一、云星菜的属性？
苋菜里面还含有非常丰富的膳食纤维，比起其他一些蔬菜要高出很多，吃完以后可以让肠胃道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好，而且又可以把身体里面的一些有害物质及时排出，预防便秘情况发生，正在减肥的人群适当的吃一些苋菜就是很好的选择。
二、凉拌云星菜的配料？
食材：云星菜500克，油，食盐，大蒜，味极鲜，香油，食盐。
做法：
1、首先把摘来的云星菜，摘一下，把根去掉，只要叶子，再放在盆内用清水洗干净，多洗几遍。
2、洗干净之后把它切一下，锅内倒入水，把水烧开，在里面加点食用油，再放些盐，把切好的野菜放进锅内，焯一下水。然后捞出来放进凉开水内，过一下凉水。
3、再把过完凉水的野菜用手攥干水分，放在盆内备用。
4、再调一下料汁，碗内倒点蒜泥，味极鲜，香油，食盐，把它调均匀。把攥干水分的野菜放在盘子里，平铺开，再把调好的料汁浇在野菜的上面，搅拌均匀，美味即成。
三、蒜拌云星菜的做法？
食材:云星菜180克，油少许，食盐8克，大蒜6瓣，味极鲜1勺，香油少许。
做法:
1、首先把摘来的云星菜，摘一下，把根去掉，只要叶子，再放在盆内用清水洗干净，多洗几遍。
2、洗干净之后把它切一下，锅内倒入水，把水烧开，在里面加点食用油，再放些盐，把切好的云星菜放进锅内，焯一下水。然后捞出来放进凉开水内，过一下凉水。
3、再把过完凉水的云星菜用手攥干水分，放在盆内备用。
4、再调一下料汁，碗内倒点蒜泥，味极鲜，香油，食盐，把它调均匀。把攥干水分的云星菜放在盘子里，平铺开，再把调好的料汁浇在云星菜的上面，搅拌均匀，美味即成。
四、云星菜合饼的做法？
主料
清水 190g
面粉 300g
辅料
白菜 适量
猪肉 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
香油 适量
香酥菜合饼的做法
1.白菜洗净，控干水分。
2.白菜焯水，冲凉，挤干水分
3.猪肉切丁
4.大葱切碎，和猪肉丁混合，加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀
5.白菜切碎和猪肉馅混合，搅拌均匀，成为盒子饼馅。
6.温水和面，将面团取揉成光滑的面团，均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小
7.将面剂擀成圆形饼，将馅儿放在饼上，将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合，锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。
8.平底锅加油烧热，小火，将盒子饼放入锅内，煎至金黄色，翻面，再把另一面也煎成金黄色即可。
五、云星菜怎么炒着吃？
云星菜是一种海藻类食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一种非常健康的食材。以下是云星菜的简单炒制方法：
1. 准备食材：云星菜、葱、姜、蒜等。
2. 清洗：将云星菜用清水洗净，去除表面的杂质和泥沙，然后用剪刀将其切成小段备用。
3. 热锅：将锅加热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 炒云星菜：将切好的云星菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、味精等调味料，继续翻炒均匀即可。
5. 出锅：将炒好的云星菜装入盘中，可以撒上一些香菜、红辣椒等进行装饰。
需要注意的是，云星菜炒制时时间不要过长，以免煮烂变形，同时调味料可以根据个人口味进行搭配。此外，云星菜也可以用于制作凉拌菜、汤类菜品等，具有多种食用方式，可以根据自己的喜好进行选择。
六、云星菜包水饺做法？
材料：
主料：猪肉，面粉，云星菜，盐，味精，姜沫，酱油，料酒，香油，水等
做法：
1.和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2.拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
七、云星菜怎么烙饼子？
切碎了加入鸡蛋面粉搅拌均匀后就可以了
八、云星菜是凉菜吗？
算是凉菜吧，它是野菜的一种，口感鲜嫩可以凉拌可以抄着吃，对身体很有好处
九、云星菜饺子馅的做法？
材料
主料：猪肉，面粉，云星菜，盐，味精，姜沫，酱油，料酒，香油，水等
做法
1.和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2.拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI（汉字不知道是什么），这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3.剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用云星菜。云星菜切成小粒， 放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
4.揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为4.揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。
5.擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。
6.包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上
十、农民阿源云星菜的做法？
食材：云星菜500克，油，食盐，大蒜，味极鲜，香油，食盐。
做法：
1、首先把摘来的云星菜，摘一下，把根去掉，只要叶子，再放在盆内用清水洗干净，多洗几遍。
2、洗干净之后把它切一下，锅内倒入水，把水烧开，在里面加点食用油，再放些盐，把切好的野菜放进锅内，焯一下水。然后捞出来放进凉开水内，过一下凉水。
3、再把过完凉水的野菜用手攥干水分，放在盆内备用。
4、再调一下料汁，碗内倒点蒜泥，味极鲜，香油，食盐，把它调均匀。把攥干水分的野菜放在盘子里，平铺开，再把调好的料汁浇在野菜的上面，搅拌均匀，美味即成。
