一、油炸脆枣和烘干脆枣区别？
两者的主要区别如下：
1、制作方式。油炸出来的脆枣主要采用的是低温真空油炸技术，再通过真空离心脱油，最后迅速冷却包装。而烘干出来的脆枣主要是通过热风干燥技术，使得枣中的水分蒸发，从而达到干制的目的。
2、口感不同。油炸脆枣口感酥脆，味道会更香一些；而烘干的脆枣味道相对平淡一点。
二、脆枣是油炸的吗？
是的，是经过真空油炸的。 香酥脆枣是很好吃的一种零食，它是用冬枣加工而成的。经过真空油炸之后的脆冬枣特别好吃，嘎嘣脆！ 香酥脆枣的加工工艺：新鲜七八分成熟的冬枣—清洗—捅核—护色—低温真空油炸脱水处理—真空离心脱油—迅速冷却—包装。 生产用的关键设备是：CP-10型真空油炸脱油机组。
三、脆枣是烘干还是油炸？
是真空油炸的。
是采用低温油炸后离心脱油制成的，自己制作的则是烘烤的。将枣子洗干净之后去核，切成枣片，平均铺在已经铺了烘焙纸的烤盘上后放入烤箱，低温烘烤四十分钟到一个小时，期间要翻面一次。若要制作整个的脆枣，需要烘烤更长的时间或选择用烘干机来烘干。
四、脆枣和干枣，哪个营养价值更高？
干枣
干枣是指经过晾晒处理过的鲜枣，它的营养价值含量丰富，相较于脆枣来说，营养价值更高且制作工艺简单，脆枣是经过真空油炸制作而成的，油炸温度低于100摄氏度，同样的，脆枣中不含有任何水分，口感酥脆，作为零食存在。
干枣是自然晾晒的营养成分损失较少，它的味道继承了鲜枣的美味，而脆枣则是加工过的，里面添加了一定的油脂、干燥剂和防腐剂，添加剂较多、且加工过程中营养受损较多，所以，脆枣的味道可能更好，但干枣营养价值更高。
总之，干枣和脆枣虽然外形比较相似，且都是没有水分的红枣，但是其营养价值却又很大的差别，并且生产工艺也有不同，干枣的食用方式多样，可以泡茶、煲汤、煮粥时加入，而脆枣则只能直接食用。
五、冻干脆枣和油炸脆枣有什么区别？
区别是冻干脆枣是采用冻干技术加工而成，油炸脆枣是用食用油炸的脆枣。口感也不同，油炸脆枣在口感上更加酥脆，味道更香；
冻干脆枣是采用冻干技术（FD冻干技术或者真空冷冻干燥技术）加工而成，通过冻干机设备预先低温预冻，然后在真空环境下，使得新鲜枣子水分升华出来，从而得到冻干脆枣，冻干过程无需任何添加剂、非油炸。
六、脆枣和干枣的营养价值一样吗？
脆枣的营养价值较干枣的营养价值较低。脆枣只适合吃新鲜的，水份大，纤维短。不适合晒干枣。干枣也叫笨枣，果肉比较肥厚，可以晒成干枣再加工，也可以作为药引。
七、三只松鼠脆冬枣营养价值？
三只松鼠脆冬枣含有丰富都营养成分，其营养价值很高，吃冬枣不仅可以增强身体体质，而且可以丰富我们都营养，最重要都是，冬枣的功效与作用非常多，正常人吃了可以预防某些疾病，而有疾病都人吃了可以帮助更好都治疗疾病，所以值得人们食用。
八、良品铺子的脆枣是油炸的嘛？
是油炸的
脆枣是油炸而成的，脆枣一般采用的是真空油炸技术，因此通过外观难以看出脆枣是经过炸制的。很多人认为脆枣是烘烤而成的，其实并不是这样，烘烤的话会进行脱水处理，这主要使得枣子变干，想要其变得爽脆，还是要经过油炸
九、油炸枣是什么枣？
油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点。
十、脆枣和脆冬枣的区别？
冬枣皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，脆枣果面光滑，皮薄，红色，果点中大较多，肉中厚，白绿色，质致密松脆，汁多味甜。
我爸家就种了不少的枣树，有小蜜枣，大红枣。这个季节就是吃枣的季节，我特别喜欢吃我爸家的枣，又脆又甜，有想吃的朋友吗？
