一、味增酱热量？
172大卡较高热量
味噌的营养信息
名称含量每日所需维生素A(微克)一800维生素B1(毫克)一1.3维生素B2(毫克)一1.2维生素B6(毫克)一1.2维生素B12(毫克)一0.024维生素C(毫克)一100维生素E(毫克)一14钙(毫克)一800铁(毫克)一20锌(毫克)一20硒(微克)一50钠(毫克)一2200镁(毫克)一25铜(毫克)一2锰(毫克)一3.5钾(毫克)一2000碘(微克)一150磷(毫克)一700膳食纤维(克)一30胡萝卜素(微克)一200叶酸(微克)一400烟酸(毫克)一13脂肪(克)一70蛋白质(克)一86胆固醇(毫克)一200碳水化合物(克)一370
二、冬荫功酱和味增酱？
冬荫功酱好吃。冬荫功酱比普通的食材做起来更简单，吃起来特别美味。冬荫功酱价格实在，人们尤其乐意买回来吃。冬荫功酱闻起来特别香气四溢。冬荫功酱吃起来特别比较开胃。冬荫功酱和配料的混合,让里面的营养成分充足的得到释放。冬荫功酱里面含有充足的多种营养，针对人身体尤为有甜头。冬荫功酱酱香浓郁，软烂入味。
三、味增酱和味霸的区别？
1、制作工艺不同：味增是将黄豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮烂，发酵，并加入辣椒，香料倒进坛中放置制成，黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵制成。
味霸是一种特殊的综合基础调味料，和市场上鸡精，鸡粉。味精或核酸风化学调味料截然不同，他是使用猪骨，鸡骨与骨髓和新鲜蔬菜的植物精汁等。
2、使用范围不同：味增主要用于煲汤时调味，日式料理中用的比较多，它是日本最受欢迎的调味料，既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜。
味霸煲汤时也可以用，但是在炒菜的时候用的比较多。放入食材翻炒，然后放入味霸调味料进行翻炒即可。
四、味增酱韩国的做法？
食材：
1碗大米饭、30g黄豆粉、适量盐、适量白糖、适量生抽
方法/步骤：
1、超市买来的细黄豆面在干的锅子里用小火慢慢炒至没有生味，或者用烤箱烤5-10分钟；
2、炒好的豆面用水调成稍稠的面糊；
3、倒进锅子煮开放凉；
4、料理机中倒入半碗凉米饭、一大勺生抽、一小勺盐、两小勺白糖加少许水；
5、倒入煮开的黄豆酱打20秒即可；
6、打好的味增放冰箱。
五、味增酱有臭味吗？
没有，味噌酱是咸味的。
味噌酱是一种日式大豆酱，味噌最早发源于中国或泰国西部，据说它是由鉴真和尚传到日本的，但是也有一种说法是从朝鲜半岛传到日本。味噌和我们所熟知的豆瓣酱、豆豉其实很相似，都是豆类通过霉菌繁殖而成的，原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等，成品主要为膏状，它是作为一种调味料被使用的，也经常作为汤底。日式料理中通常都是以味噌汤的方式食用味噌，在做蒸菜时也会加入味噌酱作为调味品。
六、味增酱怎么做？
这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样， 主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许， 配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量， 做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮， 再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟， 等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去 煮一会以后再把青椒放进去，就OK了.
七、味增酱去哪里买？
淘宝、拼多多、京东都有。国产进口任君选择。
味噌，其实算得上是日本料理中的“底色”，是“高汤配料”，与中国火锅的“汤底料”有些类似，也可以将其划归为“基础底料”的范畴。
它主要原料有大豆、米、麦等，米做的叫米味噌，大豆做的是豆味噌，麦做的则是麦味噌，但是你在日本市场看到的大部分“味噌”其实是“米味噌”。
不过“豆味噌”和我们熟悉的黄豆酱、豆瓣酱、东北大酱以及豆豉是最相近的。
八、日本味增酱的做法，注:不是味增汤!是味增的做法？
味增其实应该叫味噌
味噌(Miso)是日文，味噌是日本的传统自然发酵食物。虽然发酵方法源自中国，但日本人已将它细加研究，然后配合自己的文化而自成一格，把味噌发扬光大，推展至世界各个角落。
把成熟的味噌磨细、过滤，加入保存料、调味料混合后灭菌冷却入袋包装（要用酒精封面）。成品味噌质量指标水份51-52%，色度37-39%，PH5.0-5.2，氯化钠12%，酒精800-1500mg%
这只是米味噌的简单制作工艺，按照主材的不一样，还有麦味噌等其他多种
九、味增酱怎么样吃？
食材
平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、味增酱、鱼露。
做法
1、豆腐切块放置一会，沥干水分。
2、鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。
3、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
4、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。
5、放入平菇和豆腐煮开。
6、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。
7、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。
十、味增酱可以常温保存吗？
不必放冰箱的。
味增酱本身就是发酵过的调味品，在常温下可保质相当长的时间。
当然，放在冰箱也可以。
味增开封后能保存6个月。
当调味品已经与空气接触，就有机会受到细菌和霉菌污染，因此开封后应存放在雪柜中，低温能有效地减缓细菌和霉菌的繁殖速度，延长保质期。不过，除了藉由温度控制延长保存期限外，调味料摆放的位置也对保存的时间长短至关重要。
贮藏方法：黑味噌，如八丁味噌（hatcho miso）或赤味噌（red miso），可以在不冷藏的情况下保存一段时间，尤其是三年味噌，这类冷藏也无妨。
如果是甜味噌，如黄（yellow）、醇白（mellow white）、甘白（sweet white）等不冷藏便无法保存。另外，如果味噌经过低温杀菌就要冷藏。
