一、蒸西兰花会破坏营养吗？
不会破坏
蒸制法是最营养的。而且，水煮西兰花容易让口感变得软，吃起来不爽口。
在锅子里倒入2.5厘米深的水。放入蒸架子。把清洗好的西兰花放在蒸盘里，将蒸盘放入架子上。如果你没有蒸盘，也可以直接把西兰花放在水里煮。但水不能完全没过西兰花，因为放水的目的只是为了制造蒸汽。盖上锅盖，放到煤气上煮。调到中火，蒸3-5分钟。
打开锅盖看看西兰花有没有蒸好了。打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是碧绿的。找把叉子戳一戳西兰花，如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了
二、西兰花蒸蛋羹的做法？
1.
20g鸡蛋里放5g盐用筷子打散
2.
加入凉水50g
3.
过筛一次，把杂质，气泡过滤掉
4.
锅里100g放水，10g油煮沸了把15g西兰花放进去煮两分钟，捞出来放冷水里泡两分钟
5.
用刀切碎，梗不要
6.
20g蛋液里加入5g山茶油，15g西兰花
7.
锅里放50g水煮沸，铺一张油纸，垫一个屉子
8.
把汤碗放进去
9.
盖上盘子防止水蒸气进去
10.
盖上锅盖煮10分钟
11.
西兰花蒸蛋羹完成
三、蒸鸡蛋羹时间超过半个小时，营养会流失吗？
基本上食物煮太久营养都会流失的，鸡蛋也不例外。
四、西兰花蒸几分钟营养最佳？
1 西兰花蒸4-5分钟营养最佳。2 因为西兰花中的营养物质易被高温破坏，而同时又需加热才能杀菌。蒸4-5分钟可以在尽可能保留其营养成分的同时又能达到杀菌的目的。3 如果蒸时间过长，西兰花的营养成分就会流失，如果蒸时间过短，无法杀灭细菌，带来健康风险。因此，选择蒸4-5分钟的时间可以最大限度地保持美味和营养，并有利于人体健康。
五、营养均衡的宝宝辅食食谱:蒸虾仁蛋羹
宝宝辅食是家长们非常关注的话题,如何为宝宝准备营养均衡的食谱一直是父母们的头等大事。今天我们就来分享一道既简单又营养的宝宝食谱——蒸虾仁蛋羹。
为什么选择蒸虾仁蛋羹?
蒸虾仁蛋羹是一道非常适合宝宝食用的辅食。首先,它含有丰富的蛋白质和维生素,能够满足宝宝快速生长发育的需求。其次,蒸煮的烹饪方式可以最大限度地保留食材的营养成分,避免了油炸等高温烹饪方式可能造成的营养流失。最后,蛋羹的细腻口感也非常适合宝宝的牙龈和消化系统。
蒸虾仁蛋羹的做法
制作蒸虾仁蛋羹非常简单,只需要几个步骤就可以完成。
- 准备食材:虾仁100克,鸡蛋2个,适量水。
- 将虾仁洗净,切成小块。
- 打散鸡蛋,加入适量水搅拌均匀。
- 将虾仁和蛋液放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。
- 出锅后可适当调整口味,比如加入少许盐或糖。
蒸虾仁蛋羹的营养价值
蒸虾仁蛋羹不仅做法简单,而且营养丰富。虾仁含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,有助于宝宝的骨骼发育和免疫功能。鸡蛋则是优质的蛋白质来源,还含有丰富的维生素A、B族维生素等,对宝宝的大脑发育和视力健康都有好处。
总之,蒸虾仁蛋羹是一道非常适合宝宝食用的营养美味辅食。家长们不妨多尝试这种做法,为宝宝提供更加丰富的饮食选择。
感谢您阅读这篇文章,希望通过这个简单易做的宝宝食谱,能为您的宝贝提供更加营养均衡的辅食选择,助力宝宝健康成长。
六、怎样蒸鸡蛋羹即营养又好吃？
想要有营养就要添加其他的食材，如虾仁。鸡蛋打散加水、盐搅拌均匀，鸡蛋和水的比例为1:2，漏网过两遍，这样做出来额蛋羹更细腻，放上虾仁，盖保鲜膜上锅蒸8分钟，闷3分钟就好了。
七、橙子蒸鸡蛋羹的做法及营养价值
橙子蒸鸡蛋羹的做法
很多人都知道橙子是一种酸甜可口的水果，但你也许不知道橙子还可以用来制作美味的蒸鸡蛋羹。橙子蒸鸡蛋羹口感细腻，清新怡人，而且健康营养，是一道适合全家人品尝的美食。
制作橙子蒸鸡蛋羹的做法非常简单。首先准备新鲜的鸡蛋和新鲜的橙子，然后将鸡蛋打入碗中，搅匀后加入适量的橙汁，最后隔去蛋液表面的泡沫，然后将混合液倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。美味的橙子蒸鸡蛋羹就大功告成了。
橙子蒸鸡蛋羹的营养价值
橙子蒸鸡蛋羹不仅口感细腻美味，而且营养丰富。橙子富含维生素C和纤维素，具有很好的清热解暑、生津止渴的效果，而鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，是一种营养均衡的食材。橙子蒸鸡蛋羹的做法将橙子的酸甜与鸡蛋的细腻融合在一起，不仅口感独特，而且对于增强免疫力、改善消化系统等方面也有很好的益处。
总的来说，橙子蒸鸡蛋羹是一道美味健康的家常菜，不仅简单易制作，而且口感清新，营养丰富。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐的一道菜肴，都足以让你的味蕾得到满足。
感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，能够让您了解如何制作橙子蒸鸡蛋羹，以及它的营养价值和美味口感。
八、有什么蒸鸡蛋羹的诀窍？
蒸鸡蛋作为一道简单又好吃的营养食物，可以说在每个家庭中都在每天上演着重要的岗位。特别是家中有小宝宝的家庭里更是如此，像我小的时候，我妈妈也会经常给我做蒸鸡蛋的。不知道为啥就是感觉特别的好吃！所以到了现在我偶尔也会给自己做一些。而且最重要的是我家马上就要有自己的宝宝了。所以对于蒸鸡蛋这个美食我是一定要抓起来好好研究一些更加好吃的做法。将来给自己的宝宝吃。
如果单纯的去蒸鸡蛋的话可能没有太多的讲究了，就是准备好鸡蛋然后搅拌均匀后，加水，然后在蒸锅里开始蒸。
但是既然来了，我觉得还是有必要认真分享一些独特新颖的做法的。保证让大家吃七天都没重样的！相信我绝对好吃到爆。
1.虾仁鸡蛋
食材：
虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油
做法:
1。把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎
2。把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油
3。加上保鲜膜
4。上锅蒸7，8分钟
2.牛奶蒸蛋
食材：
牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。
做法：
1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
3、白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。
4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟。覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑。
3.芙蓉蒸蛋
食材：
虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克、鸡蛋白100克、花生油10克、盐芙蓉蒸蛋10克、味精5克、清水少许。
做法：
1、虾仁切粒、火腿切粒。
2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。
3、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
4.肉末蒸蛋
食材：
鸡蛋三个打碗里，加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)、蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
做法：
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖，晾十多秒钟，再盖上继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。
5.普通蒸蛋
食材：
主料:鸡蛋 300克。调料:盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。
做法：
1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
6.黄金蒸蛋
食材：
鸡蛋2个酱油1到2勺温水适量盐适量
做法：
- 把鸡蛋打散，加入适量温水，在加盐打匀。
- 然后再过筛。提示：（也可以不筛）
- 然后贴上保鲜膜。
- 在放进锅里蒸。
- 一碗完美的黄金蒸蛋就做好了。提示：（蒸十分钟）
- 淋上点酱油开吃。
7.香菇蒸蛋
食材：
椒粉1小匙 精盐1小匙 味精小匙 鸡蛋4个 香菇20克
做法：
1.先将香菇洗净，切成末状；
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。
注意：
质嫩爽滑，味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。
好了，以上就是大东我的分享了，营养又美味的蒸鸡蛋就分享完毕了，相信我绝对好吃到想哭的感觉。
九、鸡蛋羹西兰花做法？
食材用料
西兰花1/2颗，鸡汤 600毫升，洋葱半个，胡萝卜10克，西芹 20克，橄榄油10毫升，香叶 1片，欧芹杆1条，百里香少许，奶油 10毫升，食盐适量，胡椒粉适量
做法步骤：
1，洋葱、胡萝卜、西芹切小块，西兰花切成大颗
2，锅烧热后放入橄榄油，加入洋葱炒2分钟，加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟
3，倒入鸡汤，放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香，大火煮沸后转中小火，保持微沸，煮30分钟，并拂去面上泡沫
4，捡去香叶、欧芹杆，将汤用料理机打成顺滑状
5，汤倒回锅内加热（不要沸腾），加入奶油搅拌，用盐和胡椒碎调味即可
十、蒸鸡蛋羹和开水冲鸡蛋哪个营养好？
蒸鸡蛋羹营养更好。因为蒸鸡蛋羹通过短时间的高温蒸煮，蛋白质分解更完全，营养成分更容易被人体吸收。而开水冲鸡蛋则会破坏部分蛋白质结构，造成营养流失。此外，蒸鸡蛋羹相对于开水冲鸡蛋可以加入其他营养食材如菜叶、虾仁等，使得口感更丰富，营养更全面。在蒸鸡蛋羹的制作中，可以根据个人口味加入少量盐和味精增加口感，但过多的添加会影响健康。因此在制作蒸鸡蛋羹时，应该根据自己的身体需求适量添加调料。同时，切忌过量食用蛋白质，以免引起身体不适，影响健康。
