一、什么蔬菜最好吃最有营养？

一、西兰花。又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。

西方人把菜花叫作"天赐的良药"和"穷人的医生"。

　　二、四季豆。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用

　　三、白菜。白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

　　四、茄子。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

　　五、胡萝卜。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常。

二、牛肉搭配什么蔬菜最有营养？

如果是红烧牛肉，建议配土豆

红烧牛肉土豆，是一道经典菜肴，土豆有地下黄金植物的美称，营养丰富，而牛肉蛋白质丰富，如此搭配，既有营养又美味，土豆可以吸入牛肉的香味，味道十足。

如果用牛肉炖汤，可以搭配萝卜。

胡萝卜要加的晚一点，通过长时间的炖煮，胡萝卜中的营养素，主要是胡萝卜素熬至汤中，甚至牛肉中，两者营养结合，简直就是人间美味，味道与营养的完美结合。

三、仓鼠吃什么蔬菜最有营养？

蔬菜类：青菜类、红萝卜、菠菜，黄瓜，圆白菜，番瓜(绿黄色蔬菜为佳)；

种子类：葵花子、花生、核桃、松子；

水果类：苹果、草莓、樱桃等；

谷物类：鸡的饲料、小鸟用饲料、小麦、玉米、小米；

植物类：蒲公英、葛类、车前草；

动物性蛋白：牛肉、鸡肉、水煮蛋蛋白、起司、牛奶、优酪乳，面包虫、大麦虫。

四、哪种绿叶蔬菜最有营养？

　　绿叶菜，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，是营养价值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，对健康的益处几乎不可替代。每日饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜。以下是最具营养的绿色蔬菜排行榜：

1、菠菜

菠菜被称为“蔬菜之王”，原因在于菠菜的营养价值极高，每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋;菠菜中的维生素A含量比胡萝 卜还多;维生素C含量是番茄的3倍;而且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素，一小碗菠菜就能满足每日所需胡萝卜素的70%;菠菜也是叶 酸、铁、钾、镁的极佳来源;菠菜的红根也不容忽视，它含有一般蔬果中所缺乏的维生素K。

重要提示：菠菜中的草酸含量比较高，会影响钙的吸收，也有可能与大量的钙结合形成结石。因此食用菠菜时最好先用水焯过，这样可以破坏掉草酸了。

2、木耳菜

木耳菜中钙和铁的含量在蔬菜中名列前茅;而且木耳菜还富含维生素（A、C、B）和蛋白质;热量低、脂肪少。最让人惊喜的是，木耳菜中的黏液有助于预防癌症。

3、芹菜

芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等。芹菜中维生素P的含量也比较多，矿物质元素钙、磷的含量更是高于一般绿色蔬菜。

重要提示：芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎，至少有10种营养成分的含量超过芹菜茎，所以别再把芹菜叶扔掉了！

4、茼蒿

一般蔬菜所含的营养素在茼蒿中都能找到。茼蒿富含维生素A和维生素C，胡萝卜素的含量比菠菜还高，而且还有易于被人体吸收的丰富的钙和铁。

重要提示：茼蒿的芳香精油遇热很容易挥发，所以茼蒿适于大火快炒，而不是长时间焖、煮等。

5、生菜

不论是球形生菜还是奶油生菜，营养都非常全面，含有抗氧化物、β-胡萝卜素及维生素（B1、B2、B6）和维生素C、维生素E，以及丰富的微量元素和膳食纤维素，还含有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。

重要提示：生菜在生长的时候常遭病虫害，因此比较容易有农药残留，而且往往被人们不经烹调就生吃，所以洗生菜的时候一定不要犯懒，必须里里外外彻底洗干净才能放心享用。

6、小萝卜缨

小萝卜缨看起来不起眼，但它可是我们这次蔬菜盘点的意外收获。小萝卜缨的营养价值在很多方面高于小萝卜本身：维生素C含量比小萝卜高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出小萝卜的3~10倍，而且小萝卜缨正是夏季最应该多吃的苦味蔬菜。

7、小白菜

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物却低于大白菜。

五、蔬菜怎么吃最有营养？

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分， 但是如何吃蔬菜才能发挥最佳的营养价值呢？以下是一些建议：

1.选择新鲜的蔬菜，最好在采摘后立即享用，以充分保留营养成分。

2. 蔬菜最好是清蒸或水煮，避免长时间油炸或烤制，这样能够尽量不破坏蔬菜中的营养成分。

3. 每周多吃各种不同颜色的蔬菜，这样可以确保摄入多种维生素、矿物质等营养元素。

4. 不要过度烹饪，温度过高或时间过长的烹煮方式，会使部分营养成分流失，影响蔬菜的营养价值。综上所述，每天选择新鲜蔬菜、轻微加工和多样化食用，蔬菜会给我们带来更多的营养和健康的生活。

六、鸡汤里添加什么蔬菜最有营养？

一、鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米，大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。二、鸡肉+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜，效果尤佳。 三、鸡肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用，可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。 拓展资料1.鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。2.科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。3.鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。

七、仓鼠宝宝吃什么蔬菜最有营养？

在日常生活里提供仓鼠的混合粮食，再加入少量谷物，如果铲屎官不对虫子感到恐惧，还可以投喂一些小虫子，给仓鼠补充额外营养。

1）蔬菜类：含水量少的青菜类（如青江菜、油麦菜等）、红萝卜、南瓜（绿黄色蔬菜为佳）西兰花。

2）种子类：葵花子、花生、核桃、松子（不要多吃）红花子、麻子。

3）水果类：苹果、草莓、樱桃、香蕉、葡萄（可以当作小零食来调剂口味，因为含糖量较多不宜多吃）。

4）谷物类：玉米、小米、燕麦、小麦。

5）植物类：苜蓿草、三叶草、蒲公英、车前草。

6）蛋白类：少量牛肉、鸡肉、水煮蛋的蛋白、小虫（面包虫、大麦虫）、小鱼干。

八、儿童吃什么蔬菜最有营养呢？

我觉得不管什么蔬菜孩子都要吃一点，不同的蔬菜有不同的营养，比如胡萝卜可以补充胡萝卜素，对眼睛好，小油菜则可以补钙等等。而且摄入蔬菜种类多，营养也更丰富。

九、怎样吃蔬菜最有营养？

依个人经验，认为快炸和清蒸较佳，日式料理的蔬菜天妇罗就很营养健康及美味，那是因为炸的过程短暂快速，可以迅速熟制菜品从而保留营养和食物的特有风味；中国某些地区有一种吃蔬菜的方法我也很推荐，把洗净的蔬菜撒上一层薄薄的干面粉及干性调味料后上火蒸熟，也有一种是把蔬菜蘸上湿面糊后下入开水里煮的，劳动人民果真很有创意吧！

十、孕中期吃什么蔬菜最有营养

孕中期吃什么蔬菜最有营养

怀孕期间，蔬菜是一个非常重要的饮食组成部分。在孕中期，妇女的身体需要更多的营养来支持胎儿的发育和母体的需求。蔬菜是一种重要的食物来源，它们富含维生素、矿物质和纤维，对孕妇和胎儿的健康都有益处。

1. 菠菜：孕妇在孕中期需要更多的叶绿素和叶酸，这对胎儿的神经系统发育至关重要。菠菜富含叶酸、维生素A、C、E和铁。叶酸有助于预防神经管缺陷，并对血液循环和健康的胎儿发育至关重要。

2. 胡萝卜：胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、C、K和纤维。它们对孕妇的眼睛、免疫系统和肌肤健康非常有益。胡萝卜还含有β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护胎儿和孕妇免受自由基的伤害。

3. 西兰花：西兰花富含维生素C、K、叶酸、纤维和抗氧化物质。它们对胎儿的骨骼发育和免疫系统的发育都非常重要。此外，西兰花还含有一种叫做花青素的化合物，它具有抗炎和抗癌的特性，对孕妇的整体健康大有裨益。

4. 番茄：番茄是一种富含维生素C和纤维的蔬菜。它们对孕期的免疫系统和消化系统都有益处。番茄中还含有一种重要的抗氧化物质叫做番茄红素，它可以帮助保护细胞免受损害，并有助于预防妊娠期高血压疾病。

5. 菜花：菜花是一种富含维生素C、K、叶酸和纤维的蔬菜。它对孕妇的消化系统和免疫系统都非常有益。此外，菜花还含有一种叫做硫化物的化合物，具有抗癌和抗炎作用。

6. 苦瓜：苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、A和纤维。它们对孕妇的血糖控制和免疫系统都有益。此外，苦瓜还含有一种叫做黄酮类化合物的物质，具有抗氧化和抗癌特性。

7. 蘑菇：蘑菇是一种富含营养的蔬菜，富含维生素D、B和纤维。它们对孕妇的骨骼健康和能量代谢非常重要。蘑菇还含有一种叫做半光菌素的物质，可以帮助提高孕妇的免疫力。

8. 卷心菜：卷心菜是一种富含维生素C、K和纤维的蔬菜。它们对孕妇的血液凝结和免疫系统都有益。此外，卷心菜还含有一种叫做异硫氰酸盐的化合物，具有抗癌特性。

总而言之，孕中期时，蔬菜是孕妇饮食中不可或缺的一部分。以上提到的蔬菜都富含各种营养素，对孕妇和胎儿的健康都有极大的益处。为了确保营养的多样性，孕妇应该尽量食用不同种类的蔬菜，并确保其新鲜和适当烹调，以最大程度地保留其营养价值。

在食用蔬菜时，孕妇应该确保选择新鲜的有机蔬菜。此外，如果有任何过敏或不适反应，应及时咨询医生。保持均衡饮食和良好的营养摄入对孕妇和胎儿的健康至关重要。

希望本文对孕妇们了解孕中期蔬菜的营养价值及其益处有所帮助。