一、东北大碴粥做法？
1.大碴子和饭豆洗干净浸泡一夜。
2.大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,烧开，换中火，用勺子不时搅拌，防止糊锅。
3.加少许小苏打，煮到粥稠米烂时即可食用。
二、东北大碴粥怎么做好吃，东北大碴粥的家常做？
原料：大碴子、花芸豆、碱面、白糖。做法步骤：
第1步、把玉米粒和芸豆洗干净，分别浸泡8小时，基本上前一天晚上泡，第二天上午就可以煮了。
第2步、浸泡好的芸豆饱满，水分充分，可以用手捏碎。
第3步、泡好的玉米也是容易捏碎。
第4步、把两种食材放进电饭锅。
第5步、然后放5g碱面（小苏打）放大概食材3倍的水，食材的刻度在糙米2刻度，水就加到6刻度的位置。
第6步、我用的铁斧电饭锅，用的煮粗粮饭的按键，大概是两个小时。
第7步、到时间，就可以盛出开吃了，喜欢吃甜的，就放一些白糖搅拌均匀再吃。
三、东北大碴粥的做法步骤图，东北大碴粥怎么做？
主料玉米碴400克 辅料饭豆20克 花豇豆20克 黄豆20克 燕麦20克 花生20克 黑豆20克 步骤1.这种中等个头的玉米碴400克，洗净。
2.这里面有黄豆，花生，饭豆，洗净备用。
3.黑豆洗净备用。
4.花豇豆洗净备用。
5.燕麦20克冼净备用。
6.把上速材料放在电饭锅中，加入足量的水，水高出大概十厘米。 我用的是阿迪锅，用煮粥档。到时间后不要开锅，再焖十分钟。
7.营养丰富的大碴粥做好了。
四、东北大碴子粥热量？
大碴子粥的热量是 85大卡
热量:85大卡(100克)
大碴子就是用东北玉米粒煮成的粥 叫大碴子粥 他是东北的传统主食 改革开放以后 生活水平提高了 精米细面成为主流 大碴子粥多年收到冷落 如今五谷杂粮成为重要的主城部分 跃上养生 保健粥的大雅之堂 摆上各个农家饭庄的餐桌
五、东北大碴子的营养价值？
1.含有人体所需的微量元素,其中烟酸就是当中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动,引导食物正常消化,是主料便秘的首选食物。
2.大碴子有延年益寿以及养颜之效。 碴子内含有丰富的维生素C,而维生素C就是人体保持年轻容颜最好的元素了。
3.大碴子还能有效地预防心脏病。
六、东北大碴粥的做法有哪些？
首先要将苞米茬子用清水洗净，清洗时不需要像大米一样用手搓，只要把蜂蜜残枝里的浮灰漂洗出来即可以，可以多洗几次，
同时将准备的红红小豆一起洗净
2
在熬粥之前需要将苞米茬子与豆在清水中浸泡一夜，
正常可以在头天晚上泡在水中第2天早上煮食！
3
包好后将苞米碴子和红豆一起倒入锅中同时倒入清水，清水可以适当多到一些，大概是苞米茬子的五倍！
4
新前期用大火烧开转小火5分钟左右再转大火继续烧开，当加热三个开以后，转小火熬制半个小时，关火起锅！
5
开锅后如果觉得不够粘稠，也可继续用小火熬至粘稠为止！
上述方法为煤气罐熬制方法，家中有高压锅也可用高压锅熬制！
6
将苞米碴子与红豆洗净后浸泡，放入高压锅的内胆中，倒入清水，
然后选择周功能的90分钟
7
高压锅本身有预约功能，也可根据自己的时间来预约熬粥时间，在前一天晚上将苞米茬子与红豆直接放入内胆中倒入清水，预约时间后再选择熬粥的功能！第二天早上就可以吃到美美的粥了!
七、东北大碴粥最正宗的做法？
原料：大碴子、花芸豆、碱面、白糖。
做法步骤：
第1步、把玉米粒和芸豆洗干净，分别浸泡8小时，基本上前一天晚上泡，第二天上午就可以煮了。
第2步、浸泡好的芸豆饱满，水分充分，可以用手捏碎。
第3步、泡好的玉米也是容易捏碎。
第4步、把两种食材放进电饭锅。
第5步、然后放5g碱面（小苏打）放大概食材3倍的水，食材的刻度在糙米2刻度，水就加到6刻度的位置。
第6步、我用的铁斧电饭锅，用的煮粗粮饭的按键，大概是两个小时。
第7步、到时间，就可以盛出开吃了，喜欢吃甜的，就放一些白糖搅拌均匀再吃。
八、东北大碴子粥熬多久？
熬1小时30分钟
做法
1· 想吃大碴粥，这边没有，淘宝了东北大碴子，感谢万能的淘宝。
先准备大碴子，淘米，装入小盆，浸泡八小时以上，不然不好煮烂，可以晚上浸泡，第二天食用
2· 准备红芸豆，一小把，加水浸泡
3· 我家的电压力锅煮粥是30分钟，将大碴子，红芸豆放入电压力锅，加一勺食用碱，可以更快变熟，如果没有可忽略。我还加了一点红糖，入色。我煮了三个30分钟，喜欢软烂的。
等待工作灯变成保温，放置十分钟，不然泄压会崩的哪里都是大碴子水，唉，擦了半天。
4· 最后，软嫩可口的大碴粥就做好了，颜色也很漂亮，味道也好，到哪里，都有家的味道。大家快来尝试吧。
九、如何做东北大碴粥？
烹饪步骤步骤，1/6，晚上睡觉前把玉米碴子陶水洗干净然后用冷水泡7 8个小时。
步骤2/6，早上起来把玉米碴子里加入一把芸豆再淘洗两遍 加入平时比煮米饭水的两倍。
步骤3/6，加小捏面碱。
步骤4/6，高压锅插电按煮粥裆。
步骤5/6，过20分钟后自动跳(美的电压力锅)，挺会把排气阀打开放气 ，开盖豆子还没熟烂玉米碴子烂度也不够，搅拌一下再按下煮粥键，再等上20分钟左右音乐自动响。最后一步趁热乘出来吃了。
十、东北大碴粥怎么煮烂的快？
大碴粥煮烂小窍门
1、准备材料：大粒玉米碴140克、小粒粘玉米碴85克、东北饭豆60克;
2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时左右，其他材料在煮之前泡20分钟左右;
3、煮前将所有材料和锅洗干净;
4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆，这时候最好加入一些凉水方便长时间熬制，15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮;
5、熬煮1个小时之后，拿勺子尝一下，口感可以了就加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。
