一、为什么西瓜瓤是红色的.西瓜有什么营养？

里面所含的色素不是花青素,而主要是茄红素..红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽；红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物，对人体有益。红瓤西瓜的热量比小玉西瓜高。红瓤含茄红素和胡萝卜素，且主要由茄红素含量多少决定，由此形成淡红、大红等不同色泽；黄瓤则含各种胡萝卜素；白瓤含黄素酮类，与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。　西瓜除了不含脂肪外,汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分,如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及钙、铁、磷和粗纤维等.西瓜味甘性寒,有清热消烦、止渴解暑、宽中上气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效.适用于中暑发热、热盛津伤、烦闷口渴、尿少尿黄、喉肿口疮等.急性热病发热、口渴、汗多、烦躁时,饮新鲜西瓜汁,可清热止渴.西瓜皮鲜用或晒干后入药,味甘性凉,有清热利尿消肿之功效,可治小便不利、水肿以及湿热黄疸等症.西瓜皮的绿色部分,“西瓜翠衣”,可治疗水肿、烫伤、肾炎等病,用其煎汤代茶,也是很好的消暑清凉饮料.现代药理研究认为,西瓜所含的糖、盐和蛋白酶有治疗肾炎和降低血压的作用.西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成份.取9-15克生食或炒食,有降压作用,并可缓解急性膀胱炎的症状.西瓜的根、叶煎汤内服,对腹泻和肠炎有一定疗效.西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄素以及C等多种成分,瓜皮晒干后,可解暑去热,消炎降压,还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积.

二、营养土种西瓜？

西瓜育苗所用的营养土要求肥沃、疏松，无菌、无虫卵和杂草种子，无石块等硬物。配制一般可用大田土和有机肥（厩肥或堆肥），比例是3：2或2：1。大田土可用大田表土、风化河塘泥土、草炭泥等，同时注意有机肥要充分腐熟、粉碎。另外，也可用专用的育苗营养基质。

三、西瓜的品种对营养价值有什么影响？

一、西瓜品种

1、黄小玉：极早熟、黄瓤小果型礼品西瓜，果实高圆形，单瓜重2千克，生长势适中，座果性极强，单株结果3-5个瓜，适合于4-5月份上市的温室大棚早熟栽培。果肉亮浓黄色、肉质脆沙，含糖量13%，果皮浓绿色，具暗黑色粗条纹，果皮厚3毫米，耐贮运，雌花开放至果实成熟约30天，全生育期85天左右。

　　2、红小玉：极早熟，生长势旺盛，座果性好，抗病耐湿，可连续结果，单瓜重2千克左右，单株结果3-5个瓜，果实圆形，果皮底色深绿色，条纹较强，果皮薄，仅3毫米，果肉桃红色，含糖量13%，果肉细、无渣、种子少，自雌花开放到果实成熟约35天，全生育期80天左右。

　　3、黑美人：极早熟，生长强健，果实长椭圆形，果皮黑绿色，外观美丽，单瓜重2-3千克，果肉大红，肉质细嫩脆爽，含糖量13%，结果能力强，抗病耐湿、耐高温，果皮薄而韧，耐贮运，此花开放至果实成熟30天，最适合春季保护地及秋后栽培。

　　4、金福：黄皮红肉新类型品种，中小叶，叶近圆形，叶脉处呈黄色，叶柄开张，蔓细、雌花的着生与座果性好，生长稳定，耐炭疽病、枯萎病，果实正球形、果皮亮黄色、上覆细浓黄色条纹，果肉桃红色，糖度12度以上，风味好，皮薄3毫米，裂果少，商品性好，单瓜重2千克。

　　5、京欣四号：在保留了“京欣一号”外形美观，口感好，糖度高的优点同时，耐裂性与产量均有实质性提高，耐热性和耐贮运性强，适合早春小拱棚与露地早熟栽培，秋大棚栽培及远距离运输。

　　6、京欣七号：中早熟，果实圆形，果皮绿色覆盖有黑色条纹，有果霜。大红肉，肉质脆，中心可溶性固形物含量11.5%以上，单瓜重约7—9公斤。

　　7、国凤：丰产抗裂一代杂种，果实外形周正，条窄而整齐，瓜瓤大红色，果肉脆甜，甜度高，果实中心可溶性固形物含量为12%以上，皮薄而且耐裂，单瓜重6公斤左右。

　　8、京秀：小型西瓜一代杂种，早熟，果实底色绿，条纹漂亮，外观周正，含糖量高，口感脆嫩，少籽，平均单果重1.5—2.0公斤。

　　9、京阑：外观和品质与台湾农友的“小兰”非常相似，但抗病性，坐果性和产量均强于“小兰”，是国内目前非常少的可与“小兰”媲美的早熟黄瓤小型西瓜品种，已成为江苏、山东、湖北、大连等地区的小型西瓜主栽品种。

　　10、早熟有籽西瓜：荆杂九号、特大郑杂五号、京欣一号、世纪春、鄂西瓜二号、春满园、庆农3号

　　11、中、晚熟有籽西瓜：西农八号、鄂西瓜三号、少籽圣龙、庆红八号

　　12、黑皮类无籽西瓜：丰乐三号、黑蜜五号、洞庭一号、雪峰304、蜜枚二号

　　13、花皮类无籽西瓜：鄂西瓜五号、丰乐一号、丰乐二号、庆发无籽一号、雪峰花皮无籽、蜜红无籽、特新一号

　　14、黄瓤类无籽西瓜：黄宝石、蜜黄无籽、蓝冠

　　15、小礼品瓜类：黑美人、小天使|、黄玉玲、红小玉、金福、小玉红无籽

　　16、延秋栽培品种：暑宝无籽

二、西瓜得营养功效

西瓜除不含脂肪外，几乎含有各种水溶性营养素的成分。西瓜为水果中含果汁最丰富者，含水量高达90%以上，堪称夏季水果之王。

　　西瓜含蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果糖、瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、磷酸、苹果酸、甜菜碱、腺嘌呤、盐类、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、乙醛、丁醛等。西瓜是瓜果中果汁最丰富的，含水量高达90.6%，营养价值也很高，治疗范围也很广泛。果汁和瓜皮都含有苷和酶，有强心、利尿、消炎、降压作用，而且对肾炎、心脏病、高血压、慢性胃炎有特殊疗效。在夏天，多吃些西瓜，不仅补充身体营养，清凉解暑，而且能增进食欲，消除疲劳。

三、西瓜的药理作用

生津止渴解暑

　　西瓜中含有大量的水分，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于中暑发热，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、烦躁时，吃上一块西瓜，症状会马上改善。

　　利尿消炎降压

　　西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。

　　祛皱嫩肤美容

　　西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质，最容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。

　　吃剩的西瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，可以去斑，最后再用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤还有舒缓镇静补水的功效;冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用。

　　西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。

四、西瓜营养包配制？

（1）斯泰耐广谱性作物营养液配方（化学药品为每1000升水中的用量）：磷酸二氢钾135克，硫酸钾251克，硫酸镁497克，硝酸钙1059克，硝酸钾292克，EDTA螯合铁400毫升，硼酸2.7克，硫酸锰2克，硫酸锌0.5克，硫酸铜0.03克，钼酸钠0.13克。

（2）山东农业大学无土栽培营养液配方（化学药品为每百升水中的用量）：磷酸二氢钾25克，硫酸钾12克，硫酸镁25克，硝酸钙100克，硝酸钾25克，氯化铁2.5克，硼酸0.025克，硫酸锰0.01克，硫酸锌0.01克，硫酸铜0.01克。

（3）华南农业大学无土栽培营养液配方（化学药品为每升水中的元素毫克用量数）：硝态氮126，磷31，钾195，钙100，镁24，硫32，铁2.8，硼0.5，锰0.5，锌0.05，铜0.02，钼0.01。

五、怎样制作西瓜营养钵和营养土块？

培养土要求疏松透气，保水保肥力强，富含各种养分，无病虫害。一般用田土和有机肥料配制。田土应是多年未种过葫芦科(西瓜)和茄果类作物的肥沃表土;有机肥料则用腐熟的猪圈粪、羊圈粪、鸡圈粪等优质圈粪。每立方床土中加尿素500克，过磷酸钙1000克，硫酸钾500克，配制时掺匀调好过筛后晒干、捣细。

若营养土过于松散，应适当添加粘土，相反，若偏粘，则加细沙或腐熟麦糠较好。为了防治土壤病害和地下害虫危害，在育苗前15-30天左右，对营养土进行消毒杀虫，可用50%辛硫磷1000倍液、山推007杀菌剂3000倍喷洒于营养土上并充分拌匀并堆沤，用量为每方营养土50%辛硫磷50ML，山推007杀菌剂5-8克。山推007杀菌剂是一种土壤专用杀菌剂，与土壤中的铁、铝离子结合，杀菌效果好于其它杀菌剂，在植株内代谢产生两种糖苷，从而能促进植株根毛的增加和根的活性提高，提高壮苗率和缩短移栽后的缓苗时间。

而目前常用的甲托、多菌灵等杀菌剂在土壤中很快分解，不提倡使用。

六、西瓜的营养价值高吗？

水果里主要有四种物质：水，糖（除果糖外还有其他糖），纤维，维生素(以VitC和钾为主)；

平均每100g水果有52kcal,其中果糖约占10g,纤维2.4g，我个人的定义是：含糖量较低、纤维和维生素高的就是你所说的“营养价值高”。

1. 先从果糖说：

那么水果中糖的分布如何？我用箭头标记的就是西瓜，可见它的含糖量比甜苹果、甜樱桃和香蕉都低（虽然吃起来好甜哪）。

2. 其次从纤维说：

西瓜的纤维含量不高。它的主要含量是水。下图也显示了其他水果的纤维-糖比（即一块水果中纤维量与含糖量的重量比值）我也用红色箭头标出了西瓜~

3. 第三，维生素

西瓜的维生素C含量并没有特别高哦！最高的是猕猴桃，紧跟着的是木瓜，橙子，草莓和菠萝。

西瓜的维生素A含量还算不错，但和葡萄、杏儿、木瓜比就略微逊色

4. 最后说说所谓“抗氧化物质”

现在许多人都说水果有抗氧化作用，主要是指其中的Polyphenols，即多酚类。它属于植物营养素的一种phytonutrients，含量并不高。我个人认为很难真正起到所谓“抗衰老”的作用。而西瓜的抗氧化酚类含量比较低。所以，下回有人再说什么“西瓜抗氧化提取物”你还要不要信啦~~~？

水果我个人认为，不分高低贵贱，每天最好都吃点，一样不必吃太多，多吃几种~

而且，我在自己的文章里(

)也提到过，低温的水果尝上去会更甜哦！温度越低，我们的味蕾对果糖的甜味就会更加灵敏，吃起来就会显得更加香甜。

西瓜挺好哒！不要嫌弃它！吃啊吃！！

七、西瓜营养杯是怎么组成

瓜配料，西瓜1.2公斤,切块,新鲜草莓150克,去蒂切半,新鲜柠檬汁120毫升,细白砂糖200克,水475毫升。

八、西瓜育苗营养土的配制？

1.

配方：泥炭土、珍珠岩、园艺蛭石，按1：1：1成份进行配制，这种属于通过配制方式，适应于蔬菜育苗基质肥的配方，种苗育苗都可以使用。

2.

配方：泥炭土、园艺蛭石，按7：3成份进行配制，这种主要用于需要持水量多的花卉或是蔬菜使用。

3.

配方：泥炭土、珍珠岩、干鸡粪，按6：2：2成份进行配制，这种适合蔬菜、果树、绿化等。因为这个配制比例达到营养、透气、保水最佳理想环境，特别适合植物生长。

九、怎样配制西瓜育苗营养土？

营养土的结构和成分对西瓜根系和幼苗的生长有直接的影响。育苗用的营养土，要求肥沃、疏松，营养全面，保水保肥，无病菌、虫卵和杂草种子，没有石块等硬物。

为避免土壤带菌，不宜从近年内种过瓜类作物的田内取土，更不能在菜地取土，可以选用深层田土、稻田表土、风化过的河塘土，最好在冬前挖取，经冬季的晒冻风化，改良其结构后，加粪干、厩肥按一定比例配制。

具体的配制比例，可根据当地土质灵活掌握，最好于使用前3个月堆制腐熟，拌匀，必要时可在培养土中加入少量的化肥，但必须控制用量，并与土混合均匀，以免烧伤根系。

其用量为1米3床土加尿素0.25千克，过磷酸钙1千克，硫酸钾0.5千克，或氮、磷、钾三元复合肥1.5千克。

必要时应进行床土消毒。常用的土壤消毒方法是：用40%的福尔马林200～300毫升加水25～30千克，搅匀后撒到1米3的营养土中，土面覆盖塑料薄膜闷2～3天充分杀菌，然后摊开待药气散发尽后使用，可有效防止苗期猝倒病。

苗床底部用90%晶体敌百虫800倍液浇注，可有效防止蚯蚓、蝼蛄等地下害虫为害。

十、营养土种植西瓜，来年还可以种西瓜吗？

种植是可以的，不过，如果连茬种植，西瓜生长不好。原因有二，一是田间残留的危害西瓜的病原菌数量大，容易造成第二年西瓜病害大发生，二是土壤中有限的供西瓜生长的营养元素在第一年就已经被吸收了很多，第二年的数量少了，不利于西瓜生长营养。因此，第二年最好换地种植。