一、雁蛋与鸭蛋区别？

大雁蛋比鸭蛋小。而且形状比鸭蛋尖。颜色大雁蛋比鸭蛋要深一些。大鸭蛋的皮比鸭蛋厚一些。

二、鸭蛋有营养吗？

有，1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

三、雁蛋营养价值？

很高。

大雁蛋是稀少的蛋类品种。其营养价值很高，是普通家禽蛋类产品的数倍。它含有人体所需的多种氨基酸，且胆固醇很低。

四、怎样区分鸭蛋和非洲雁蛋？

1、外观产地：

非洲雁蛋个头比较大，几乎是比鸭蛋大2到3倍，比鸡蛋大四到五倍，可想而知，外观的区别还是很大的，其次非洲雁蛋多为白色壳，而鸭蛋又青色也有白色，但青色居多；

2、营养价值：

非洲雁蛋营养价值也很高，但是其蛋白质含量稍微逊色于鸭蛋，不过由于其个头大，分量足，因此一颗非洲雁蛋的脂肪含量要远远高于任何其他蛋类，包括鸭蛋和鸡蛋，其次鸭蛋所含矿物质中钙和铁的含量较高，而非洲雁蛋则是磷和钠居高，因此鸭蛋能够促进骨骼发育和防止缺铁性贫血，而非洲雁蛋因为卵磷脂含量高，尤其是蛋黄里面，其对于人体大脑组织发育有很好的效果；

3、味道吃法：

鸭蛋由于味道比较腥，因此人们一般都比较喜欢腌制之后再食用，这样可以去除其中的腥味，但是非洲雁蛋腥味比鸭蛋更重，味道也不及鸭蛋，因此人们很少食用非洲雁蛋，市面上也很少见，一般非洲雁蛋是直接用于炒菜时食用，大葱煎蛋、腊肠煎蛋等，用味道比较重的食材来盖住其腥味。

五、雁鸭蛋和鹅蛋哪个价格高？

这两种蛋应该是雁鸭蛋吧，我感觉雁鸭比鹅少见，鹅农村家庭里好多有养的，陆地上的，而雁鸭应属于鸭类，适合在水中养，比鹅少，不是所有家庭都可养的，所以感觉雁鸭蛋比鹅蛋应该是贵，物以稀为贵，市场上也见点少，只有在港口城市或海陆城市才多见吧

六、鸭蛋怎么吃有营养？

1，将鸭蛋皮外的脏物清洗一下，大火烧旺炒锅备用。

2，往炒锅内加入适量的花生油和少许的盐花，打一个鸭蛋在锅中。这时要关小火，不然鸭蛋容易煎糊掉。

3，待鸭蛋不粘锅底之后，小心地用铲子将鸭蛋翻面，继续慢火煎。

4，煎至鸭蛋两面金黄之后，往锅内加入适量的料酒和生姜片，加入一小碗清水，改为大火继续煮。

5，将锅内的清水煮沸后，再加入少量的花生油即可出锅。喜欢吃葱花的朋友，可以在出锅前撒点葱花。

七、野鸭蛋营养高吗？

野鸭蛋营养非常高。

野鸭蛋比普通鸡蛋更加营养丰富，含有更多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

野鸭蛋中的蛋白质含量比普通鸡蛋高出约10%，而脂肪含量则比普通鸡蛋低。

此外，野鸭蛋中含有丰富的维生素A、B2、B12、D和矿物质铁、锌、硒等，这些营养物质对人体健康非常有益。

野鸭蛋的营养价值得出的原因是因为野鸭在野外生活，食物来源更加自然，所以野鸭蛋中的营养物质更加丰富。

此外，野鸭蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋更加鲜艳，这是因为野鸭蛋中的胡萝卜素含量更高。

因此，野鸭蛋不仅营养丰富，而且口感也更加鲜美。

八、鸭蛋黄营养价值？

营养价值高。

1、咸蛋黄的营养价值和蛋黄接近，含有优白质、卵磷脂和钙、磷、铁等矿物质，还有所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

2、功效有：氨基酸：在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

3、无机盐：在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。 所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。

九、鸭蛋怎么吃最营养？

鸭蛋煮着吃最有营养，能够最大限度的保存鸭蛋中的营养不被破坏掉。

鸭蛋也可以蒸着吃，鸭蛋在打散后可以适量的加入温水，蒸出来的蛋羹比较嫩，口感特别好，鸭蛋中的蛋白质，脂肪以及维生素含量特别丰富，尤其是不饱和脂肪酸，特别容易被人体吸收和消化，同时还可以补充人体的维生素。

十、咸鸭蛋有营养吗？

咸鸭蛋营养价值高，补阴润肺、润肤丰肌、清肺火、降阴火，促进骨骼发育、预防贫血、强身健体。

咸鸭蛋中含有蛋白质、磷脂，各种维生素、钙等微量元素，能够有利于消化和吸收。

腌制的咸鸭蛋口味上还特别好，有的蛋黄还能出油的，口味会更好，但是会略咸，因此咸鸭蛋不可以吃太多。