维生素C、花青素、胡萝卜素以及多种矿物质，适量食用可以帮助补充人体所需的营养物质和能量；
2、紫胡萝卜中的膳食纤维含量较高，适量食用可在一定程度上促进肠胃蠕动，有一定润肠通便的作用。
七、胡萝卜营养？
胡萝卜具有一定的营养价值，含有碳水化合物、维生素等的营养物质。
胡萝卜脆嫩多汁、芳香甘甜，具有较高的营养价值。每100克胡萝卜含有39千卡能量、1克蛋白质、0.2克脂肪、8.8克碳水化合物、1.1克粗纤维等营养成分。
胡萝卜还含有丰富的矿物质、氨基酸以及维生素，可以给人体提供一定的能量以及营养物质，在一定程度上维持生命正常活动。
日常饮食要注意合理搭配、均衡营养，避免过量进食胡萝卜，造成消化不良。
八、辣萝卜热性还是凉性
辣萝卜是一种非常受欢迎的食物，无论是作为佐餐食材还是零食，都备受人们喜爱。但是关于辣萝卜的食性，人们对其是热性还是凉性争议颇多。究竟辣萝卜是属于哪种性质呢？让我们来深入探讨一下。
中医角度解读
按照中医的观点，辣萝卜属于辣味食物，因此被归类为热性食品。辣味食物在中医认知中具有一定的性质，其性热的特点会对人体产生一定的影响。
热性食物可以产生一定的刺激，促进血液循环，提高新陈代谢。对于一些阳气不足或体寒的人来说，适量食用辣萝卜可以起到温补作用，帮助提升体温。
然而，辣性食材也有其潜在的不适用人群。对于性格燥热，身体易有炎症的人来说，过量食用辣萝卜可能会加重症状。因此，在中医食疗中，需要根据个体情况来合理摄入，不可盲目过度食用。
营养价值
除了食性的讨论，辣萝卜也具有丰富的营养价值，对人体健康有着益处。
首先，辣萝卜含有丰富的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，有助于增强免疫系统，保护细胞免受自由基的损伤。维生素C还有助于胶原蛋白合成，对皮肤的健康以及伤口的愈合有益。
其次，辣萝卜富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。对于便秘问题的人来说，适量食用辣萝卜可以缓解症状，改善肠道健康。
此外，辣萝卜中还富含一种叫做辣椒碱的成分，具有一定的抗菌和抗炎作用。它可抑制有害细菌的繁殖，有助于预防感染，并缓解一些炎症现象。
食用注意事项
尽管辣萝卜具有许多营养价值和益处，但食用时仍需注意一些事项，以避免潜在的不良影响。
首先，辣萝卜在加工过程中可能会添加一些调味料和防腐剂，这些物质可能对一些人体健康有不利影响。因此，在选择购买时，最好选择无添加剂的辣萝卜制品，或者尝试自行制作辣萝卜，以保证食品质量和安全。
其次，因为辣性的特点，辣萝卜在一些情况下可能会引起胃肠道不适，如胃灼热、胃酸过多或胃溃疡等。对于存在这些问题的人来说，辣性食物的摄入需要谨慎，可以根据个体情况适量调整。
最后，食用辣萝卜时，建议搭配其他食材一同食用，如配上一些蔬菜或者蛋白质来源，以平衡饮食。不过，对于个别人群，如对辣性有过敏反应或存在特殊疾病的人，应避免食用辣萝卜以及其他辣性食物。
小结
辣萝卜作为一种食材，被认为具有一定的热性。尽管存在一定的争议，但综合来看，辣萝卜除了食性的性热外，还具备许多营养价值和益处。食用时需要适度合理，根据个人情况选择摄入量。
总体来说，不同的人体对辣性食物的反应会有所不同，如果对辣性食物过敏或存在特殊疾病，应避免过量食用辣萝卜。在摄入辣萝卜时，注意食品质量和搭配，以及个体差异，才能兼顾健康和口感。
九、生吃胡萝卜有营养吗？
胡萝卜里面主要营养素是胡萝卜素，也就是Va的前体物质（6个胡萝卜素可以合成一个Va），因为它是脂溶性维生素，所以之前有一种说法是胡萝卜只有用油炒着吃才能很好的吸收，生吃不容易被吸收。但是现在普遍认为只要吃胡萝卜的时候配合一丁点有脂肪的食物就能很好的吸收胡萝卜素，比如凉拌加点油了，或者吃个鸡蛋了等等，一般来说只要不是单纯生吃胡萝卜就行，其实就是单纯的生吃胡萝卜也不会有多少营养素吸收损失，因为谁肚子里没点油水呢～所以爱吃就吃，没关系～
十、白萝卜和胡萝卜的营养价值有什么不同？
白萝卜的作用如下：1、增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。2、保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。5、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。6、促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
胡萝卜的作用如下：含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变。对于胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质。这些物质是人体所必需的元素，同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，提供人体所需要的能量，最后胡萝卜还含有一些植物纤维，这些植物纤维吸水性比较强，可以促进肠道的蠕动，加快排便，防止便秘等功效。
