一、羊杂汤，牛杂汤，驴杂汤，哪个汤好吃？
野山菌驴杂汤
原料：熟驴杂若干（包括驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋）
配料：芹菜1根，蒜苗1根，红薯粉适量，牛肝菌、鸡枞菌若干，木耳1朵，干辣椒3个，西红柿1只
1.将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣
2.锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香
3.放入芹菜段、蒜苗段
4.放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水
5.放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟
6.放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了[1]
二、羊杂汤的营养价值？
富含丰富的蛋白质。钙剂，脂肪，铁元素，磷元素以及维生素C。羊杂汤是由羊的头螃，肠，肚，心，肝混合而成。含有丰富的的蛋白质。钙剂，脂肪，铁元素，磷元素以及维生素C。喝起来非常有营养。
三、驴杂汤的好处与坏处？
驴肉汤的营养价值很丰富。里面含有非常多的脂肪、钙离子、钾离子和钠离子。适量的喝一些驴肉汤可以吸收其中的碳水化合物，从而补充身体所需要的多种氨基酸，能够增加人体的免疫力。
驴肉本身属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，适量的喝一些驴肉汤并不会引发肥胖，但是有可能会导致尿酸含量升高，所以有痛风疾病的患者建议少量食用。
四、驴杂汤怎么做？
驴杂汤是一道传统的中国菜肴,主要原料是驴肉、驴骨、驴皮等,下面是制作驴杂汤的步骤:
材料:
-驴肉(500克)
-驴骨(500克)
-驴皮(200克)
-生姜(适量)
-大葱(适量)
-料酒(适量)
-盐(适量)
-鸡精(适量)
-白胡椒粉(适量)
-香菜(适量)
步骤:
1.将驴肉和驴骨洗净,放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
2.将驴皮洗净,切成细丝。
3.生姜切成细末,大葱切段,备用。
4.将焯水后的驴肉和驴骨放入炖锅中,加入生姜末、葱段、料酒、盐、鸡精,大火烧开。
5.转小火炖煮1小时左右,直到驴肉变得酥软。
6.将驴皮丝放入锅中,继续炖煮10分钟左右,直到驴皮变软。
7.加入白胡椒粉,搅拌均匀。
8.最后,加入适量的香菜点缀即可。
温馨提示:
1.炖煮驴杂汤时,一定要加入生姜、大葱和料酒等调料,以去除驴肉的异味。
2.驴皮炖煮的时间要比其他材料稍长一些,以确保其变软。
3.在加入白胡椒粉时,一定要搅拌均匀,以免出现异味。
五、驴杂汤用什么佐料？
野山菌驴杂汤原料：熟驴杂若干（包括驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋） 配料：芹菜1根，蒜苗1根，红薯粉适量，牛肝菌、鸡枞菌若干，木耳1朵，干辣椒3个，西红柿1只 1.将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣 2.锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香 3.放入芹菜段、蒜苗段 4.放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水 5.放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟 6.放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了[1]
六、驴杂汤都有驴的什么原料制作而成？
头肉、耳朵、口条、驴唇、心、肝、肺、肚、肠、胃、肾、喉管、蹄筋等等。
七、一碗驴杂汤的热量？
一碗驴杂汤热量是204大卡(853千焦)，单位热量适中。每100克驴肉火烧的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
八、正宗驴杂汤白汤做法配方？
1、主料：驴骨头500克。
2、辅料：胡萝卜适量、白萝卜适量、葱姜少许、大料少许、花椒少许、盐少许。
3、准备驴骨头，切碎。
4、冷水寖泡1小时去血水。
5、准备葱姜、大料、花椒，切碎。
6、将驴骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小时左右。
7、准备胡萝卜，大白萝卜、分别切块。
8、将食材放入驴骨汤中再煮30分钟。放入少许盐出锅。
9、盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。
九、驴杂汤怎样熬成白色？
首先在把驴杂（头肉、耳朵、口条、驴唇、心、肝、肺、肚、肠、胃、肾、喉管、蹄筋等等）放入清水煮,放些大料,葱,然后在开锅之后加入鸡精,在小火煮煮,加入盐,依自己口味放盐,最后出锅时候加些胡椒面,也可以加点醋,以个人口味放醋.也可放些香菜.跟老板打听秘诀，老板憨厚一笑：“就是多放驴杂少放水，把火候炖足呗。”
说真的，驴肝甘甜绵香、驴肺清润有嚼头、驴肠爽滑没怪味儿、驴肚肥厚甜嫩不吐核……实在是每一口都精彩。功效俗话说“好心当成驴肝肺”，其实应该是“好心当吃驴肝肺”。
这驴肝肺实在是一样养血补心的好吃物儿，不但能够凉血除烦、宁神益气，对心肌乏力、心肌缺血都十分有帮助。
十、羊杂汤的营养价值有哪些？
富含丰富的蛋白质。钙剂，脂肪，铁元素，磷元素以及维生素C。羊杂汤是由羊的头螃，肠，肚，心，肝混合而成。含有丰富的的蛋白质。钙剂，脂肪，铁元素，磷元素以及维生素C。喝起来非常有营养
