一、扁芸豆热量？
答；扁芸豆热量〔25大卡〕。
用料
扁芸豆 半斤
瘦肉 一块克
味极鲜 1大勺
盐 一小勺
葱花 少许
做法步骤
1、扁芸豆洗净切丝。
2、芸豆丝焯水。
3、瘦肉切丝。
4、热锅凉油，放入葱花、肉丝，翻炒肉丝至变色。
5、放入芸豆丝翻炒，加一大勺味极鲜继续翻炒，最后加少许盐。
二、扁芸豆口感？
扁芸豆的口感很细致，吃的时候软软诺诺很香甜
三、扁芸豆做法？
【食材】扁芸豆240克、红干椒5个、盐适量、生抽1茶匙、葱1棵、胡椒粉少许
将芸豆切成条、红干椒和生姜切条备用，如果您怕辣，可以少放一点儿辣椒
【做法】
1、将炒锅注入食用油烧至七成热，放入红辣椒、生姜丝炸出香味。
2、放入芸豆丝，再加入盐、胡椒粉、鸡精，开大火爆炒1分钟，注意盐少一点，后面还要放生抽，生抽本身就具有咸味。
3、加入生抽接着翻炒两三分钟，炒至芸豆丝变软，颜色变深暗即可
4、关火撒上葱花，即可装盘享用这道美食了。
四、扁芸豆和圆芸豆的区别？
1、外观不同
圆芸豆：荚果长度为10-20厘米左右，形状较直或稍弯曲，横断面呈圆形或扁圆形，表皮密被绒毛，嫩荚颜色不一，但成熟后多为黄白色至黄褐色。
扁芸豆：荚果长度为5-7厘米左右，呈扁平状或长圆状镰形，近顶端较阔，宽度为1.4-1.8厘米左右，较直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭。
2、习性不同
圆芸豆：适合种植在温带、热带高海拔地区，生长适温为15-25℃，开花结荚的适温为20-25℃，气温低于10℃或超过30℃时会影响授粉和结荚。
扁芸豆：喜温暖湿润、光照充足的环境，根系发达，耐旱力较强，种子发芽适温为22-23℃，植株能忍耐35℃左右的高温，可适应多种土壤，但不宜种植在低洼地、盐碱地中。
五、扁芸豆怎么做好吃，蒜泥扁芸豆的家常做法？
食材
芸豆500g.盐适量。算两半儿，色拉油适量。
烹饪步骤
1.准备芸豆，蒜去皮拍场蒜泥。
2.油锅加油温热。中小火放入蒜泥，爆出蒜香味。
3.道路芸豆加盐翻炒。加入适量水，大火烧开。盖上锅盖继续烧纸，芸豆断生熟透。
4.水汁收小。芸豆梳透。关火调味出锅。
小贴士
油锅不能太热，不然放入蒜蓉就糊了。
六、扁芸豆炖肉的做法？
用料 带皮五花肉扁豆姜八角两颗油酱油料酒糖少许水小半碗葱花
步骤 1扁豆撕去老筋洗净待用；五花肉洗净切块
步骤 2锅中放入适当的油，油七成热时，放八角炸一下，放五花肉煸至颜色发白，然后放酱油，料酒，少许糖，姜一起煸炒。加水没过肉块，大火烧开后转小火，烧至汁水渐干，肉里的油渗出时，放入待用的扁豆
步骤 3放少许盐，翻炒一下后，放小半碗水进去，大火烧开转小火慢慢炖，至扁豆酥烂，撒上葱花即可出锅
七、扁芸豆水饺的做法？
扁芸豆焯水剁碎，跟肉末在一起拌馅
八、扁芸豆怎么保存？
1、冷藏保存，把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式，也是最普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封好口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合，那就会出现氧化，容易变质。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化。
2、冷冻保存，如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，那么你可以选择把它冷冻起来保存，用冷冻的方式来保存扁豆的话，储存的时间是非常长的，可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样，把口一定要密封起来，然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻。一般用冷冻的方式可以保存几个月以上，都没有什么问题，但是它的口感上会发生一些变化，因为放的时间长了，没有新鲜的扁豆口味那么纯正了。
九、扁芸豆家常做法？
1.
200克扁豆角洗净后切成细丝备用，30克红椒去籽后切成宽条备用。
100克五花肉切成薄片，10克大葱白切成碎沫，20克大蒜切成薄片，10克生姜切成菱形片备用。
锅内烧20ml油，油烧至5成热（微微冒烟时），把200克扁豆丝倒入锅中，炸30秒倒出控油。
锅内烧20ml油，倒入100克肉片，炒到肉片发亮出油，炒出猪油，放入5克红干椒，继续翻炒，倒入10克葱，10克姜，20克蒜炒出香味。
倒入半勺老抽，翻炒两下倒入30克红椒丝和200克扁豆丝，加入1勺蚝油，5克食盐，3克味精，1勺生抽，继续翻炒化开调料后就可以出锅装盘。
2.
200克扁芸豆摘去两头，洗干净后切小段，锅里烧500ml水，水热下200克扁芸豆焯水。
100克五花肉切片，起锅加30ml油，下入100克五花肉炒至表面微黄，放入20克蒜瓣爆香。
放入200克扁芸豆，翻炒至全熟，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，5克盐，3克鸡精翻炒出锅即可。
3.
锅中放入30ml油，加入撕掉筋的200克扁芸豆段。
中小火煸炒至表皮虎皮状。
放20克蒜片和5克干辣椒段继续翻炒。
最后放1勺生抽，5克花椒，5克盐，3克糖和5克芝麻即可。
十、扁芸豆怎么晒干？
先把芸豆的两头掐干净，把筋抽出来，用温水泡一下，多洗几遍，锅里烧开水后把扁豆下锅焯水三分钟后捞出来控干水份，放凉后均匀的摆放在廉子上，拿到太阳下晒，每天翻一次，四五天就干了。
或者是把芸扁豆横着切成丝，铺在廉子上晒三天以后也会干的。
晒之前看一下天气预报，如果一周之内没有阴天下雨就可以晒，否则就不要晒，会捂长毛的
