一、什么是流质食物和半流质食物？
流食也就是流质饮食，它是一种液状的食物。食物包括有米汤、豆浆、牛奶、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。半流食是指，介于固体食物和液体食物之间一种形态的食物。半流食一般包括像蛋羹、面条、各种粥类，像小米粥、大米粥、蔬菜粥，或者是瘦肉粥这些都属于半流食，还有就是芝麻糊或者是馄饨也属于半流食。
二、半流质食物流质食物有哪些？
半流质食物是一种介于柔软以及流食之间的食物，是比较柔软容易咀嚼的食物，主要包括小米粥和软面料以及鸡蛋羹等等，能够保证身体所需要营养成分同时也不会增加胃肠道负担。
三、好吃的半流质食物？
主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；
蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；
豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。
四、流质食物食谱？
米汤、鲜橘汁、牛乳、豆浆、肉汤等。
1、米汤：米汤是由大米加水熬制而成，性味甘平，适合给4个月大的婴儿或者重症人群作为辅食食用。
2、鲜橘汁：鲜橘汁是指橘子汁，又称桔子汁。此汁色泽金黄、酸甜适口，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜。
3、牛乳：食用的牛乳是普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种。
4、豆浆：豆浆含有一定的维生素，帮助人体补充营养物质。
5、肉汤：材料包括炖好的剃骨肉、西红柿、葱、香菜、鸡蛋。
五、流质食物的做法大全？
1.鸡蛋薄面糊
材料：面粉25克，鸡蛋1个，香油5克，盐1克
做法：首先，面粉加水调成面糊，鸡蛋打散。然后在锅里加水，待水开后加入面糊。等再开时加入鸡蛋液，最后放入香油和盐既可。
2.牛奶冲藕粉
材料：牛奶250毫升，藕粉15克，白糖15克/盐1克
做法：牛奶温热，倒入藕粉，搅拌均匀，依据口感和自身情况加入白糖/盐调味。（如血糖正常，则推荐量为15g，如血糖指数异常，可换做1克盐调味）。
3. 猪肝糊
材料：猪肝25克，面粉10克，盐1克，香油适量
做法：首先，面粉加水调成面糊，猪肝用搅碎机/破壁机打成碎末状。然后在锅里加水，水开加入面糊，等再开时加入猪肝碎末，最后加香油与盐调味即可。
4．藕粉
材料：藕粉25克，白糖15克/盐1克，250毫升温水
做法：温水倒入藕粉，搅拌均匀，依据口感和自身情况加入白糖/盐调味。（如血糖正常，则推荐量为15g，如血糖指数异常，可换做1克盐调味）
5.豆浆200-250毫升
材料：干黄豆100克，白糖适量
做法：（1）先将干黄豆洗干净，然后浸泡到发涨（用热水泡3个小时以上，水要没过黄豆5厘米；这样出浆才好）。
（2）沥干水，再放入豆浆机里加新鲜水一起搅，水与豆的比例为1：3。
（3）打开豆浆机/破壁机搅约半分钟（至水呈豆浆色即可），把搅好的豆浆水倒出来，豆渣滤掉；然后再放豆，重复之前的动作一直到搅完。
（4）最后把搅完的生豆浆倒入锅中，煮开后保持1-2分钟即可，如果有泡沫可以用勺打去。如病人血糖正常，可加一点白糖，口感会更好。
6.西红柿水冲蛋花200-250毫升
材料：西红柿100克，鸡蛋1个。
做法：取新鲜西红柿，洗净、切块放置水中煮汤。煮好后过滤出无渣的清汤，用来冲打好的鸡蛋。
7．蒸蛋羹200-250毫升
材料：鸡蛋2个，酱油少许。
做法：
（1）蛋液里加冷开水，蛋液和冷开水比例是1:1.5，再加入适量盐，搅拌均匀；
（2）蒸的时候一定要加盖子或保鲜膜以防蒸气进入蛋羹有洞变老；
（3）隔水炖蛋羹，水开后转小火再炖8-10分钟。蒸的时间长短视鸡蛋大小而定；
（4）往蒸好的蛋羹上倒入少许酱油。
8.枸杞子汤
材料：枸杞10克
做法：枸杞子洗净放锅中，加水300毫升，煮熟后取其不含枸杞子的清
六、流质食物都有哪些？
患者出现胃部不舒服的时候，是可以吃一些流质食物的，比如可以吃米汤，肉汤，新鲜的果汁，炖的鸡蛋汤或者鲜豆浆红枣汤等等都是可以吃的，但是避免吃比较粗硬或者粗糙的食物，也不要吃辛辣的饮食。这个时候需要好好的护理，处理不当就有可能会导致出现胃炎或者出现一些并发症。
七、什么是流质食物？
流质食物是指一种常态下呈液状、进入口腔后能融化为液体的食物。比如米汤、稀粥、鱼汤、鸡汤、排骨汤以及蛋花汤等，均可以作为流质样饮食。还有果汁、牛奶、豆浆，或打碎的较细的肉糜、蔬菜汁等也属于流质食物。
八、流质半流质食物？
凡是液态的食物就叫流质。包括各种汤类、粥类水果汁、牛奶、豆浆、麦乳精、糖盐开水及各种饮料、稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；杏仁豆腐、冰淇淋、牛奶冲藕粉；过萝豆汤。
菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
半流质饮是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。
主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等。
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等。
蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃。
乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃。
豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶。
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。
九、流质食物有哪些？
流质饮食是指液体状态的食物，或能在口腔内融化成液体的食物。常见的流质饮食有果汁、蔬菜汁、藕粉、豆浆、牛奶、清汤等
流质饮食比半流质饮食更易于吞咽、消化、吸收，但此种饮食热量、蛋白质、脂肪、维生素等含量相对不足，故只能作为过渡期的膳食，只能短期使用，不能作为常规饮食
十、非流质食物有哪些？
大米饭，馄饨，面条，饺子，汤圆
