一、作物营养期的名词解释？

作物营养临界期是指某种养分缺乏、过多或比例不当对作物生长影响最大的时期。

二、营养素的名词解释？

1 营养素是指人体所需的各种化学物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。2 营养素在人体内起着维持生命活动、促进生长发育、提供能量和维持健康等重要作用。碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体能量的主要来源，维生素和矿物质则在人体的代谢过程中发挥着调节和促进作用。3 营养素的摄入对于人体的健康至关重要。合理的饮食结构和充足的营养素摄入可以预防和改善许多疾病，维持身体的正常功能。因此，我们应该保持均衡的饮食，摄入各种营养素，以满足人体的营养需求。

三、名词解释营养配餐？

营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入；配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。

四、营养学名词解释？

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。

通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

营养学的英语单词Nutrition被解释为：1、一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，以及自我维护的有机过程。2、食物对健康和疾病的关系的研究。3、一种追求营养成分和全部食物的最佳搭配，达到身体的最佳健康状态。

必需营养素包括维生素，无机盐，氨基酸，脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化物。

五、个体营养化名词解释？

个体化营养（Personalized Nutrition，PN）对于改善人类健康具有巨大潜力，但对“个体化营养”的明确定义还尚未达成共识，这对其发展极为不利的。

对个体化营养进行定义和描述将促进研究、数据、培训、产品、服务和临床实践的标准化和可扩展性并协助推动有利政策。

因此，美国营养协会(ANA)于2019年12月19日对“个体化营养”一词给出了明确的定义：个体化营养（PN）是利用人的个体特征来实施营养，从而达到预防、管理、治疗疾病和优化健康的一种策略。PN的几个显著特征：

（1）PN是最近才出现的（2）PN源于科学依据（3）PN依赖于分析技术和训练有素的从业人员的指导（4）PN是多学科的，除了传统的营养学科和临床实践以外，还利用其他领域的知识，如基因组学、表观遗传学、系统生物学、医学和行为科学。

六、食品营养学名词解释？

食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

课程介绍：

重点介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识，营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。还对近年来食品营养学中的热点问题作了介绍和探讨，如平衡膳食宝塔、最新的中国居民DRIs、保健食品、强化食品、食品营养与疾病等。教学方法以PPT和多媒体课件授课为主，结合观看录像、进行食谱编制等，目的使学生真正学以致用到生活实际中去。

七、谁知道，营养调查，的名词解释？

膳食调查调查目的是为了居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况；了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况；作某些综合性或专题性科学研究，如某些地方病、营养相关疾病与营养的关系，研究某些生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。 主要内容包括

1.膳食调查

2.人体营养水平的生化检验

3.营养不足或缺乏的检查

4.人体测量资料分析 并在此基础上对被调查者个体进行营养状况的综合判定和对人群营养条件、问题、改进措施进行研究分析 膳食调查的方法：称重法、查账法、24小时回顾法、化学分析法参考资料：《营养与食品卫生学》

八、化能无机营养型名词解释？

化能无机营养生物，在无机营养生物中，不进行光化学反应，而由化学暗反应获得能量的，称为化能无机营养生物。可进一步分为二类：

（1）在代谢过程中可还原、同化作为碳源的CO2的生物，称为化能无机自养生物（chemoli－thoautotroph）（例如硝化细菌、硫细菌、氢细菌、一氧化碳细菌、铁细菌等）；

（2）在代谢过程中仅还原和同化有机化合物为其碳源的，称为化能无机异养生物（chemolithoheterotroph）（例如：能利用氢分子为电子供体的硫酸盐还原细菌）。

在维持土壤、湖沼、海洋的生态系统中，化能无机营养生物与光合作用细菌都同样起着重要作用。

九、动物营养和饲料学名词解释？

动物营养和饲料学指的是研究动物营养以及如何饲养动物的一门学科。

动物营养与饲料学主要研究动物营养需要、饲料配方与设计、配合饲料生产理论和技术、畜禽生产与营销等方面基本知识和技能，进行饲料品质检测与分析、饲料配方设计、饲料营销、畜牧生产等。例如：猪饲料生产、畜禽繁殖饲养，饲料添加剂研制，各类全价饲料的营养配比设计、原料成品饲料的抽样检测验收等。

十、个性化营养品的名词解释？

受个体年龄、性别、生活习惯、环境等多方面影响，每个人所需要的营养成分各有不同。但科技在进步，通过测量个人的关键生理指标，就能定制出每个人专属的营养方案。个性化营养可以让我们吃得更健康。

就中间环节的产品和服务来看，可以将“个性化营养”分为三个方面：

1、更加细分的膳食套装，比如针对低碳水、麸质过敏人群和纯素人群推出的定制化食品；

2、功能性食品，针对某种特殊的人群设计的具有强化某一健康功效的食品，比如膳食补充剂等；

3、与健康生活相关的服务，比如Weight Watchers这类提供健康服务的公司。